Lihtsad petipiimaküpsised
See lihtne petiküpsiste retsept annab pehmed ja kohevad küpsised, mis sobivad ideaalselt hommikusöögiks või lisandiks. Retsept nõuab universaalse jahu ja maisitärklise, küpsetuspulbri, soola, suhkru, või ja petipiima kombinatsiooni. Määrige see meevõiga, millele on lisatud muna ja peekon, või serveerige praemunaga maitsva hommiku- või hommikusöögi jaoks.
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 375 g (3 tassi) universaalne jahu, lusikaga ja tasandatud
- ¼ karikad maisitärklis või otstarbeks mõeldud jahu
- 1-½ Supilusikatäit küpsetuspulber
- ½ soodat
- 1-¾ teelusikatäit koššersool; maitse järgi kohandada
- 4 teelusikatäit granuleeritud suhkur
- 2 kleebib soolata võid , väga külm ja lõigatud ½ tolli tükkideks
- 1-¼ karikad väga külm petipiim , pluss 2 supilusikatäit harjamiseks
Juhised
- Kuumuta ahi 425°-ni. Köögikombainis segage kaunjahu, maisitärklis, küpsetuspulber, sooda, sool ja suhkur. Lisa jahutatud võitükid ja pulbi, kuni segu meenutab jämedat puru.
- Tõsta suurde roostevabast terasest segamisnõusse ja nirista peale petipiima; segage kahvli või kummist spaatliga, kuni moodustub niiske, kergelt kleepuv tainas; kui tainas tundub kuiv, lisa veel paar supilusikatäit petti. Ärge üle pingutage! (Teise võimalusena lõigake või jahu hulka kondiitrilõikuri või kahe kahvli abil suures segamiskausis).
- Tõsta tainas kergelt jahuga ülepuistatud pinnale, puista taigna ülaosa veel veidi jahuga ja tõsta õrnalt kokku karedaks palliks. Patsuta tainas umbes ¾'' paksuseks ristkülikuks. Seejärel lõika tainas terava noa või pingikaabitsaga neljaks osaks.
- Asetage taignatükid üksteise peale, asetades kihtide vahele kõik lahtised kuivad taignatükid, ja suruge lamedamaks. Tõsta tainas pingikaabitsaga ja puista pind kergelt jahuga üle, et tainas ei kleepuks. Lõika taigna külgedelt õhuke ääris, et soovi korral tekiks puhtad servad.
- Rullige tainas ¾" paksuseks ristkülikuks. Puhastage terava noa tera jahuga ja lõigake tainas kaheteistkümneks ühtlaseks ruuduks. Tõsta ruudud 13'' x 18'' ettevalmistatud küpsetusplaat mis on jahuga üle puistatud.
- Pintselda neid kergelt petipiimaga ja küpseta umbes 15–20 minutit või kuni küpsised on pealt kergelt kuldsed ja alt kuldpruunid. Eemaldage petipiimaküpsised ahjust ja pintseldage soovi korral sulavõiga. Naudi soojalt!
märkused
Kuidas säilitada ja uuesti soojendada
- Poodi: Neid petipiimaküpsiseid võib õhukindlalt külmkapis hoida kuni 5 päeva.
- Soojendamiseks: Mikrolaineahjus kuni kuumutamiseni umbes 10–15 sekundit või 350 F eelkuumutatud ahjus 12–15 minutit või kuni kuumutamiseni.
- Katke ülejäägid tihedalt kinni ja hoidke neid toatemperatuuril või külmkapis kuni 5 päeva.
- Peamine on taignatükkide üksteise peale virnastamine, lahtiste kuivade taignatükkide kihtide vahele kleepimine ja lamendamiseks surumine. See loob uskumatult kõrgeid omatehtud petipiimaküpsiseid, millel on kiht helbelise kihina võist headust.
- Külm või on Perfect küpsiste jaoks ülioluline. Kui teil on aega, lõigake või kuubikuteks ja asetage enne kasutamist taldrikule sügavkülma; see hoiab segamise ajal kena ja külmana. Samuti proovige enne alustamist jahu sügavkülma panna.
- Kui lõikad tainast biskviidilõikuriga, ära vääna lõikurit. Selle asemel suruge lõikur tugevasti taignasse. Selle keeramine sulgeb omatehtud petipiimaküpsiste servad, vältides nende kerkimist.
Nutrition Facts
Lihtsad petipiimaküpsised
Kogus portsjoni kohta
Kaloreid
267
% Päevasest väärtusest *
Rasv
16
g
25
%
Küllastunud rasva
10
g
63
%
Trans-rasv
1
g
Polüküllastamata rasv
1
g
Monoküllastumata rasv
4
g
Kolesterool
41
mg
14
%
Naatrium
169
mg
7
%
Kaalium
45
mg
1
%
Süsivesikud
28
g
9
%
Kiud
1
g
4
%
Suhkur
2
g
2
%
Valk
4
g
8
%
A-vitamiini
479
IU
10
%
Kaltsium
44
mg
4
%
Iron
2
mg
11
%
* Igapäevased väärtused protsentides põhinevad 2000 kalorikanduril.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.
Kas teile meeldis retsept?Oleksime tänulikud, kui saaksite seda hinnata. Vaadake kindlasti ka meie Youtube Channel rohkemate suurepäraste retseptide jaoks. Palun jaga seda sotsiaalmeedias ja märgi meid, et näeksime Sinu maitsvat loomingut. Aitäh!