Chipita Cuatro Quesos
Estas Chipitas Cuatro Quesos no solo son encantadoras, sino también increíblemente deliciosas! Mi versión hace que sea fácil prepararlas perfectamente cada vez.
Ingredientes
- 160 g almidón de yuca , también conocido como almidón de tapioca
- 110 g maicena
- 80 g mezcla de cuatro quesos mexicanos
- ½ cucharada de polvo de hornear
- 50 g grasa vegetal (puede sustituirse con margarina, manteca ablandada o aceite)
- 6 cucharadas leche 2% o agua (a temperatura ambiente, según sea necesario)
- 1 Huevo grande (a temperatura ambiente)
- 1 cucharadita sal kosher
Instrucciones
- Precalienta el horno a 400 °F (200 °C) y forra dos bandejas para hornear de 33 x 46 x 2.5 cm con papel manteca.
- En un tazón grande, mezcla el almidón de yuca, la maicena, el polvo de hornear, el queso y la sal. Mezcla bien y reserva.
- Añade la grasa vegetal ablandada y el huevo a los ingredientes secos. Usa los dedos para mezclar hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.
- Incorpora gradualmente el queso hasta que se integre completamente.
- Agrega lentamente la leche, solo la necesaria para que la masa sea fácil de amasar. Sigue mezclando a mano hasta que la masa esté compacta y homogénea. Debe tener una consistencia suave, como plastilina.
- Toma porciones pequeñas de masa (aproximadamente 10 g cada una) y dales forma de círculos o rosquitas. También puedes formar un pequeño cilindro y unir los extremos, presionando suavemente para sellar.
- Coloca las Chipitas formadas en las bandejas preparadas y hornea durante 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y crujientes. Vigílalas para que no se quemen.
Notas
Almacenamiento: Guarda las Chipitas horneadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Preparación anticipada: Puedes preparar la masa con anticipación y refrigerarla, bien envuelta, por hasta 24 horas antes de darle forma y hornear.
Congelación: Congela las Chipitas sin hornear sobre una bandeja con papel manteca hasta que estén firmes, luego transfiérelas a bolsas para congelador por hasta 2 meses. Hornéalas directamente desde el congelador, agregando unos minutos al tiempo de cocción.
Nutrición
Valores nutricionales
Chipita Cuatro Quesos
Serving Size
60 Chipas
Amount per Serving
Calorías
30
% Daily Value*
Grasa
1
g
2
%
Grasa saturada
0.4
g
3
%
Grasa Transgénica
0.01
g
Grasa polinsaturada
1
g
Grasa monosaturada
0.3
g
Colesterol
4
mg
1
%
Sodio
11
mg
0
%
Potasio
5
mg
0
%
Carbohidratos
4
g
1
%
Fibra
0.02
g
0
%
Azúcar
0.1
g
0
%
Proteina
0.5
g
1
%
Vitamina A
14
IU
0
%
Vitamina C
0.003
mg
0
%
Calcio
12
mg
1
%
Hierro
0.1
mg
1
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Disclaimer: The nutritional information provided is an estimate, calculated using standard data sources. Actual values may vary based on ingredient brands, preparation methods, and portion sizes. This information is for general reference only and should not be considered a substitute for professional dietary advice.
