Chili en Polvo
El Chili en polvo es una mezcla de chiles secos molidos y varias especias que se usa comúnmente en la cocina Mexicana, Tex-Mex y del suroeste de Estados Unidos. A diferencia del chile molido puro, esta mezcla incluye condimentos adicionales que realzan la complejidad del sabor.
Ingredientes
- 43 g (½ oz) chiles secos, molidos
- 14 g (12 oz) comino molido
- 2 g (1 cdta) orégano seco
- 1 g (½ cdta) ajo en polvo
- 0.50 g (¼ cdta) cilantro molido
- 0.50 g (¼ cdta) clavo de olor molido (opcional)
Instrucciones
- Combina todas las especias, incluyendo el clavo de olor si lo deseas.
- Guarda la mezcla en un recipiente hermético y utilízala dentro de un mes.
Notas
Almacenamiento: Conserva el chile en polvo en un recipiente bien cerrado, en un lugar fresco y oscuro, para mantener su frescura y potencia.
Para mantener su sabor más intenso y fresco, es mejor usar ese chile en polvo antes de que pasen 30 días.
Después de ese tiempo, no es que se ponga malo, pero pierde aroma, color y potencia, especialmente si contiene ingredientes delicados como ajo o limón en polvo.
Nutrición
Valores nutricionales
Chili en Polvo
Amount per Serving
Calorías
25
% Daily Value*
Grasa
1
g
2
%
Grasa saturada
0.1
g
1
%
Grasa polinsaturada
0.2
g
Grasa monosaturada
0.3
g
Sodio
8
mg
0
%
Potasio
140
mg
4
%
Carbohidratos
5
g
2
%
Fibra
2
g
8
%
Azúcar
2
g
2
%
Proteina
1
g
2
%
Vitamina A
1454
IU
29
%
Vitamina C
2
mg
2
%
Calcio
24
mg
2
%
Hierro
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Disclaimer: The nutritional information provided is an estimate, calculated using standard data sources. Actual values may vary based on ingredient brands, preparation methods, and portion sizes. This information is for general reference only and should not be considered a substitute for professional dietary advice.
