Café Dalgona fácil y sin azúcar
La receta perfecta del "Café Cremoso" del café Dalgona sin azúcar. Date un capricho sin consumir demasiadas calorías con este fácil y súper delicioso Café Dalgona sin azúcar. ¡Estoy seguro de que te va a encantar esta receta de café tanto como a mi familia y a mí! 😉
Ingredientes
- 80 g NESCAFÉ CLASICO Café instantáneo tostado oscuro* (cualquier marca de café soluble)
- 400 g Edulcorante de alulosa
- 200 ml agua caliente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla o canela molida , Opcional
Para hacer el café:
- 1 taza de (0.24 l) leche o alternativa a la leche de su elección, fría o caliente
Instrucciones
- Combine el café instantáneo, la alulosa, la vainilla y el agua caliente en un tazón grande para mezclar. Usando una batidora eléctrica, configurada en un ajuste bajo, bate la mezcla continuamente hasta obtener un pico suave, aumenta gradualmente la velocidad a media-alta a medida que la crema de café se espese, y sigue batiendo hasta que se forme un pico rígido, aproximadamente 10 minutos.
- (Si no tienes una batidora manual, puedes batirla a mano, ten en cuenta que el proceso lleva más tiempo, de 20 a 25 minutos, ¡buena suerte!)🙃 La mezcla comenzará a volverse de un color más claro y se espesará a medida que sigas batiendo eso.
- Una vez que la mezcla haya alcanzado un espesor (quiero decir, será tan espeso que no se caerá de la cuchara si se le da la vuelta), una consistencia ligera, esponjosa y de color marrón dorado, ¡entonces está lista! Úselo inmediatamente o guárdelo en el congelador en un recipiente hermético hasta por 3 meses. (No se preocupe, no se congelará. La alulosa mantendrá la crema de café en forma de cuchara).
Para hacer el café:
- Llene un vaso con la leche que prefiera (fría o caliente, con o sin hielo), agregue una cucharada generosa de café batido y ajústelo a su gusto. Mezcle bien hasta que la crema de café se disuelva por completo antes de beber. ¡Disfrutar!
Notas
Cómo almacenar
Puede almacenar cualquier resto de café batido en un recipiente hermético en el congelador hasta por 3 meses. El edulcorante de alulosa hará que la crema de café se pueda recoger incluso cuando esté congelada. Si lo prefiere, puede guardar el café batido en el refrigerador durante 2-3 días.
Avanzar
Esta receta de café Dalgona sin azúcar se puede preparar y almacenar en el congelador hasta por 3 meses, lo que la convierte en una excelente opción para preparar comidas o recibir invitados. Aquí le mostramos cómo hacerlo con anticipación. Prepare la mezcla de café batido como se indica en la receta. Vierta la mezcla de café batido en un recipiente hermético o en una bandeja de silicona para cubitos de hielo.
Congele el café batido durante al menos 2-3 horas o hasta que esté congelado. Una vez congelados, transfiera los cubos de café batidos a una bolsa de congelador con cierre y guárdelos en el congelador hasta por 3 meses. Para servir, caliente su elección de leche o alternativa a la leche, agregue los cubos de café batido congelados y mezcle hasta que estén bien combinados.
Información Nutricional
Café Dalgona fácil y sin azúcar
Cantidad por porción
Calorías
9
% Valor Diario *
Grasa
0.2
g
0
%
Grasa Saturada
0.1
g
1
%
Grasas poliinsaturadas
0.01
g
Grasa monoinsaturada
0.04
g
Colesterol
1
mg
0
%
Sodio (sal)
3
mg
0
%
Potasio
67
mg
2
%
Carbohidratos
2
g
1
%
Fibra
0.02
g
0
%
Azúcar
0.2
g
0
%
Proteínas
0.4
g
1
%
Vitamina A
8
IU
0
%
Vitamina C
0.002
mg
0
%
Calcio
9
mg
1
%
Plancha para ropa
0.1
mg
1
%
* Valores diarios basados en una dieta de calorías 2000.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.
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