Flan de maracuyá fácil
Si está buscando un toque tropical en un postre clásico, no busque más allá de esta deliciosa receta de flan de maracuyá. Este postre sin hornear es rico, cremoso y está repleto de sabores picantes y dulces de maracuyá. Cubierto con una deliciosa salsa casera de maracuyá, este postre es perfecto para impresionar a los invitados en cualquier reunión o darse un capricho. Así que sigue las sencillas instrucciones y prepárate para disfrutar de un pedacito de paraíso en cada bocado.
Herramientas
Ingredientes
Para la salsa de maracuyá:
- Pulpa de 2 Maracuyá maduras con semillas o menos semillas
- ¾ taza de azúcar granulada (ajustar el sabor añadiendo o reduciendo el azúcar hasta alcanzar un agradable equilibrio entre dulzura y acidez).
- ½ taza de de agua
- ½ cucharada de maicena
Para el flan sin hornear:
- 400 ml leche entera , temperatura ambiente
- 225 ml Crema de mesa Nestlé o crema ligera , temperatura ambiente
- 150 ml Pulpa de maracuyá madura fresca o concentrado de jugo de maracuyá , descongelado
- 1 (14 oz) lata de leche condensada entera
- 4 aprox. (¼ oz. cada uno) Gelatina sin sabor Knox
Instrucciones
Para la salsa de maracuyá:
- Raspe la pulpa de la fruta de la pasión en una cacerola pequeña. Agregue el azúcar y la maicena y mezcle hasta que estén bien combinados. Batir en el agua. Deje hervir a fuego medio / alto mientras bate constantemente. Cuando la salsa se espese, retírela del fuego y déjela enfriar por completo. Refrigere hasta que esté listo para servir.
Para el flan de maracuyá sin hornear:
- Mezcle la gelatina y 1 taza de leche en un recipiente apto para microondas. Dejar reposar 5 min. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 2 minutos o hasta que la gelatina se disuelva por completo, revolviendo después de cada minuto. Licue el resto de la leche, la crema, la pulpa de maracuyá y la leche condensada en una licuadora hasta que quede suave. Incorpora la mezcla de gelatina. Vierta en un molde de 8 tazas rociado ligeramente con aceite en aerosol. Refrigere durante 6 horas o hasta que esté firme y cubra ligeramente con papel de aluminio.
- Cuando esté listo, sácalo de la nevera. Llene un tazón grande con agua tibia. Sumerge el molde de gelatina en el recipiente con agua tibia para despegar los bordes. Tenga cuidado de que no entre agua dentro de la sartén. Quítelo después de 15 segundos. Seca el exterior del molde o molde de silicona y pasa un cuchillo por los bordes del flan y por el centro. Tenga cuidado al hacer esto para no cortar el flan.
- Lentamente empieza a pasar el cuchillo por los bordes hasta llegar al fondo del flan y mueve la sartén cada cierto tiempo, y cuando veas que el flan está suelto por ahí es hora de voltearlo sobre el plato. (Es importante asegurarse de que todo el Flan se desprenda de los lados del molde o molde. Si una sección todavía está pegada al molde o al molde, el resto no; el Flan podría romperse cuando lo voltees sobre el plato).
- Encuentra una fuente plana. Debe ser varias pulgadas más grande en todas las direcciones que su sartén o molde. Coloque la fuente boca abajo en la parte superior del molde o sartén. Sostenga la parte superior de la fuente y la parte superior del molde firmemente juntas entre los pulgares y los dedos.
- Voltea el molde para que la fuente quede boca arriba. Debes sentir que el flan de Maracuyá se desprende del molde. Si no se desprende del molde, dale la vuelta y mételo en agua tibia durante unos segundos más antes de volver a intentarlo. Una vez desmolde la gelatina en el plato para servir, rocíe con la mitad de la salsa de frutas. ¡Disfrutar! Sirve el flan de Maracuyá con el resto de la salsa.
Notas
Cómo almacenar
Lo mejor es mantenerlo refrigerado. Una vez que haya preparado y servido el flan, cúbralo bien con una envoltura de plástico o colóquelo en un recipiente hermético. Esto ayudará a evitar que se absorban los olores de otros alimentos en el refrigerador y a mantener la frescura del flan. Almacenado adecuadamente, el flan se puede refrigerar hasta por 3-4 días. Sin embargo, tenga en cuenta que cuanto más tiempo se almacene, la textura puede cambiar gradualmente y puede perder parte de su frescura.
Avanzar
Flan de maracuyá es un excelente postre para preparar con anticipación para una cena u ocasión especial. Puedes preparar el flan y la salsa de maracuyá hasta con dos días de anticipación y guardarlos por separado en recipientes herméticos en el refrigerador. Esto te ahorrará tiempo y estrés al preparar el postre el día del evento.
Cuando esté listo para servir, vierta la salsa de maracuyá sobre el flan y decore como desee. Alternativamente, puede armar el flan justo antes de servirlo desmoldándolo y vertiendo la salsa de maracuyá con una cuchara. Si lo desea, recuerde adornar el flan con pulpa fresca de maracuyá, hojas de menta o crema batida. Al hacer el Flan de Maracuyá con anticipación, puedes disfrutar de un postre delicioso e impactante sin preparaciones de última hora ni estrés.
Cómo congelar
Si te sobró Flan de maracuyá o quieres hacer una tanda grande con anticipación, puedes congelarlo hasta por un mes. Para congelar el flan, asegúrese de que esté completamente frío y luego colóquelo en un recipiente hermético o envuélvalo bien en una envoltura de plástico. Retire la mayor cantidad de aire posible para evitar quemaduras por congelación y etiquete el recipiente con la fecha y el contenido.
Una vez congelado, descongele el flan en la nevera durante varias horas o toda la noche antes de servir. Tenga en cuenta que la textura del flan puede ser ligeramente diferente después de congelarlo y descongelarlo, pero aun así debe ser delicioso. Evita volver a congelar el flan una vez descongelado, ya que esto puede afectar su textura y sabor. El Flan de Maracuyá Congelado es una manera conveniente de disfrutar este postre más tarde o tenerlo a la mano para invitados o eventos inesperados.
Información Nutricional
Flan de maracuyá fácil
Cantidad por porción
Calorías
106
% Valor Diario *
Grasa
4
g
6
%
Grasa Saturada
2
g
13
%
Grasas poliinsaturadas
0.1
g
Grasa monoinsaturada
1
g
Colesterol
15
mg
5
%
Sodio (sal)
18
mg
1
%
Potasio
98
mg
3
%
Carbohidratos
16
g
5
%
Fibra
0.03
g
0
%
Azúcar
16
g
18
%
Proteínas
2
g
4
%
Vitamina A
246
IU
5
%
Vitamina C
4
mg
5
%
Calcio
50
mg
5
%
Plancha para ropa
0.05
mg
0
%
* Valores diarios basados en una dieta de calorías 2000.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.
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