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Tilapia al ajo y limón con verduras mixtas

Tilapia fácil con limón y ajo

Camila Benítez
Lemon Garlic Tilapia es un plato de pescado saludable y delicioso, perfecto para una cena rápida y fácil entre semana. Esta receta presenta filetes de tilapia sazonados y fritos, servidos sobre verduras mixtas y rociados con una sabrosa salsa de limón y ajo. Con una pizca de perejil fresco y hojuelas de pimiento rojo triturado, esta comida ligera y satisfactoria seguramente lo complacerá.
5 de 1 voto
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de coccion 5 minutos
Tiempo total 20 minutos
Curso Plato Fuerte
Cocina American
Porciones 5

Herramientas

Ingredientes
  

  • 5 (5 onzas) de filetes de tilapia
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ½ pimienta negra molida
  • 2 cucharadita de pimiento rojo
  • ½ taza de aceite de oliva extra virgen , dividido
  • 1 Cucharada mantequilla
  • 3 Dientes Ajo , en rodajas finas
  • ¾ taza de Caldo de pollo Knorr bajo en sodio
  • ½ taza de vino blanco seco
  • Ralladura de ralladura y zumo de 1 limón
  • ¼ taza de perejil fresco picado

Para el Dragado:

Instrucciones
 

  • Seque la tilapia con toallas de papel, luego sazone con ½ cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra molida.
  • En una fuente para hornear poco profunda, combine la harina, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Agregue la tilapia y cubra ligeramente cada lado; dragar, la tilapia en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso.
  • Caliente 3 cucharadas: de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agregue la tilapia y cocine hasta que esté dorada, aproximadamente 3 minutos por lado. Transferir a un plato; carpa con papel de aluminio para mantener el calor. Limpia la sartén. Caliente 4 cucharadas de aceite de oliva en la sartén a fuego medio. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, hasta que comience a dorarse, aproximadamente 2 minutos.
  • Agregue el caldo de pollo, el vino, la ralladura de limón y el jugo. Suba el fuego a alto, hierva y cocine hasta que el líquido se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos; probar y ajustar la sazón con sal y pimienta. Agregue la mantequilla y bata hasta que espese un poco, aproximadamente 1 minuto; agregue el perejil.
  • Mientras tanto, mezcle las verduras mixtas con la 1 cucharada de aceite restante y algunas pizcas de hojuelas de pimiento rojo triturado. Dividir en platos, cubrir con el pescado y rociar con un poco de salsa. Sirve con rodajas de limón.

Notas

Cómo almacenar y recalentar
  • Para almacenar: sobrantes de tilapia con ajo y limón, déjelos enfriar a temperatura ambiente, luego transfiéralos a un recipiente hermético y refrigere durante 3-4 días.
  • Para recalentar: Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Coloque la tilapia en una fuente apta para horno, cúbrala con papel aluminio y hornee durante 10 a 15 minutos o hasta que esté caliente. Alternativamente, puedes recalentar la tilapia en un plato apto para microondas durante 1 a 2 minutos o hasta que esté caliente. Tenga cuidado de no cocinar demasiado la tilapia al recalentarla, ya que puede volverse seca y dura. Si le sobra salsa de ajo y limón, guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 4 días. Para recalentarlo, caliéntalo en una cacerola a fuego lento, revolviendo frecuentemente, hasta que esté completamente caliente.
Avanzar
  • Salsa de limón y ajo: Puedes preparar la salsa de ajo y limón con anticipación y guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 o 4 días. Cuando esté listo para servir, recaliente la salsa en una cacerola a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que se caliente.
  • Dragar los filetes de tilapia: Puedes dragarlos en la mezcla de harina con anticipación y guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 24 horas. Cuando esté listo para cocinar, retira los filetes del recipiente y continúa la receta.
  • Verduras mixtas: Puede prepararlos con anticipación y guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 24 horas. Cuando esté listo para servir, mezcle las verduras con aceite de oliva y hojuelas de pimiento rojo triturado, luego colóquelas en una fuente para servir o en platos individuales.
Cómo congelar
No se recomienda congelar el plato de tilapia con ajo y limón completamente preparado, ya que la textura y el sabor del pescado pueden verse comprometidos al descongelarlo y recalentarlo. Sin embargo, puedes congelar los filetes de tilapia crudos durante 2 o 3 meses. Para hacer esto, envuelva bien cada filete en plástico o papel de aluminio, luego colóquelos en una bolsa o recipiente apto para congelador. Etiquete el recipiente con la fecha y congélelo. Para descongelar los filetes de tilapia, sácalos del congelador y déjalos descongelar en el refrigerador durante la noche. Una vez derretidos, páselos por la mezcla de harina y cocínelos según las instrucciones de la receta.
Información Nutricional
Tilapia fácil con limón y ajo
Cantidad por porción
Calorías
411
% Valor Diario *
Grasa
 
25
g
38
%
Grasa Saturada
 
4
g
25
%
Grasas poliinsaturadas
 
3
g
Grasa monoinsaturada
 
17
g
Colesterol
 
85
mg
28
%
Sodio (sal)
 
410
mg
18
%
Potasio
 
614
mg
18
%
Carbohidratos
 
7
g
2
%
Fibra
 
1
g
4
%
Azúcar
 
1
g
1
%
Proteínas
 
36
g
72
%
Vitamina A
 
496
IU
10
%
Vitamina C
 
5
mg
6
%
Calcio
 
36
mg
4
%
Plancha para ropa
 
2
mg
11
%
* Valores diarios basados ​​en una dieta de calorías 2000.

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

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