Pastel de fresas frescas fácil
¿Estás buscando un postre delicioso y fácil de preparar con fresas frescas? ¡Entonces esta receta de pastel de fresas frescas es solo para ti! Con solo un puñado de alimentos básicos de la despensa y algunas fresas frescas, puedes preparar un pastel tierno y suave que es perfecto para las reuniones de verano o cuando se te antoje un dulce.
Herramientas
Ingredientes
- 195 g (1-½ tazas) de harina para todo uso, vertida en una taza medidora y nivelada
- 1-½ cucharaditas de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de sal kosher
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal , derretido y enfriado
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes , temperatura ambiente
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- ¼ cucharadita de de extracto de almendra
- ½ taza de suero de leche o leche entera
- 1 Una libra de fresas , sin cáscara, medio rebanado y medio partido por la mitad
- 1 cucharada de azúcar granulada , para cubrir
Instrucciones
Cómo hacer Torta de Fresa Fresca
- Precaliente el horno a 375 grados F. Enmanteque y enharine un (1) molde para Torta cuadrado antiadherente de 9 pulgadas; voltee y golpee la sartén para que la harina cubra ligera y uniformemente el fondo y los lados, luego golpee el exceso de harina. Tamiza la harina y el polvo de hornear en un tazón mediano; dejar de lado.
- En el tazón de una batidora de pie, bata los huevos y el azúcar a velocidad alta hasta que estén espesos, pálidos y doblen su tamaño, aproximadamente de 3 a 5 minutos. A continuación, agregue el suero de leche, la mantequilla derretida, la almendra y el extracto de vainilla; batir durante otro minuto. Finalmente, agrega la mezcla de harina; mezcle hasta que se combinen, aproximadamente 30 segundos.
- Agrega la mezcla de harina; mezcle hasta que se combinen, aproximadamente 30 segundos. Vierta la mitad de la masa en el molde preparado y extiéndala uniformemente hasta los bordes. Espolvorea las bayas en rodajas encima. Vierta la masa restante sobre las bayas; esparcir la masa restante de manera uniforme.
- Cubra decorativamente con las mitades de fresa y espolvoree con la cucharada restante de azúcar. Hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 1 a 35 minutos. Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla. ¡Cortar en gajos y servir!
Notas
Cómo almacenar y recalentar
Para almacenar: Envuélvalo bien en plástico o papel de aluminio y guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. También puede guardarlo en el refrigerador hasta por 5 días.
Para recalentar: Precalienta el horno a 350 grados F (180 grados C) y envuelve el pastel en papel de aluminio. Coloque el pastel envuelto en el horno y hornee durante 10 a 15 minutos o hasta que esté bien caliente. Alternativamente, puedes calentar rebanadas individuales en el microondas durante 10 a 20 segundos cada una. Revisa el pastel con frecuencia para evitar que se cocine demasiado o se seque.
Avanzar
El pastel de fresas frescas se puede preparar con anticipación para su conveniencia. Prepara el pastel como se indica, déjalo enfriar por completo y envuélvelo bien en plástico o papel de aluminio. Guarde el pastel en el refrigerador hasta por 2 días o en el congelador hasta por 3 meses. Para descongelar el bizcocho, sácalo del congelador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unas horas hasta que esté completamente descongelado.
También puedes recalentar rebanadas individuales en el microondas o en el horno, como se describe arriba. Cuando esté listo para servir el pastel, agregue fresas frescas en rodajas o mitades encima, espolvoréelo con azúcar en polvo o agregue una cucharada de crema batida para obtener un postre hermoso y delicioso.
Información Nutricional
Pastel de fresas frescas fácil
Cantidad por porción
Calorías
300
% Valor Diario *
* Valores diarios basados en una dieta de calorías 2000.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.
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