Batatas Asadas Fáciles
¿Busca una guarnición deliciosa, fácil de preparar y que además sea saludable? ¡No busques más que batatas asadas! Esta receta combina la dulzura natural de las batatas con un chorrito de miel y especias cálidas como canela y nuez moscada.
Ingredientes
- 4 patatas dulces , pelado y cortado en cubos de 1 pulgada
- ¼ taza de aceite de aguacate , y más para rociar las papas después de cocinarlas
- ¼ taza de miel de abeja
- 2 cucharaditas de canela molida
- ¼ cucharadita de nuez moscada fresca ralladas
- ⅔ taza de nueces pecanas picadas , Opcional
- ⅛ cucharadita de sal kosher
Instrucciones
- Caliente el horno a 400 grados F y coloque una rejilla en el medio.
- Mientras el horno se calienta, coloque las nueces en una bandeja para hornear para tostarlas hasta que huelan a nuez y estén un poco más oscuras, aproximadamente 5 minutos. Retirar del horno y reservar.
- Coloque las batatas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y rocíe con aceite de aguacate y miel. Espolvorea con canela, nuez moscada y sal kosher sobre las papas y revuelve para cubrir. Ase hasta que estén doradas y tiernas al pincharlas con un cuchillo, alrededor de 25 a 30 minutos. Sirva batatas asadas con un chorrito de miel y unas cuantas nueces.
Notas
Cómo almacenar y recalentar
Para almacenar: Déjelos enfriar a temperatura ambiente y luego transfiéralos a un recipiente hermético o a una bolsa de plástico con cierre. Puede guardar batatas asadas en el refrigerador hasta por 4 días.
Para recalentar: Hay algunas opciones, como precalentar el horno a 350 °F (175 °C). Luego, extiende las batatas asadas en una bandeja para hornear y caliéntalas en el horno durante 10 a 15 minutos o hasta que estén calientes. En el microondas, transfiera las batatas asadas a un plato apto para microondas y caliéntelas en el microondas durante 1 a 2 minutos o hasta que estén completamente calientes.
Avanzar
Sigue la receta como se indica y ásalos hasta que estén tiernos y caramelizados. Déjalos enfriar completamente a temperatura ambiente. Transfiera las batatas asadas a un recipiente hermético o a una bolsa de plástico con cierre y guárdelas en el refrigerador hasta por 4 días.
Cómo congelar
Deje que las batatas asadas se enfríen a temperatura ambiente. Luego, transfiera las batatas a un recipiente apto para congelador o una bolsa de congelador con cierre. Asegúrese de eliminar la mayor cantidad de aire posible para evitar quemaduras por congelación. Etiquete el recipiente o bolsa con la fecha y el contenido. Coloque el recipiente o la bolsa en el congelador y guárdelo hasta por 3 meses. Para recalentarlos, precalienta el horno a 350 °F (175 °C). Extienda las batatas congeladas en una bandeja para hornear y rocíe con aceite. Hornee durante 20-25 minutos o hasta que se caliente, revolviendo ocasionalmente.
Información Nutricional
Batatas Asadas Fáciles
Cantidad por porción
Calorías
203
% Valor Diario *
Grasa
11
g
17
%
Grasa Saturada
1
g
6
%
Grasas poliinsaturadas
2
g
Grasa monoinsaturada
7
g
Sodio (sal)
79
mg
3
%
Potasio
341
mg
10
%
Carbohidratos
27
g
9
%
Fibra
4
g
17
%
Azúcar
11
g
12
%
Proteínas
2
g
4
%
Vitamina A
12830
IU
257
%
Vitamina C
2
mg
2
%
Calcio
37
mg
4
%
Plancha para ropa
1
mg
6
%
* Valores diarios basados en una dieta de calorías 2000.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.
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