Magdalenas fáciles con chispas de chocolate
Los muffins con chispas de chocolate son un postre clásico que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta es fácil de seguir y da como resultado un muffin esponjoso y húmedo cargado de chispas de chocolate. Ya sea que los prepare para un desayuno especial o como un refrigerio dulce para llevar, ¡a su familia y amigos les encantarán!
Herramientas
Ingredientes
- 250 g (2 tazas) de harina para todo uso, con una cuchara, nivelada y tamizada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal kosher
- 113 g / 1 barra de mantequilla sin sal , derretido y enfriado o 120 ml (½ taza) de aceite de aguacate
- 100 g (½ taza) de azúcar blanca granulada, nivelada
- 100 g (½ taza) de azúcar moreno claro, empacado y nivelado
- 2 huevos grandes , temperatura ambiente
- 1 taza de suero de leche (buttermilk) , temperatura ambiente
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
- ⅔ taza de mini chips de chocolate semidulce
- 3 a 4 cucharadas de mini chispas de chocolate semidulce - (para cubrir)
- 1 cucharada de azúcar granulada , para cubrir
Instrucciones
- Combina los ingredientes secos: En un tazón mediano, tamice la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear; echa las chispas de chocolate.
- Combine los ingredientes húmedos juntos: En una batidora de pie con el accesorio de paleta, bata la mantequilla blanda y ambos azúcares hasta que estén suaves y esponjosos durante aproximadamente 5 minutos. Luego, agregue los huevos uno a la vez, raspando los lados del tazón y batiendo bien después de cada adición. Finalmente, mezcle el extracto de vainilla.
- Ingredientes húmedos y secos combinados: Agregue la mezcla de harina, alternando con el suero de leche, batiendo hasta que se combine, y el chocolate hasta que se distribuya uniformemente (la masa será muy espesa). ¡No haga sobre mezcla!
- Sacar y hornear: Saque la masa uniformemente en cada taza en el molde para muffins preparado, llenándolos casi por completo, y espolvoree ligeramente azúcar entre los muffins. Hornea los muffins de chispas de chocolate durante aproximadamente 25 a 27 minutos o hasta que al insertar un probador en el centro, éste salga limpio.
Notas
Cómo almacenar y recalentar
- Para almacenar: Los muffins con chispas de chocolate enfriados en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2 días o en el refrigerador hasta por 1 semana.
- Para recalentar: Calienta los muffins individuales en el microondas hasta que estén completamente calientes, aproximadamente de 10 a 15 segundos.
Información Nutricional
Magdalenas fáciles con chispas de chocolate
Cantidad por porción
Calorías
335
% Valor Diario *
Grasa
16
g
25
%
Grasa Saturada
9
g
56
%
Grasas Trans
0.3
g
Grasas poliinsaturadas
1
g
Grasa monoinsaturada
4
g
Colesterol
51
mg
17
%
Sodio (sal)
212
mg
9
%
Potasio
170
mg
5
%
Carbohidratos
43
g
14
%
Fibra
2
g
8
%
Azúcar
25
g
28
%
Proteínas
5
g
10
%
Vitamina A
316
IU
6
%
Calcio
70
mg
7
%
Plancha para ropa
2
mg
11
%
* Valores diarios basados en una dieta de calorías 2000.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.
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