Joe fácil y descuidado
Esta receta de Sloppy Joe garantiza una comida satisfactoria para cualquier día de la semana. Está elaborado con carne molida magra, verduras, tomates picantes triturados y una mezcla de sabrosos condimentos para agregar sabor extra a este plato simple pero delicioso.
Herramientas
Ingredientes
- 2 libras de 90% carne molida magra
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cebolla amarilla grande , finamente cortado en cubitos
- 1 pimiento poblano o verde pequeño , finamente cortado en cubitos
- 1 pimiento rojo pequeño , finamente cortado en cubitos
- 1 jalapeño , sin semillas, finamente picado (Omitir si tiene niños pequeños)
- 4 dientes de ajo grandes , picado
- ½ cucharadita de Hojuelas de pimienta roja (Omitir si tiene niños pequeños)
- 2 cucharaditas de Sazonador para todo uso Goya o sal kosher , gusto y ajuste al gusto
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado o pimentón normal
- 1 (28 oz) de tomate triturado enlatado
- 4 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharada de Salsa Worcestershire
- 10 Rollos de telera o pan de hamburguesa
Instrucciones
Para la mezcla de carne Sloppy Joe:
- Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto, agregue la carne y cocine, revolviendo con una cuchara de madera para romper la carne en trozos hasta que se dore, aproximadamente 10 minutos.
- Agrega las cebollas, el chile poblano, el jalapeño y el ajo; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 6 minutos. Agregue la pasta de tomate y cocine, revolviendo durante 2 minutos. Agregue el tomate triturado, la salsa Worcestershire, el caldo de res, el pimentón ahumado y las hojuelas de pimiento rojo.
- Reduzca el fuego a medio-bajo, tapado, revolviendo ocasionalmente o asegúrese de que se queme hasta que la salsa se espese, aproximadamente 30 minutos. (Si tiene prisa, cocine durante 15 minutos sin tapa). Pruebe la mezcla de Joe descuidado y ajuste los condimentos. (Si le gusta su dulce Sloppy Joe, siéntase libre de agregar 1 cucharadita o más de azúcar moreno claro o salsa de tomate).
Para el Pan:
- Precaliente el horno a 350°F y coloque una rejilla en el medio. Unte con mantequilla el interior de la telera o los panes de hamburguesa y colóquelos en una bandeja para hornear, con la mantequilla hacia arriba, tostadas en el horno hasta que estén tibias y ligeramente crujientes, aproximadamente 5 minutos.
Para armar el Sloppy Joe:
- Vierta la mezcla de carne Sloppy Joe sobre el pan telera tostado o los panes de hamburguesa y sirva.
Notas
Cómo almacenar y recalentar
Para almacenar: Deje que la salsa de carne se enfríe por completo antes de transferirla a un recipiente hermético. Refrigere la salsa y úsela dentro de 3-4 días. Asegúrese de etiquetar el recipiente con la fecha como referencia.
Para recalentar: Puedes hacerlo en la estufa o en el microondas. Si usa la estufa, caliente la salsa a fuego medio-bajo en una cacerola, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente caliente. Si usa el microondas, transfiera la porción deseada a un plato apto para microondas, tápelo sin apretar y caliente en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre tanto, hasta que esté caliente a su gusto. Al igual que con las sobras, asegúrese de que la salsa de carne se caliente a una temperatura interna de 165 °C (74 °F) antes de consumirla.
Al recalentar, es posible que la salsa se espese mientras reposa en el refrigerador. Agrega un chorrito de agua o caldo de res para soltarlo y mantener la consistencia deseada. Sirva los Sloppy Joes recalentados sobre panecillos para hamburguesa frescos o panecillos Telera para disfrutar de una comida deliciosa y conveniente.
Avanzar
Para preparar Sloppy Joes con anticipación, prepare la salsa de carne según las instrucciones de la receta y déjela enfriar por completo. Una vez enfriada, transfiera la salsa a un recipiente hermético y refrigérela. La salsa de carne se puede preparar con uno o dos días de anticipación y guardar en el refrigerador hasta que esté lista. Cuando esté listo para servir, vuelva a calentar la salsa en la estufa a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caliente.
Es posible que tengas que añadir un chorrito de agua o caldo de res para ajustar la consistencia si la salsa se ha espesado. Una vez caliente, vierta la salsa de carne Sloppy Joe sobre panecillos tostados y ¡disfrútelo! Hacer la salsa de antemano permite que los sabores se mezclen, lo que da como resultado una comida deliciosa y conveniente.
Cómo congelar
Una vez que la mezcla de carne esté completamente fría, transfiérala a recipientes aptos para congelación or bolsas de congelador y congelarlo hasta por 2 meses. Cuando esté listo para usar, descongele en el refrigerador durante la noche, luego vuelva a calentar en el microondas o en la estufa hasta que esté caliente.
Notas:
- Estos Sloppy Joe se pueden refrigerar herméticamente hasta por 3 días. Vuelva a calentar en el microondas hasta que se caliente por completo, aproximadamente de 1 a 2 minutos (recomendamos cubrir la mezcla de carne con una envoltura de plástico o un protector de microondas para evitar que se salpique), o en la estufa, revolviendo ocasionalmente hasta que se caliente por completo.
Información Nutricional
Joe fácil y descuidado
Cantidad por porción
Calorías
205
% Valor Diario *
Grasa
12
g
18
%
Grasa Saturada
4
g
25
%
Grasas Trans
1
g
Grasas poliinsaturadas
1
g
Grasa monoinsaturada
6
g
Colesterol
59
mg
20
%
Sodio (sal)
603
mg
26
%
Potasio
455
mg
13
%
Carbohidratos
5
g
2
%
Fibra
1
g
4
%
Azúcar
2
g
2
%
Proteínas
19
g
38
%
Vitamina A
788
IU
16
%
Vitamina C
29
mg
35
%
Calcio
24
mg
2
%
Plancha para ropa
3
mg
17
%
* Valores diarios basados en una dieta de calorías 2000.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.
¿Te gustó la receta?Le agradeceríamos si pudiera calificarlo. Además, asegúrese de consultar nuestra Canal de Youtube en Ingles para más recetas geniales. Compártelo en las redes sociales y etiquétanos para que podamos ver tus deliciosas creaciones. ¡Gracias!