Barra de chocolate cetogénica fácil
Esta receta de barra de chocolate keto es una excelente manera de hacer una delicia deliciosa y saludable. Están hechos con ingredientes simples y cetogénicos como cacao en polvo 100 % sin azúcar, aceite de coco y alulosa. También son libres de lácteos y sin gluten. Además, la receta es versátil y se puede personalizar para incluir cualquier complemento preferido sin azúcar, como almendras, coco rallado, arándanos, cereza, etc. Las barras se pueden almacenar en el refrigerador o congelador hasta por un mes.
Herramientas
Ingredientes
- ½ taza de cacao o cacao en polvo
- ½ taza de aceite de coco , fundido, preferiblemente orgánico
- ¼ taza de Alulosa
- ⅛ cucharadita de sal marina o kosher
- ½ cucharadita de extracto puro de vainilla
- ¼ taza de coco rallado sin azúcar
- ¼ taza de almendras enteras , picado
Instrucciones
- Cubra un molde para pan de 9 x 4 con papel pergamino o papel de aluminio; dejar de lado. En un tazón mediano, mezcle el cacao en polvo, la sal, la alulosa, la vainilla y el aceite de coco derretido hasta que estén bien combinados. Agregue el coco rallado, vierta la mezcla de chocolate en el molde preparado y alise uniformemente con una espátula acodada.
- Espolvorea las almendras picadas de manera uniforme sobre la mezcla de chocolate. Coloque la sartén en el congelador para que se asiente durante unos 30 minutos. Use un cuchillo Chef, corte la barra de chocolate en las piezas deseadas y guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador para mantenerla fresca y evitar que se derrita.
Notas
Cómo almacenar y recalentar
Para almacenar: Guarde las barras de chocolate en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por un mes o en el congelador hasta por tres meses. Lo mejor es separar cada capa de chocolate con papel pergamino para evitar que se peguen.
Para recalentar: Si prefieres comer las barras de chocolate calientes, puedes recalentarlas suavemente en el microondas o en la estufa. Para calentar en el microondas, coloque la barra de chocolate en un plato apto para microondas y caliéntela a temperatura baja durante 10 a 15 segundos o hasta que esté completamente caliente.
Avanzar
Puedes prepararlos con anticipación y guardarlos en el refrigerador o congelador hasta el momento de servir. Simplemente sigue las instrucciones de la receta, vierte la mezcla de chocolate en un molde forrado y colócala en el congelador durante unos 30 minutos. Una vez que las barras estén cuajadas, córtalas en trozos y guárdalas en un recipiente hermético en el frigorífico o congelador. Cuando estés listo para servir, saca las barras del refrigerador o del congelador, disfrútalas frías o recaliéntalas suavemente en el microondas o en la estufa.
Cómo congelar
Congelar las barras de chocolate keto es una excelente manera de extender su vida útil y tenerlas a mano por más tiempo. Para congelar las barras, siga las instrucciones de la receta y vierta la mezcla de chocolate en una fuente forrada. Una vez que las barras estén listas, córtelas en pedazos y colóquelas en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con pergamino. Coloque la bandeja para hornear en el congelador y deje que las barras de chocolate se congelen durante unas horas o hasta que estén sólidas. Una vez congeladas, transfiera las barras a un recipiente hermético o una bolsa para congelar y guárdelas en el congelador hasta por tres meses.
Información Nutricional
Barra de chocolate cetogénica fácil
Cantidad por porción
Calorías
128
% Valor Diario *
Grasa
12
g
18
%
Grasa Saturada
9
g
56
%
Grasas Trans
1
g
Grasas poliinsaturadas
1
g
Grasa monoinsaturada
2
g
Sodio (sal)
50
mg
2
%
Potasio
87
mg
2
%
Carbohidratos
7
g
2
%
Fibra
2
g
8
%
Azúcar
4
g
4
%
Proteínas
1
g
2
%
Vitamina A
1
IU
0
%
Vitamina C
1
mg
1
%
Calcio
13
mg
1
%
Plancha para ropa
1
mg
6
%
* Valores diarios basados en una dieta de calorías 2000.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.
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