• Ajuste la rejilla del horno a la posición central y precaliente el horno a 350 grados F. Enmanteque y enharine un molde de 9 por 13 pulgadas o rocíe con Baking Spray con harina. Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la maicena en un tazón grande; dejar de lado.
• En el tazón de la batidora, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 5 minutos. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada huevo y raspando los lados del tazón. En una taza medidora de líquidos de dos tazas, combine ¼ de taza de jugo de naranja, ralladura, vainilla y suero de leche. Con la batidora a velocidad baja, agregue alternativamente la mezcla de harina y la mezcla de suero de leche en tercios, comenzando y terminando con la harina.
• Raspe los lados del tazón con una espátula de goma y mezcle rápidamente para asegurarse de que la masa esté bien incorporada. Vierta la masa en el molde preparado y alise la superficie. Hornee durante 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio y los bordes comiencen a separarse de los lados del molde. Deje enfriar en la sartén durante 10 minutos, luego invierta sobre una rejilla y enfríe completamente.

Cómo hacer glaseado de queso crema y naranja

• En una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta o una batidora eléctrica de mano en un tazón grande, mezcle el queso crema, el azúcar en polvo y la mantequilla a baja velocidad hasta que se incorporen. Aumente la velocidad a alta y mezcle hasta que se combinen, aproximadamente 5 minutos.
• Apague la batidora de vez en cuando y raspe los lados del tazón con una espátula de goma; ¡no azotes! Reduzca la velocidad de la batidora a baja. Agregue el jugo de naranja, el extracto de vainilla, Grand Manier y la ralladura de naranja, aumente la velocidad a alta y mezcle brevemente hasta que quede suave, raspando el tazón de vez en cuando.
• Extienda el glaseado de queso crema de naranja de manera uniforme sobre el pastel de naranja enfriado con una espátula acodada.