Palitos de pan fáciles
Los palitos de pan son una adición muy querida a muchas comidas, ya sea que se sirvan como entrada o como guarnición. Esta receta de palitos de pan caseros es fácil de seguir y utiliza ingredientes básicos sin aditivos artificiales. Los palitos de pan caseros son aún mejores, con su textura suave y esponjosa y sus ingredientes sabrosos. Son lo suficientemente versátiles como para servirse junto con espaguetis y albóndigas, usarse para absorber la salsa de pasta sobrante o disfrutarse con un reconfortante plato de sopa de tomate. Siga estas instrucciones para obtener palitos de pan caseros perfectos para impresionar a su familia y amigos.
Herramientas
Ingredientes
- 625 g (5 tazas) de harina para todo uso o harina para pan, vertida en la taza medidora y nivelada con un cuchillo
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1 cucharada de levadura seca instantánea
- 2 cucharaditas de sal kosher
- ¾-1 taza de agua tibia , (110 °F a 115 °F)
- ½ taza de aceite de oliva extra virgen , y más para engrasar el recipiente
Para mantequilla de hierbas:
- ½ taza de mantequilla , Derretido
- ¼ cucharadita de sal kosher
- 6 ajo grande , finamente picado o 1 cucharada de ajo granulado
- 1 cucharadita de perejil seco
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 3 cucharadas de de queso parmesano rallado , dividido
Instrucciones
- En el bol de una batidora de pie equipada con un gancho para masa, agregue la harina, el azúcar y la levadura; Encienda la batidora a fuego lento para combinar. Disuelva la sal en la 1¾ taza restante de agua tibia y agréguela a la mezcla. Vierta ½ taza de aceite de oliva.
- Cuando la masa comience a unirse, aumente la velocidad a media. Pare la máquina periódicamente para raspar la masa del gancho. Mezcle hasta que la masa esté suave y elástica, alrededor de 7 a 10 minutos.
- Coloque la masa en un recipiente engrasado, gírela para cubrir toda la masa con aceite, luego dóblela unas cuantas veces para formar una bola redonda. Cubra bien con una envoltura de plástico y deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, 1 hora.
- Sobre una encimera ligeramente engrasada, dé golpecitos a la masa hasta formar un rectángulo largo, de aproximadamente 13 x 18 pulgadas aproximadamente. Corta la masa cada 1 pulgada en tiras con un cortador de pizza. Coloque los palitos de pan a aproximadamente ½ pulgada de distancia en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Luego, úntalos con la mitad de la mezcla de aceite y espolvorea ligeramente aproximadamente 1 cucharada de queso parmesano.
- Coloque la masa en un lugar cálido hasta que haya duplicado su tamaño, alrededor de 35 a 1 hora. Mientras la masa sube por segunda vez, precaliente el horno a 425 grados F. Hornee los palitos de pan hasta que estén hinchados y dorados, de 20 a 25 minutos. Retire los palitos de pan del horno e inmediatamente úntelos con la mezcla de aceite restante y espolvoree el queso parmesano restante. ¡Disfrutar!
- Cómo hacer la mantequilla de hierbas
- Caliente el aceite de oliva virgen extra en una sartén mediana a fuego medio-alto, agregue el ajo; Retirar los palitos de pan del fuego y dejar enfriar un poco. Agregue el orégano, el perejil seco y la sal.
Notas
Cómo almacenar y recalentar
Para almacenar: Deje que se enfríen por completo, luego colóquelos en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico con cierre. Se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta por 2 días o en el refrigerador hasta por 5 días.
Avanzar
Cómo congelar
Los palitos de pan horneados se pueden congelar hasta por 3 meses. Deje que el pan se enfríe por completo antes de envolverlo en una doble capa de envoltura de plástico, seguida de otra doble capa de papel de aluminio. Luego, colóquelo en una bolsa ziplock hermética en el congelador y congélelo por hasta 3 meses: descongele a temperatura ambiente durante al menos 2 a 3 horas, luego caliéntelo en un horno a 300 F durante 5 minutos.
Para recalentar: Precaliente el horno a 350°F (175°C). Coloque los palitos de pan en una bandeja para hornear y hornee durante 5-10 minutos o hasta que se calienten. Alternativamente, puede recalentarlos en el microondas durante 10-15 segundos por barra de pan.
Para hacer los palitos de pan con anticipación, siga las instrucciones de la receta hasta el punto de hornear. Después de cortar la masa en tiras y colocarlas en la bandeja para hornear, cúbrala bien con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche. Al día siguiente, retire la bandeja para hornear del refrigerador y deje que los palitos de pan reposen a temperatura ambiente durante unos 30 minutos para quitarles el frío.
Luego, úntalos con la mezcla de aceite y espolvoréalos con queso parmesano. Deje que los palitos de pan crezcan en un lugar cálido durante 30 a 60 minutos, o hasta que dupliquen su tamaño, antes de hornearlos como se indica.
Información Nutricional
Palitos de pan fáciles
Cantidad por porción
Calorías
144
% Valor Diario *
Grasa
5
g
8
%
Grasa Saturada
1
g
6
%
Grasas poliinsaturadas
1
g
Grasa monoinsaturada
3
g
Colesterol
1
mg
0
%
Sodio (sal)
235
mg
10
%
Potasio
43
mg
1
%
Carbohidratos
21
g
7
%
Fibra
1
g
4
%
Azúcar
1
g
1
%
Proteínas
3
g
6
%
Vitamina A
17
IU
0
%
Vitamina C
0.2
mg
0
%
Calcio
20
mg
2
%
Plancha para ropa
1
mg
6
%
* Valores diarios basados en una dieta de calorías 2000.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.
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