Reiru
-+ manĝaĵoj
Facila Korda Fazeolo Kokido

Facila Korda Fazeolo Kokido

Camila Benitez
Ĉu vi serĉas bongustan kaj facile fareblan ĉin-inspiran pladon, kiu estas perfekta por iu ajn okazo? Ne serĉu pli ol String Bean Chicken! Ĉi tiu bongusta recepto prezentas molajn striojn de kokida brusto aŭ femuroj, krispaj verdaj faboj kaj bongusta saŭco plenplena de umami-gusto. Kun simpla marinado kaj frita tekniko, ĉi tiu plado fariĝos nova ŝatata en via recepta repertuaro. Sekvu laŭpaŝe instrukciojn pri kiel krei ĉi tiun bongustan pladon hejme.
5 de 1 voĉdono
Presita Recepto Pinĉa Recepto Aldoni al Kolekto
Preptempo 15 minutoj
Kuirejo 10 minutoj
Tuta Tempo 25 minutoj
Kurso ĉefa Kurso
kuirado ĉina
Servoj 10

Iloj

ingrediencoj
  

  • 1 lb (453.59 g) senosta senhaŭta kokida brusto aŭ femuroj, tranĉitaj en striojn aŭ mordgrandajn pecojn

Por la Marinado:

Por la Saliko:

  • 1 kulero saŭco de soja malalta natrio
  • 1 kulero fungo gustigita malhela sojsaŭco aŭ malhela sojsaŭco
  • 2 kuleroj Shaoxing vino aŭ seka ŝereo
  • 1-2 kuleroj fermentita sojfaba pasto aŭ nigra faba saŭco
  • ½ taso akvo kombinita kun ½ kulereto Knorr Granulated Chicken gusto buljono
  • 4 kuleroj sukero
  • 2 kuleroj maizo
  • 1 cucharadita ruĝa pipro flakesaŭ muelita kajena pipro , nedeviga

Por la salteto:

  • 4 kuleroj arakido oleo , avokada oleo, kanola oleo aŭ vegetala oleo
  • 1 lb (450 g) verdaj faboj, tranĉitaj en 1” (2.5 cm) longajn pecojn
  • 1 cepo , tranĉaĵigita
  • 4 kapoj ajlo , hakita
  • 1- colo freŝa zingibro , hakita
  • 6 Verdaj cepoj , pikita (blanka parto kaj verda parto apartigita)

Instrukcioj
 

  • En meza bovlo, miksu ĉiujn marinadajn ingrediencojn kaj flankenmetu. Tranĉu la kokidon kontraŭ la greno en maldikajn striojn kaj aldonu ĝin al via marinado. Lasu ĝin sidi dum almenaŭ 10 ĝis 15 minutoj aŭ dum la nokto en la fridujo.
  • En aparta malgranda bovlo, miksu ĉiujn saŭcajn ingrediencojn ĝis la maiza amelo estas plene solvita kaj flankenmetite.
  • Varmigu wok aŭ grandan paton sur alta fajro kaj aldonu 2 kulerojn da oleo. Kiam ekaperas blanka fumo, ĵetu la marinitan kokidon en la wok. Kuiru ĝis la kokido estas krispa ĉirkaŭ la randoj kaj karbigita en punktoj, 3 ĝis 5 minutojn. Ĵetu kelkajn fojojn kaj daŭrigu kuiri ĝis ĵus kuirita tra 2 ĝis 3 minutoj. Post kiam la kokido estas bruligita kaj kuirita, forigu ĝin al granda telero.
  • Varmigu la ceterajn 2 kulerojn de oleo, aldonu la verdajn fabojn kaj kuiru, movante dum 3 ĝis 5 minutoj; aldonu la ajlon, zingibron, blankan parton de la verda cepo kaj cepon, konstante moviĝante dum 2 minutoj pli longe.
  • Remetu la kuiritan kokidon en la wok. Movu la saŭcan miksaĵon denove por plene solvi la maizan amelon kaj verŝu ĝin en la wok kune kun la verda parto de la verda cepo. Tenu ĉion moviĝantan. Skrapu iujn pecojn de la fundo de la wok antaŭ ol ili ekbruli. Post kiam la kordfabo-kokida saŭco fariĝis dika glazuro, dum ĉirkaŭ 1 minuto, servu la kordfabkokidon tuj. Ĝuu!

Notoj

Kiel Stoki & Revarmigi
  • Por stoki: Kordofabo-Kokido, transdonu la restaĵojn al hermetika ujo kaj fridu ene de 2 horoj post kuirado. La plado povas esti konservita en la fridujo dum 3-4 tagoj.
  • Por revarmigi: Transloku la deziratan kvanton da restaĵoj al mikroonda plado kaj kovru ĝin per malseka papertuko. Varmigu alte dum 1-2 minutoj aŭ ĝis ĝi varmiĝas, movante foje.
Alternative, vi povas revarmigi la pladon sur la kuirforno aldonante ŝpruceton da akvo aŭ kokida buljono kaj kuirante super meza varmego ĝis varmiĝo, movante foje. Nepre movu la pladon foje por malhelpi varmajn punktojn kaj certigi eĉ hejtado. Evitu revarmigi la pladon pli ol unufoje, ĉar ĝi povas sekigi la kokidon kaj verdajn fabojn.
Faru Antaŭen
String Bean Kokido estas bonega antaŭpreparita plado, kiun vi povas prepari anticipe kaj konservi en la fridujo aŭ frostujo por posta uzo. Por fari ĝin antaŭtempe, sekvu la recepton kiel direktite, sed ĉesu antaŭ ol aldoni la verdajn cepojn kiel garnaĵon. Lasu la pladon malvarmigi al ĉambra temperaturo, poste transdonu ĝin al hermetika ujo kaj konservu ĝin en la fridujo ĝis 3-4 tagoj aŭ en la frostujo ĝis 2-3 monatoj.
Por revarmigi la preparitan Kokidon de Fazeoloj, vi povas degeli ĝin dum la nokto en la fridujo se frostigita, poste revarmigi ĝin sur la kuirforno aŭ en la mikroondon kiel direktite en la paragrafo "Kiel Stoki & Revarmigi". Certigu ornami per pikitaj verdaj cepoj antaŭ servado por aldoni freŝecon kaj koloron al la plado. Vi povas aldoni aliajn legomojn aŭ proteinojn al la plado antaŭ revarmigi ĝin por fari ĝin pli granda.
Kiel Frostigi
String Bean Kokido estas bonega plado por frostigi por posta uzo. Por frostigi ĝin, certigu, ke la plado malvarmiĝis al ĉambra temperaturo antaŭ ol transdoni ĝin al frostujo-sekura ujo kun hermetika kovrilo. Por plej bonaj rezultoj, dividu la pladon en unu-servajn partojn por facile revarmigi poste. Etikedu la ujon kun la nomo de la plado kaj la dato kiam ĝi estis preparita antaŭ ol meti ĝin en la frostujon. String Bean Kokido povas esti stokita en la frostujo dum 2-3 monatoj.
Kiam vi pretas manĝi, degelu la Kokidon de Fazeoloj en la fridujo dum la nokto, aŭ uzu la malfrostigan funkcion de via mikroondoj por degeli ĝin. Unufoje degelinta, revarmu la pladon sur la kuirforno aŭ en la mikroondon kiel direktite en la paragrafo "Kiel Stoki & Revarmigi". Nepre movu la pladon foje por malhelpi varmajn punktojn kaj certigi eĉ hejtado. Forĵetu iujn restaĵojn, kiuj estis degelitaj kaj ne konsumitaj ene de 24 horoj.
Nutrado Faktoj
Facila Korda Fazeolo Kokido
Kvanto por Servado
kalorioj
147
% Ĉiutaga Valoro *
graso
 
7
g
11
%
Saturita graso
 
1
g
6
%
Trans Fat
 
0.01
g
Grasa poliinsaturado
 
2
g
Monounsaturated Fat
 
3
g
kolesterolo
 
29
mg
10
%
natrio
 
362
mg
16
%
kalio
 
330
mg
9
%
karbonhidratoj
 
9
g
3
%
fibro
 
2
g
8
%
sukero
 
4
g
4
%
proteinoj
 
12
g
24
%
vitamino A
 
479
IU
10
%
vitamino C
 
9
mg
11
%
kalcio
 
32
mg
3
%
fero
 
1
mg
6
%
* Procento Tutmonda Valoro estas bazita sur 2000-kalorieta dieto.

Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.

Ĉu vi Ŝatis la Recepton?Ni dankus ĝin se vi povus taksi ĝin. Ankaŭ, nepre kontroli nian Youtube Channel por pli bonegaj receptoj. Bonvolu dividi ĝin en sociaj retoj kaj etikedi nin por ke ni povu vidi viajn bongustajn kreaĵojn. Dankon!