Συνταγή ρυζιού Chipotle που ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Φτιαγμένο με ρύζι γιασεμί, καρυκευμένο με μπουγιόν κοτόπουλου, κόλιανδρο, φρέσκο χυμό λάιμ και πιπέρι τσίλι για τέλεια καπνιστή.
Συνήθως το σερβίρω Κοτόπουλο Μιλάνο, Κοτόπουλο φούρνου, ή Κόκκινα κοντή πλευρά.
Πώς να φτιάξετε ρύζι Chipotle
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μέτρια αντικολλητική κατσαρόλα. Πρόσθεσε το ρύζι, μπουγιόν κοτόπουλου και τσίλι τσίποτλε και ανακατεύουμε συνεχώς για περίπου 1 με 2 λεπτά μέχρι όλο το ρύζι να καλυφθεί με λάδι και να μυρίζει φρυγανισμένο.
Ρίχνουμε το βραστό νερό και σκεπάζουμε σφιχτά γιατί θα βράσει δυνατά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 7 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό.
Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το chipotle ρύζι ξεκουράζετε, σκεπασμένο, για άλλα 3 λεπτά (Μην το ξεσκεπάζετε!) Στη συνέχεια, ξεσκεπάζετε, πασπαλίζετε τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο και το ξύσμα, στύβετε από πάνω το φρέσκο χυμό λάιμ και το αφρατεύετε με ένα πιρούνι για να ενωθούν. Απολαμβάνω!
Σχετικές συνταγές
Συνταγή
Εύκολο ρύζι Chipotle
Εργαλεία
Συστατικά
- 2 Ποσ Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο βούτυρο ή λάδι κανόλας
- 1 κουτάλι της σούπας Knorr Granulated Chicken Bouillon ή 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι kosher , να δοκιμάσω
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο πιπέρι τσίλι , να δοκιμάσω
- 3 φλιτζάνια Ρύζι γιασεμί (χωρίς ξέβγαλμα)
- 5 φλιτζάνια βραστό νερό
- 1 μικρό μάτσο φύλλα κόλιανδρου , ψιλοκομμένο
- Χυμό και ξύσμα από 1 μεγάλο λάιμ
Οδηγίες
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μέτρια αντικολλητική κατσαρόλα. Προσθέστε το ρύζι και το μπουγιόν κοτόπουλου και το τσίλι, και ανακατέψτε συνεχώς για περίπου 1 έως 2 λεπτά μέχρι όλο το ρύζι να καλυφθεί με λάδι και να μυρίσει φρυγανισμένο.
- Ρίχνουμε το βραστό νερό και σκεπάζουμε αμέσως καλά γιατί θα βράσει δυνατά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 7 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό.
- Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το ρύζι chipotle να ξεκουραστεί, σκεπασμένο, για άλλα 3 λεπτά (Μην το ξεσκεπάζουμε!) Στη συνέχεια, ξεσκεπάζουμε, πασπαλίζουμε τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο, το ξύσμα και στύβουμε από πάνω το φρέσκο χυμό λάιμ και το αφρατέψουμε με ένα πιρούνι για να ενωθούν. . Απολαμβάνω!
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.