Einfacher Winterfruchtsalat
Dieses Rezept für winterlichen Obstsalat ist eine erfrischende und farbenfrohe Ergänzung zu jedem Feiertagsessen oder Winter-Potluck. Vollgepackt mit saisonalen Früchten wie Pink Grapefruit, Nabelorangen, Kiwi und Granatapfel wird dieser Obstsalat bei Menschen jeden Alters sicher ein Hit sein. Die Zugabe von Minze und einem Hauch Zucker zum Limettendressing verleiht der Mischung einen erfrischenden und spritzigen Geschmack. Kombinieren Sie es gerne mit Ihrem liebsten Winterobst oder fügen Sie etwas Crunch mit Nüssen oder Samen hinzu.
Zutaten
- 1 großer Granatapfel (oder 1¾ Tassen verzehrfertige Granatapfelkerne mit Säften)
- 2 große Nabelorangen , segmentiert
- 2 rosa Grapefruits , segmentiert
- 2 Kiwis , geschnitten
- 1 Esslöffel Zucker , wenn benötigt
- 1 Esslöffel frischer Minze , gehackt oder julieniert
Anweisungen
- Wenn Sie einen ganzen Granatapfel verwenden, entfernen Sie die Kerne, indem Sie die Frucht vierteln und sie dann in einer Schüssel mit Wasser auseinanderbrechen. Entfernen Sie das an der Oberfläche schwimmende Mark, lassen Sie die Kerne abtropfen und geben Sie sie in eine große Schüssel. Alternativ können Sie abgepackte Granatapfelkerne kaufen, um Zeit zu sparen.
- Anschließend die Orangen und Grapefruits mit einem Schälmesser schälen, die Enden abschneiden und aufrecht hinstellen. Zum Schluss schneiden Sie die restliche Schale und Membran ab und legen so die Frucht frei. Halten Sie eine Orange über die große Schüssel und schneiden Sie sie an beiden Seiten jeder Membran entlang, um die Segmente zu lösen, und lassen Sie sie in die große Schüssel fallen.
- Drücken Sie jede leere Membran zusammen, um den Saft freizusetzen. Mit der restlichen Orange und Grapefruit wiederholen. Als nächstes die Kiwis schälen, in Scheiben schneiden und in die große Schüssel geben. Streuen Sie den Zucker (nach Geschmack) über die Früchte, fügen Sie die Minze hinzu und vermischen Sie alles, um es gleichmäßig zu verteilen. Abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Notizen
Wie lagern?
Um den Winterfruchtsalat aufzubewahren, stellen Sie ihn in einen luftdichten Behälter im Kühlschrank. Im Kühlschrank ist der Obstsalat 2 Tage haltbar.
So kommen Sie voran
Um den Winterobstsalat einfach im Voraus zuzubereiten, können Sie die Früchte vorbereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Lagern Sie den Obstsalat am besten ohne Zucker, da die Früchte sonst mit der Zeit matschig werden können. Wenn Sie den Obstsalat lieber mit Zucker servieren möchten, können Sie den Zucker kurz vor dem Servieren in den Obstsalat streuen; Dadurch wird verhindert, dass die Früchte durchnässt werden. Darüber hinaus können Sie die Kiwis weglassen oder sie erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, da sie tendenziell schneller zerfallen als andere Obstsorten.
Nährwertangaben
Einfacher Winterfruchtsalat
Menge pro Mahlzeit
Kalorien
121
% GDA *
Fett
1
g
2
%
Gesättigte Fettsäuren
0.1
g
1
%
Mehrfach ungesättigte Fette
0.2
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
0.1
g
Natrium
3
mg
0
%
Kalium
370
mg
11
%
Kohlenhydrate
29
g
10
%
Faser
5
g
21
%
Zucker
21
g
23
%
Proteine
2
g
4
%
Vitamin A
1141
IU
23
%
Vitamin C
78
mg
95
%
Kalzium
54
mg
5
%
Eisen
0.4
mg
2
%
* Tägl auf eine 2000 Kalorien-Diät.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.
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