Nem sød Polenta
Denne søde Polenta "Kamby He'é", også kendt som Mbaipy he'é, er en ydmyg, men elsket paraguayansk dessert, som nydes i hele landet og udenfor. Lavet af simple ingredienser som majsmel, vand, sukker eller melasse og krydderier, er det en ret, der er nem at tilberede og alligevel fuld af smag. Traditionelt serveres Kamby He'é som en snack eller dessert efter middagen, ofte ledsaget af en varm kop yerba mate, en populær urtete i Paraguay.
Værktøjer
Ingredienser
- 250 g Quaker gul majsmel
- 950 ml Sødmælk plus yderligere for at justere konsistensen
- 125 g granuleret sukker eller melasse efter smag
- 1 strimmel lime eller appelsinskal
- 1 teske af ren vaniljeekstrakt
- 1 kanelstang
- Kanelpulver , at smage
Instruktioner
- I en tung, stor gryde, rør for at kombinere mælk, sukker, kanelstang og limeskal. Bring i kog. Pisk majsmelen gradvist i.
- Bring mælken i kog i en gryde ved middel varme. Pisk langsomt majsmel i. Reducer varmen til lav, og fortsæt med at lave mad, mens du af og til rører, indtil polentablandingen er jævn og kogt i cirka 15 minutter.
- Fjern den søde polenta fra varmen, overfør majsblandingen til dessertretter og drys med kanelpulver. Afkøl polentaen til stuetemperatur, tryk derefter et stykke plastfolie på overfladen og stil den på køl, indtil den er afkølet, mindst 2 timer eller op til 3 dage.
Noter
Sådan opbevares
Fremad
For at opbevare Sweet Polenta skal du først lade den køle af til stuetemperatur. Dæk derefter overfladen med et stykke plastfolie, og sørg for, at den rører polentaen for at forhindre huddannelse. Stil retten på køl i mindst 2 timer eller op til 3 dage. Dette vil holde din Sweet Polenta frisk og klar til at nyde, når det ønskes.
Sød Polenta er en fantastisk make-ahead dessert. Efter tilberedning skal du blot afkøle den i køleskabet i mindst 2 timer eller op til 3 dage, så du nemt kan nyde denne lækre godbid, når du vil.
Næringsfakta
Nem sød Polenta
Beløb pr. Servering
Kalorier
172
% Daglige værdi *
Fedt
4
g
6
%
Mættet fedt
2
g
13
%
Flerumættede fedtstoffer
1
g
Monoumættet fedt
1
g
Kolesterol
10
mg
3
%
Natrium
32
mg
1
%
Kalium
197
mg
6
%
Kulhydrater
30
g
10
%
Fiber
2
g
8
%
Sukker
15
g
17
%
Protein
5
g
10
%
Vitamin A
136
IU
3
%
Vitamin C
2
mg
2
%
Kalk
107
mg
11
%
Jern
1
mg
6
%
* Procent daglige værdier er baseret på en 2000 kalorieindhold kost.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.
Kunne du lide opskriften?Vi ville sætte pris på, hvis du kunne bedømme det. Sørg også for at tjekke vores Youtube Channel for flere gode opskrifter. Del det gerne på de sociale medier og tag os, så vi kan se dine lækre kreationer. Tak skal du have!