Vrátit se
-+ porcí
Citronově česneková tilapie se smíšenou zeleninou

Snadná citronová česneková tilapie

Camila Benitezová
Citronová česneková tilapie je zdravé a chutné rybí jídlo ideální pro rychlou a snadnou týdenní večeři. Tento recept obsahuje ochucené, na pánvi smažené filé tilapie podávané přes míchanou zeleninu a pokapané pikantní citronovou česnekovou omáčkou. S posypem čerstvé petrželky a drcených vloček červené papriky toto lehké a syté jídlo určitě potěší.
5 od 1 hlasu
Tisk receptury Pin Recept Přidat do sbírky
Časová náročnost 15 minut
Čas na vaření 5 minut
Celkový čas 20 minut
Kurz hlavní chod
Kuchyně americký
Podávání 5

Tools

Složení
  

  • 5 (5 uncí) filé tilapie
  • ½ čajová lžička kóšer sůl
  • ½ mletý černý pepř
  • 2 čajová lžička červené pepřové vločky
  • ½ pohár extra panenský olivový olej , rozdělený
  • 1 Lžíce máslo
  • 3 květy česnek , tenké plátky
  • ¾ pohár Knorr kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku
  • ½ pohár suché bílé víno
  • Nastrouhaná kůra a šťáva z 1 citronu
  • ¼ pohár nakrájenou čerstvou petrželku

Pro bagrování:

Instrukce
 

  • Tilapii osušte papírovými utěrkami, poté dochuťte ½ lžičky soli a ½ lžičky mletého černého pepře.
  • V mělké zapékací misce smíchejte mouku, česnekový prášek, sůl a pepř. Přidejte tilapii a lehce potřete každou stranu; vydlabat, tilapie v moučné směsi, přebytek odstranit.
  • Zahřejte 3 polévkové lžíce: olivového oleje ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte tilapii a vařte dozlatova, asi 3 minuty z každé strany. Přeneste na talíř; stan s fólií pro udržení tepla. Vymažte pánev. Na pánvi na středním plameni rozehřejte 4 lžíce olivového oleje. Přidejte česnek a vařte za stálého míchání, dokud nezačne hnědnout, asi 2 minuty.
  • Přidejte kuřecí vývar, víno, citronovou kůru a šťávu. Zvyšte teplotu na vysokou, přiveďte k varu a vařte, dokud se tekutina nezredukuje na polovinu, asi 5 minut; ochutnejte a dochuťte solí a pepřem. Přidejte máslo a šlehejte do mírného zhoustnutí, asi 1 minutu; vmícháme petrželku.
  • Mezitím promíchejte rozmixovanou zeleninu se zbývající 1 lžící oleje a několika sypanými kousky drcené červené papriky. Rozdělíme na talíře, poklademe rybou a pokapeme trochou pánvové omáčky. Podávejte s měsíčky citronu.

Poznámky

Jak skladovat a znovu zahřívat
  • Uložit: zbylou citronovou česnekovou tilapii, nechte vychladnout na pokojovou teplotu, poté přendejte do vzduchotěsné nádoby a dejte na 3-4 dny do lednice.
  • Pro opětovné zahřátí: předehřejte troubu na 350 °F (175 °C). Vložte tilapii do nádoby vhodné do trouby, zakryjte alobalem a pečte 10–15 minut nebo dokud se nezahřeje. Alternativně můžete tilapii ohřát na talíři vhodném pro mikrovlnnou troubu po dobu 1-2 minut nebo do zahřátí. Dávejte pozor, abyste tilapii při ohřívání nepřevařili, protože může být suchá a tvrdá. Pokud vám zbyde citronová česneková omáčka, uložte ji ve vzduchotěsné nádobě do lednice na 3–4 dny. Pro opětovné zahřátí ji zahřejte v hrnci na mírném ohni za častého míchání, dokud se neprohřeje.
Make-Ahead
  • Citronově česneková omáčka: Citronově česnekovou omáčku si můžete připravit předem a uložit ji ve vzduchotěsné nádobě do lednice až na 3-4 dny. Až budete připraveni k podávání, zahřejte omáčku v hrnci na mírném ohni za častého míchání, dokud se nezahřeje.
  • Vybagrujte filety tilapie: Můžete je předem vybagrovat do moučné směsi a uložit ve vzduchotěsné nádobě do lednice až na 24 hodin. Až budete připraveni k vaření, vyjměte filety z nádoby a pokračujte v receptu.
  • Smíšená zelenina: Můžete si je připravit předem a uložit ve vzduchotěsné nádobě do lednice až na 24 hodin. Až budete připraveni k podávání, promíchejte zelí s olivovým olejem a drcenými vločkami červené papriky a poté je položte na servírovací talíř nebo jednotlivé talíře.
Jak zmrazit
Plně připravený pokrm Lemon Garlic Tilapia se nedoporučuje zmrazovat, protože textura a chuť ryby může být při rozmrazování a ohřívání narušena. Neuvařené filety tilapie však můžete zamrazit na 2–3 měsíce. Za tímto účelem každý filet pevně zabalte do plastové nebo hliníkové fólie a poté je vložte do sáčku nebo nádoby bezpečné pro mrazení. Nádobu označte datem a zmrazte. Filety tilapie rozmrazíte tak, že je vyjmete z mrazáku a necháte přes noc v lednici rozmrazit. Po rozpuštění je vydlabejte do moučné směsi a uvařte je podle návodu.
Nutriční fakta
Snadná citronová česneková tilapie
Částka za porci
Kalorie
411
% Denní hodnota*
Tuk
 
25
g
38
%
Nasycených tuků
 
4
g
25
%
Polynenasycené tuky
 
3
g
Mononenasycené tuku
 
17
g
Cholesterol
 
85
mg
28
%
Sodík
 
410
mg
18
%
Draslík
 
614
mg
18
%
sacharidy
 
7
g
2
%
Vlákno
 
1
g
4
%
Cukr
 
1
g
1
%
Protein
 
36
g
72
%
Vitamin
 
496
IU
10
%
Vitamín C
 
5
mg
6
%
Vápník
 
36
mg
4
%
Železo
 
2
mg
11
%
* Procentní denní hodnoty jsou založeny na stravě s obsahem kalorií 2000.

Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.

Líbil se vám recept?Byli bychom rádi, kdybyste to ohodnotili. Nezapomeňte se také podívat na naše Youtube Channel pro další skvělé recepty. Sdílejte to prosím na sociálních sítích a označte nás, abychom viděli vaše lahodné výtvory. Děkuji!