Biscotti facili à u lattice
Questa ricetta faciule di Biscuits Buttermilk rende biscotti morbidi è soffici, perfetti per u colazione o cum'è un platu. A ricetta richiede una cumminazione di farina per tutti i scopi è cornstarch, baking powder, sal, zuccheru, burro è buttermilk. Slather it with Honey Butter, sandwiched with egg and bacon, o serve cù ova fritte per un savuroso colazione o brunch.
Tools
Sbuchjate e cipolle
- 375 g (3 tazzi) farina per tutti i scopi, spooned & leveled
- ¼ cups amido di granu o farina di scopu
- 1-½ Cucchiai di tavuletta polvere di focu
- ½ bicarbunatu di sodiu
- ¾-1 cullucchi sali kosher; aghjustate à u gustu
- 4 cullucchi granulate sugar
- 2 bastone burro senza salitu , assai friddu, è tagliatu in pezzi di ½ inch
- ¼-1 cups buttermilk assai friddu , plus 2 tablespoons per spazzola
Instructions
- Preheat u fornu à 425 °. In un processatore di l'alimentariu, a farina di polpa, a farina di granu, u polu di pane, u soda, u salinu è u zuccheru per combine. Aghjunghjite i pezzi di burro friddu è pulse finu à chì a mistura s'assumiglia à i pezzi grossi.
- Trasferite à un grande ciotola di mischju d'acciaio inox è spruzzate u lattice nantu à a cima; aduprendu una furchetta o una spatula di gomma, mischjà finu à chì forma una pasta umida è pocu appiccicosa; se a pasta pare secca, aghjunghje uni pochi di cullizzioni di latte. Ùn fate micca troppu travagliu! (Alternativamente, tagliate u burro in a farina in una grande ciotola cù un tagliapasta o duie forchette).
- Trasferite a pasta nantu à una superficia ligeramente infarinata, spolverate a cima di a pasta cun un pocu più di farina è riunite delicatamente in una bola ruvida. Patte a pasta in un rettangulu di circa ¾ '' di grossu. Allora, cù un cuteddu affilatu o un rascatore di bancu, tagliate a pasta in quattru pezzi.
- Impilà i pezzi di pasta l'una sopra l'altru, inserisce ogni pezzu di pasta secca trà i strati, è appughjà per appiattà. Elevate a pasta cun un rascatore di bancu è spolverate ligeramente a superficia cù farina per impedisce chì a pasta si appiccica. Tagliate un bordu fino à i lati di a pasta per creà bordi puliti se vulete.
- Rottà a pasta in un rettangulu grossu di ¾ ". Spolverate a lama di un cuteddu affilatu cù farina è tagliate a pasta in dodici quadrati pari. 13'' x 18'' teglia preparata chì hè stata spolverata di farina.
- Pigliate ligeramente cù buttermilk è fate per circa 15 à 20 minuti o finu à chì i biscotti sò ligeramente dorati in cima è marroni d'oru nantu à u fondu. Eliminate i Biscuits di latte da u fornu, è spazzole cù burro funnu, se vulete. Prufittate u caldu!
Fonti
Cumu Store & Re-Heat
- Per almacenà: Quessi biscotti di lattice pò esse friddu à l'aria per 5 ghjorni.
- Per riscaldà: In u microondas finu à u caldu, circa 10 à 15 seconde, o in un fornu precalentatu à 350 F per 12 à 15 minuti o finu à chì si riscalda.
- Coperta fermamente i restanti è guardate à a temperatura di l'ambienti o in a frigorifera finu à 5 ghjorni.
- Stacking i pezzi di pasta l'una sopra l'altru, sandwiching ogni pezzu di pasta secca entre strati, è pressu per appiattà hè a chjave. Crea biscotti di lattice fatti in casa incredibilmente alti cù strati nantu à strati squamosi di bontà burrosa.
- U burro friddu hè cruciale per i biscotti perfetti. Sì avete u tempu, cube u burro è mette nantu à un platu in u freezer prima di usà; questu mantene bè è friddu mentre mischjà. Inoltre, pruvate à mette a farina in u congelatore ancu prima di principià.
- Quandu tagliate a pasta cù un cutter biscuit, ùn torce micca u cutter. Invece, pressu u cutter in a pasta fermamente. Torcendu si sigillarà i bordi di i Biscuits Buttermilk Fatti in Casa, impedendu ch'elli s'arrizzanu.
Nutrition Facts
Biscotti facili à u lattice
Quantità per Serving
Calorie
267
% Value Di Valore
grassu
16
g
25
%
Saturatu Fat
10
g
63
%
Trans Fat
1
g
Fat Polyunsaturated
1
g
Maturu saturatu
4
g
U colesterulu
41
mg
14
%
Sodiu
169
mg
7
%
Potassiu
45
mg
1
%
Carbuidrati
28
g
9
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
2
g
2
%
medialis
4
g
8
%
Vitamin A
479
IU
10
%
calcium
44
mg
4
%
Ferru
2
mg
11
%
* U percentuale di i Valori di u ghjornu sò basati nantu à una dieta di calori 2000.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.
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