Sayon Pan uban sa Pavo
Ang Pan con Pavo, nailhan usab nga Panes con Chumpe, usa ka tradisyonal nga Latin dish nga gihubad nga "turkey nga adunay tinapay," nga nagtanyag usa ka lahi ug lamian nga paagi sa paggamit sa nahabilin nga pabo. Akong i-share kung giunsa nako pag-andam ang Pan con Pavo para sa akong pamilya sa post karon.
Sagol
- 8 lab-as nga kamatis , giputol
- 1- 28 oz mahimo nadugmok kamatis
- ¼ kopa dugang nga ulay nga lana sa oliba , lana sa oliba, canola, o lana sa utanon
- 1 dako nga yellow nga sibuyas , giputol
- 1 Poblano pepper o kampanilya nga paminta (bisan unsang kolor), tinadtad
- 8 cloves ahos , tinadtad
- ½ kutsarita red pepper flakes
- ¼ kutsarita ground black pepper
- Mas asin , sa pagtilaw
- 3 teaspoons uga nga oregano
- 2 mga tasa init nga tubig
- 1 tablespoon asukar
- 2 bay mga dahon
- 1 Sili nga Ancho
- 1 Chile Guajillo o Chile California
- 1 Pasilla
- 3 Mga dapit nga gitawag Arbol sa Chile
- 1 mga pakete Sazon Goya Culantro y Achiote
- 2 tablespoons Knorr Chicken Flavor Bouillon
- Turkey: Nabilin nga ginunting nga pabo. (Ang sarsa igo nga igo aron ma-accommodate ang 5 ka tasa sa nahabilin nga karne sa pabo o daghan pa). *Idisassemble ang pabo ngadto sa dagkong mga piraso o mga hiwa.
Pagpundok:
- 8 o mas dako nga hoagie , submarino, bolillo roll, o french roll, kung gikinahanglan
- 1 gamay nga cabbage , ginunting o 16 ka dahon nagpabilin nga lettuce (wala tibuok)
- 1 hugpong sa Watercress o Cilantro
- 2 pepino , wala gipanitan ug gihiwa sa nipis nga mga hiwa
- 8 radishes , hiniwa nga manipis
- 1 kopa mayonnaise , sa pagtilaw
- 1 dako nga puti o pula nga sibuyas , putlon sa tunga, ug nipis nga gihiwa
- 1 kopa dalag nga mustasa , sa pagtilaw
Panudlo
- Init ang lana sa oliba sa medium-high heat sa usa ka dako nga saucepan. Kung init, idugang ang chile arbol, chile guajillo, Chile Pasilla, ug chile ancho ug saute, pagkutaw sulod sa 1 ngadto sa 2 ka minuto o hangtud nga ang lana magsugod nga mahimong orange gikan sa mga chiles; kuhaa sila gikan sa kaldero gamit ang usa ka slotted nga kutsara ug ibutang.
- Idugang ang ahos, presko nga kamatis, poblanos pepper, ug sibuyas, ug magluto sa medium-low heat hangtud nga ang mga utanon mohumok, usahay magkutaw mga 10 ngadto sa 12 ka minuto. Ibalik ang mga chiles sa saucepan, idugang ang nahugno nga canned tomato, hugasan ang lata sa 2 ka tasang init nga tubig, ug idugang ang tubig sa kalaha; timplahan og chicken bouillon ug sazon goya culantro y achiote, asukar, black pepper, ug red pepper flakes sa pagtilaw.
- Dad-a sa usa ka hubag ug diha-diha dayon pagpakunhod sa kainit ngadto sa ubos, stirring ug kanunay scraping sa ubos sa kalaha.
- Gamit ang immersion o standard blender, iproseso ang timpla sa mga batch hangtod nga hapsay ang imong lami. Kung gamiton ang standard blender, pag-amping nga dili mapuno ang garapon nga sobra sa katunga nga puno matag batch, biyai nga bukas ang buho sa tabon, tabuni ang usa ka limpyo nga tualya aron makagawas ang kainit), ug ibalik kini sa kaldero.
- Idugang ang disassembled o ginunting nga pabo ug bay dahon sa saucepan aron sa pagtabang sa sarsa sa pagpalambo sa dugang nga lami, ug dad-a ang sarsa sa usa ka simmer ug magluto, usahay stirring, hangtud nga kini molawom sa kolor ug pagkunhod sa gamay, mga 30 ngadto sa 45 minutos (kon ang sarsa magsugod sa pagpaso, ipaubos ang kainit). Ang sarsa nahimo kung ang sarsa molapot ug dili na tubig.
- Tilawi ug usba ang panahon nga adunay asin ug paminta, kon gikinahanglan. Kuhaa ang mga dahon sa bay uban sa pabo ug ibutang hangtud nga ang pabo igo nga bugnaw aron makuptan. Guntinga ang gagmay nga mga piraso gamit ang imong mga kamot o duha ka mga tinidor, isalikway ang mga bukog, ibalik ang karne sa kaldero ug pukawon aron makombinar.
Sa Pagpundok sa Pan con Pavo:
- Sa usa ka linuto sa kalaha nga gilinyahan sa papel nga parchment, tiguma ang tanan nga mga utanon. Ipadaplin. Preheat ang oven ngadto sa 400 ° F
- Pag-toast sa imong Bolillo Rolls sa tunga nga rack sa oven, bisan sa usa ka sheet pan nga gilinyahan sa papel nga parchment o direkta sa mga grates, sulod sa mga 10 ka minuto, ibalik kini sa tunga.
- Ibutang ang toasted Bolillo Rolls sa matag plato, guntinga ang gitas-on, ug ibutang ang mayonesa sa usa ka kilid sa pan. Ang pikas kilid nagbuklad sa mustasa, ibabaw sa matag pan nga adunay ginunting nga repolyo o duha ka piraso sa lettuces, mga hiwa sa cucumber, usa ka magtiayon nga mga sibuyas, ug mga hiwa sa radish.
- Ibutang ang ginunting nga manok sa matag bun, kuhaa ang usa ka gamay nga kutsara nga sarsa sa matag sandwich, ug ibabaw sa watercress o cilantro. Balika ang proseso sa nahabilin nga Bolillo Rolls. Buen provecho! 😋🍻
Mubo nga mga sulat
Unsaon Pagtipig ug Pag-init Pag-usab
Pagtipig: Tabuni ang nahabilin nga mga sandwich nga tinagsa sa plastic wrap o aluminum foil aron mapadayon ang pagkapresko. Sa laing paagi, ibutang ang ginunting nga pabo ug sarsa sa kamatis nga gilain sa mga sudlanan sa hangin, kauban ang presko nga mga utanon sa lain nga mga sudlanan. Pabugnawa ang tanang sangkap sulod sa 2 ka oras sa pagluto ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa 3-4 ka adlaw. Ang husto nga pagtipig sa lainlaing mga sangkap nga gilain makapugong sa pan nga mahimong soggy ug mapadayon ang integridad sa mga lami.
Aron mapainit usab: Kung gipainit pag-usab ang Pan con Pavo, adunay pipila ka mga kapilian depende sa imong gusto. Para sa gitigom nga mga sandwich, kuhaa ang wrapping ug ipainit pag-usab sa oven o toaster oven sa 350°F (175°C) hangtod init. Kung ang mga sangkap gitipigan nga gilain, init ang sarsa sa kamatis ug ginunting nga pabo sa stovetop sa usa ka saucepan hangtod nga nainit. I-toast ang mga hiwa sa pan sa hudno sulod sa pipila ka minuto hangtud nga init ug medyo crispy.
Mahimo usab nimo gamiton ang microwave alang sa indibidwal nga mga sandwich ug ang pabo ug sarsa nga sagol. Sa laing paagi, ipainit pag-usab ang mga sandwich sa usa ka stovetop skillet o griddle alang sa usa ka crispier texture. Kanunay siguroha nga ang internal nga temperatura sa turkey moabot sa 165°F (74°C) alang sa luwas nga konsumo. Pag-alagad dayon sa Pan con Pavo human sa pagpainit pag-usab, nga tugotan ang tanan nga makatagamtam sa daghang lami ug texture niini.
Pag-una
Ang Turkey Stew "Salsa de Pan con Pavo" mahimong himoon hangtod sa 3 ka adlaw sa unahan. Una, pabugnawa, tabuni, ug pabugnawa. Unya kung andam ka na nga mokaon, hinayhinay nga ipainit pag-usab sa usa ka stovetop sa medium nga kainit o sa microwave. Tiguma ang Panes con Pavo sa dili pa i-serve aron dili sila mahumok.
Mubo nga mga sulat:
- Girekomenda ko kaayo ang pag-disassemble sa pabo ug biyaan ang bukog aron makatabang sa pagpalambo sa dugang nga lami sa sarsa.
- Tipigi ang nabilin nga ginunting nga Turkey Sandwich nga "Pan con Pavo" nga sarsa sa refrigerator sa usa ka sudlanan sa hangin hangtod sa tulo ka adlaw.
- Kung gisagol ang init nga likido, pabugnawa kini sulod sa lima ka minuto, dayon ibalhin kini sa usa ka blender, pun-on sa tunga lang. Ibutang ang taklob, ibilin ang usa ka suok nga bukas. Tabuni ang tabon sa usa ka tualya sa kusina aron makuha ang mga splatters ug pulso hangtod nga hapsay.
Mga kamatuoran sa Nutrisyon
Sayon Pan uban sa Pavo
Kadaghan matag Pag-alagad
Mga kaloriya
261
% Daily Value *
tambok
17
g
26
%
Tulas nga Tambok
3
g
19
%
Trans Fat
0.03
g
Polyunsaturated Fat
8
g
Monounsaturated Fat
6
g
cholesterol
6
mg
2
%
Sodium
602
mg
26
%
Potassium
643
mg
18
%
Carbohydrates
25
g
8
%
fiber
7
g
29
%
Sugar
11
g
12
%
protina
6
g
12
%
Vitamin A
1933
IU
39
%
bitamina C
51
mg
62
%
calcium
104
mg
10
%
Iron
3
mg
17
%
* Porsyento sa matag adlaw nga mga Prinsipyo gibase sa usa ka calcium nga pagkaon sa 2000.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.
Ganahan Ka ba sa Recipe?Among gipasalamatan kini kung mahimo nimo kini i-rate. Usab, siguruha nga susihon ang among youtube Channel para sa mas nindot nga mga resipe. Palihog i-share sa social media ug i-tag mi para makita namo ang inyong mga lamian nga binuhat. Salamat!