Lakaw Back
-+ pagserbisyo
Sayon nga Chocolate Cake Roll "Pionono de Chocolate"

Sayon nga Chocolate Cake Roll

Camila Benitez
Kining malumo nga Chocolate Cake Roll, "Pionono de Chocolate," basa, dato, ug tsokolate ug puno sa tam-is nga coconut cream cheese alang sa usa ka dessert nga balanse apan puno sa lawom, dato nga lami, perpekto alang sa mga panagtapok sa pamilya, adlawng natawhan, holiday, o espesyal nga after-dinner treat!🍫
5 gikan sa 7 boto
Print Recipe Pag-remit sa Pin Idugang sa Koleksyon
Pag-andam sa Panahon 30 minutos
Magluto Panahon 15 minutos
Total nga Oras 45 minutos
Kurso hinam-is
pagluto Latin American
Pagkaon 10

mga himan

Sagol
  

  • 240 g (4 ka dako nga itlog), temperatura sa lawak
  • 80 g (6 ka kutsara) granulated puti nga asukar
  • 15 g (1 ka kutsara) dugos
  • 60 g (6 ka kutsara) tanan nga gamit nga harina
  • 20 g (3 ka kutsara) unsweetened 100% pure cocoa powder, dugang pa para sa pag-abog
  • 1 tablespoon lunsay nga vanilla nga kinuha
  • 1 tablespoon Creme de Cocoa
  • 20 g unsalted butter , natunaw ug gipabugnaw sa hingpit
  • ⅛ kutsarita kosher asin

Alang sa Coconut Cream Cheese Filling:

  • (1) 8-onsa nga mga pakete sa cream cheese, sa temperatura sa lawak (bug-os nga tambok)
  • 1 ibutang ang unsalted butter , temperatura sa kwarto
  • 3 teaspoons puro nga coconut extract
  • 2 mga tasa asukal sa mga confectioner
  • 1 kopa unsweetened ginunting nga lubi
  • 2 sa 3 teaspoons walay tam-is nga gatas sa lubi , kon gikinahanglan

Panudlo
 

  • Preheat ang hurnohan ngadto sa 375 degrees F. Pahiran og 15'' x 10''x 1'' pulgada nga pan nga pan nga adunay spray sa pagluto nga adunay harina; linya sa ubos sa kalaha uban sa parchment papel, ug spray uban sa pagluto spray uban sa harina pag-usab o mantekilya ug abog cocoa powder ang pergamino papel; kuhaa ang sobra nga cocoa powder; ibutang ang pan sa refrigerator hangtud nga gikinahanglan.

Alang sa Chocolate Cake Roll:

  • I-microwave ang mantekilya sa gamay nga microwaveable nga panaksan sa High sulod sa 30 segundos o hangtud nga ang mantekilya, matunaw. Kuhaa gikan sa kainit, ug dayon pabugnawa og gamay. Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang harina ug cocoa powder; ipadaplin.
  • Pukpok ang mga itlog, granulated nga asukar, dugos, banilya, asin, ug creme de cacao, kon gamiton sa stand mixer nga gitaod sa whisk attachment; beat sa medium-high speed sulod sa 2 minutos. Dayon, ipataas ang tulin ngadto sa taas; pukpok hangtud nga ang sagol luspad ug baga kaayo, mga 8 ka minuto pa (igo nga magkupot og pattern sa haya sa whisk), tan-awa ang Notes.
  • Pag-ayag sa sagol nga kakaw ibabaw sa sagol nga itlog; gamit ang usa ka dako nga spatula sa goma, pag-amping pagpilo sa dili aron ma-deflate. Kung hapit na maapil, ibubo ang natunaw nga mantekilya sa kilid sa panaksan; hinayhinay nga pil-a aron mahiusa.
  • Magaluto hangtod mabutang ang ibabaw ug mubu sa paghikap, mga 8 hangtod 10 ka minuto. Siguraduha nga dili ma-overcook ang pionono, kay basig moliki kini kung imong ligiron.
  • Samtang ang chocolate cake roll init pa, pag-aybis sa usa ka nipis nga layer sa asukal sa confectioner sa ibabaw (kini makapugong sa cake nga mopilit sa tualya). Sunod, pagdagan og usa ka mahait nga paring kutsilyo sa palibot sa mga ngilit sa cake aron maluagan kini.
  • Ibutang ang usa ka limpyo nga tualya sa kusina ibabaw sa cake ug pag-ayo i-flip ang sheet pan sa ibabaw sa trabahoan. Hinayhinay kuhaa ang pergamino. Dayon, sugod sa usa sa mugbo nga mga tumoy, hinayhinay nga paligdi ang init pa nga cake roll ug ang tualya. (Kinahanglan kini buhaton samtang init ang cake roll aron dili kini mabuak.) Pagsul-ob og oven mitts, kon gikinahanglan. Tugoti ang gilukot nga cake nga bug-os nga mobugnaw.

Unsaon Paghimo sa Coconut Cream Cheese Filling

  • Sa panaksan sa usa ka stand mixer nga gisangkapan sa usa ka paddle attachment, isagol ang cream cheese uban ang mantikilya sa medium speed hangtud nga maayo ang pagkahiusa ug hapsay, mga 3 minutos. Bawasan ang katulin ngadto sa ubos ug idugang ang gatas sa lubi, coconut extract, ug asukar sa mga confectioner. Padayon sa pagkulata hangtud nga hingpit nga mahiusa, mga 2 ka minuto. (Kon gikinahanglan, butangi ug usa ka kutsarita nga saga sa lubi, ang timpla kinahanglan ) mahumok, dili runny) Dugangi ang katulin ngadto sa taas ug gibunalan hangtud nga mahumok, mga 2 ngadto sa 4 ka minuto pa. —Ireserba ang ½ tasa sa coconut cream cheese.

Unsaon Pag-assemble ang Chocolate Cake Roll

  • Ablihi ang gipabugnaw nga chocolate cake roll ug ipakaylap ang cream cheese nga napuno niini, magbilin ug mga ¼-pulgada nga utlanan. Sunod, paligdi ang cake gikan sa mubo nga tumoy, ipataas kini og gamay samtang imong giligid aron ang pagpuno dili maduso. Ibalhin ngadto sa usa ka serving plate, seam-side down, ug i-frost ang mga kilid ug tumoy sa cake gamit ang gireserba nga coconut cream cheese. Dekorihan og unsweetened shredded coconut ug pabugnawa hangtud andam na nga i-serve.

Mubo nga mga sulat

Unsaon Pagtipig ug Pag-init Pag-usab
  • Pagtipig: Usa ka Chocolate Cake Roll nga adunay Coconut Cream Cheese Filling, iputos kini og maayo sa plastik ug i-refrigerate kini hangtod sa 3 ka adlaw. Kung andam na sa pag-alagad, kuhaa kini gikan sa refrigerator ug ipalingkod sa temperatura sa kwarto sulod sa 10-15 ka minuto sa dili pa ihiwa.
  • Aron mapainit usab: Guntinga ang cake ngadto sa mga bahin ug ibutang kini sa usa ka plato nga luwas sa microwave. Microwave ang matag hiwa sulod sa mga 10-15 segundos hangtod nga init. Sa laing paagi, mahimo nimong ibutang ang mga piraso sa linuto sa kalaha ug ipainit kini sa hudno sa 350 ° F (175 ° C) sulod sa mga 5-10 ka minuto. Likayi ang pag-overheat sa cake, tungod kay kini mahimong hinungdan sa pagtunaw sa pagpuno ug paghimo sa cake nga soggy.
Paghimo sa Unahan
Makahimo ka og Chocolate Cake Roll nga adunay Coconut Cream Cheese Filling sa una aron makadaginot sa oras ug makunhuran ang stress sa usa ka busy nga semana. Human sa pagluto ug pagpuno sa cake, iputos kini pag-ayo sa plastic wrap ug i-refrigerate kini hangtod sa 3 ka adlaw. Kung andam na sa pag-alagad, kuhaa kini gikan sa refrigerator ug ipalingkod sa temperatura sa kwarto sulod sa 10-15 ka minuto sa dili pa ihiwa. Sa laing paagi, mahimo nimong lutoon ang cake ug iandam ang pagpuno nga gilain, dayon ibalot ang matag usa ug ibutang sa refrigerator hangtod sa 2 ka adlaw.
Dayon, kon andam na nga i-serve, andama ang pagpuno, ipakatap sa cake, ug paligdi kini pag-ayo. Mahimo usab nimo nga i-freeze ang cake ug pun-on kini nga gilain hangtod sa 1 ka bulan. Sa pag-alagad, pasagdi ang cake nga matunaw sa refrigerator sa tibuok gabii, dayon lingkod sa temperatura sa lawak sulod sa mga 10-15 ka minuto sa dili pa ihiwa. Ang paghimo og Chocolate Cake Roll nga adunay Coconut Cream Cheese Filling sa unahan usa ka maayong paagi aron makunhuran ang gidaghanon sa trabaho nga kinahanglan nimong buhaton sa adlaw sa imong kalihokan.
Unsaon Pag-freeze
Dili namo girekomenda ang pagyelo sa Chocolate Cake Rolls, apan adunay mga pamaagi kung gusto nimo. Aron ma-freeze ang Chocolate Cake Roll nga adunay Coconut Cream Cheese Filling, iputos kini pag-ayo sa plastic wrap ug ibutang kini sa usa ka sudlanan nga dili masudlan sa hangin o usa ka bag nga bag-ong freezer. Butangi og petsa ug sulod ang sudlanan, dayon ibutang kini sa freezer. Ang cake roll mahimong frozen hangtod sa 1 ka bulan. Kuhaa kini gikan sa freezer aron matunaw ang cake, ug ibutang kini sa refrigerator sa tibuok gabii.
Kung andam na nga i-serve, ipalingkod kini sa temperatura sa kwarto sulod sa 10-15 ka minuto sa dili pa ihiwa. Ang pagyelo mahimo’g gamay nga usbon ang texture ug lami sa cake, mao nga labing maayo nga i-freeze kini sa mugbo nga mga panahon ug likayan ang pag-refreeze kung kini natunaw. Kung gusto nimo nga i-freeze ang cake ug gilain ang pagpuno, ibalot ang matag usa ug ibutang kini sa lainlaing mga sudlanan o bag.
Ang pagpuno mahimong ma-frozen hangtod sa 2 ka bulan. Dayon, kon andam na, pasagdi nga ang filling matunaw sa refrigerator sa tibuok gabii ug isagol kini og maayo sa dili pa kini gamiton sa pagpuno sa cake. Ang pagyelo usa ka maayong paagi sa paghimo og Chocolate Cake Roll nga adunay Coconut Cream Cheese Filling sa una alang sa umaabot nga mga panghitabo o wala damha nga mga bisita.
Mubo nga mga sulat:
  • Alang sa pangdekorasyon nga kapilian: Ireserba ang gamay nga pagpuno sa cream cheese sa dili pa i-assemble ang chocolate cake Roll. Dayon, kutsara kini ngadto sa usa ka piping bag nga gisudlan sa usa ka bituon nga tip ug pipe sa usa ka swirling pattern sa ibabaw sa chocolate cake Roll sa dili pa kini abogon uban sa confectioners' asukar.
  • Ang dugos usa ka kinahanglan niini nga resipe tungod kay kini naghatag og pagka-flexible sa cake roll, nga importante kung imo kining ligiron aron dili kini mabungkag.
  • Ang unsalted butter o shortening mahimo usab nga gamiton sa pag-grease sa baking sheet.
  • Kung nagluto ka daghang mga rolyo sa cake, hinungdanon nga ibutang kini aron mapadayon ang humidity.
  • Importante nga dili dayon idugang ang harina, sobra ang pagsagol niini, o pag-igo sa baking sheet nga adunay batter, o mawala ang tanan nga hangin. Siguroha nga imong i-level out ang batter sa baking pan gamit ang offset spatula sa dili pa kini ibutang sa oven.
  • Siguruha nga dili ma-overcook ang linukot nga cake, o kini mabuak kung imong linukot kini. Ayaw ipaubos; ang pinikpik nga mga itlog hinungdanon aron matabangan ang pagpataas sa chocolate cake roll.
  • Ang mga itlog kinahanglan nga anaa sa temperatura sa lawak; Siguruha nga gibunalan ang sagol nga itlog sa tibuuk nga 10 minuto. Ang pag-aerate sa mga itlog hangtud nga kini mabula ug mahuptan ang ilang porma makatabang sa pagpatubo niini nga cake ug makahatag niini nga istruktura.
  • Sa pagsukod sa harina, ibutang kini sa usa ka uga nga tasa nga igsusukod ug patas-a ang sobra. Ang pag-scooping direkta gikan sa bag makapakunhod sa harina, nga moresulta sa uga nga linuto nga mga butang.
Mga kamatuoran sa Nutrisyon
Sayon nga Chocolate Cake Roll
Kadaghan matag Pag-alagad
Mga kaloriya
278
% Daily Value *
tambok
 
11
g
17
%
Tulas nga Tambok
 
8
g
50
%
Trans Fat
 
0.1
g
Polyunsaturated Fat
 
1
g
Monounsaturated Fat
 
2
g
cholesterol
 
94
mg
31
%
Sodium
 
69
mg
3
%
Potassium
 
137
mg
4
%
Carbohydrates
 
42
g
14
%
fiber
 
3
g
13
%
Sugar
 
34
g
38
%
protina
 
5
g
10
%
Vitamin A
 
183
IU
4
%
bitamina C
 
0.2
mg
0
%
calcium
 
21
mg
2
%
Iron
 
1
mg
6
%
* Porsyento sa matag adlaw nga mga Prinsipyo gibase sa usa ka calcium nga pagkaon sa 2000.

Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.

Ganahan Ka ba sa Recipe?Among gipasalamatan kini kung mahimo nimo kini i-rate. Usab, siguruha nga susihon ang among youtube Channel para sa mas nindot nga mga resipe. Palihog i-share sa social media ug i-tag mi para makita namo ang inyong mga lamian nga binuhat. Salamat!