Ales de pollastre senzilles a l'estil xinès
Un gir al clàssic plat d'ala de pollastre donant-li un deliciós sabor xinès. Aquestes ales de pollastre a l'estil xinès són cruixents, salades i saboroses a cada mos. El secret rau en la marinada, que consisteix en una barreja d'ingredients tradicionals xinesos com ara pols de cinc espècies, salsa de soja i vi Shaoxing. Tant si sou un fan picant o dolç, aquestes ales satisfan els vostres desitjos. Així doncs, comencem!
Ingredients
- 3 lliures (1.4 kg) ales de pollastre, tallades per la meitat per les juntes, sense puntes de les ales
Marinada:
- 1 copa Vi shaoxing o xerès sec
- 1 copa Salsa de soja
- 2 cullerades gingebre ratllat
- 1 culleradeta all granulat
- 6 claus all , picat
- 1 cullerada pols de cinc espècies
- ½ culleradeta pebrot vermell
- ½ culleradeta sal kosher
- 1 culleradeta pebre negre mòlt
- 1 culleradeta fum líquid , opcional
- ⅔ copa mel , dividit
instruccions
- En una bossa gran amb cremallera, combineu els ingredients de l'adob amb ⅓ tassa de mel. Afegiu les ales de pollastre. Feu massatges unes quantes vegades per dispersar la marinada uniformement. *(Intenta treure tant d'aire com puguis i segella la bossa). Deixeu reposar a la nevera almenys 2 hores, fins a tota la nit. Gireu i feu massatges unes quantes vegades la bossa entremig per marinar fins i tot.
- Preescalfeu el forn a 450 ° F (230 ° C). Folreu una safata de forn amb paper pergamí o paper d'alumini per facilitar la neteja. Col·loqueu una reixeta al damunt. Col·loqueu les ales de pollastre a la reixeta sense sobreposar-les. Raspalleu una quantitat generosa de mel a la part inferior de les ales de pollastre.
- Coure fins que la part inferior de les ales es torni daurada, uns 10 minuts. Gira les ales i pinzella mel per sobre. Enfornar durant 10 minuts més. Traieu la safata del forn i torneu a pinzellar la mel. Cuini durant 25 minuts més o fins que les ales de pollastre estiguin cuites, daurades i cruixents. *(Per obtenir una ala més cruixent, engegueu el forn a la graella i bulliu-ho fins que quedi caramel·litzat, uns 2 o 3 minuts).
- Deixeu refredar 5 minuts. Serviu calent com a aperitiu.
- Enjoy!
notes
Com emmagatzemar i tornar a escalfar
Per emmagatzemar les ales de pollastre a l'estil xinès, deixeu-les refredar a temperatura ambient i després transferiu-les a un recipient o una bossa de plàstic que es pugui tancar. Podeu guardar-los a la nevera fins a tres dies. Si voleu emmagatzemar-los una mica més, podeu congelar-los fins a dos mesos. Per reescalfar-los, preescalfeu el forn a 350 °F (175 °C) i disposeu les ales en una safata per al forn.
Coure al forn uns 10-15 minuts o fins que s'escalfi. També podeu reescalfar-los al microones col·locant-los en un plat apte per al microones i escalfant-los a màxim durant 1-2 minuts o fins que s'escalfi. Assegureu-vos de remenar o girar les ales a la meitat per garantir un escalfament uniforme. Gaudeix!
Feu-vos endavant
Les ales de pollastre a l'estil xinès es poden fer amb antelació, la qual cosa és excel·lent si voleu estalviar temps el dia de servir. Després de marinar les ales, podeu coure-les al forn i després guardar-les a la nevera o al congelador fins que estigui a punt per servir. Si els emmagatzemeu a la nevera, deixeu-los refredar a temperatura ambient abans de transferir-los a un recipient hermètic o una bossa de plàstic tancables.
Es poden guardar a la nevera fins a tres dies. Si els emmagatzemeu al congelador, deixeu-los refredar a temperatura ambient i després transferiu-los a un recipient apte per al congelador o una bossa de plàstic que es pugui tancar. Es poden emmagatzemar al congelador fins a dos mesos. Per reescalfar, seguiu les instruccions per reescalfar al forn o al microones. Fer-los abans d'hora és una bona manera d'assegurar-vos que tingueu un àpat o un berenar saborós i còmode sempre que ho necessiteu.
dades nutricionals
Ales de pollastre senzilles a l'estil xinès
Import per publicació
Calories
177
% Valor diari*
Greix
9
g
14
%
Greix saturada
3
g
19
%
Greixos Trans
0.1
g
Greixos poliinsaturats
2
g
Greix monoinsaturat
4
g
Colesterol
44
mg
15
%
Sodi
632
mg
27
%
potassi
129
mg
4
%
Els hidrats de carboni
9
g
3
%
Fibra
0.2
g
1
%
Sugar
8
g
9
%
Proteïna
12
g
24
%
La vitamina A
97
IU
2
%
La vitamina C
1
mg
1
%
Calci
14
mg
1
%
Ferro
1
mg
6
%
* El percentatge de valors diaris es basa en una dieta calòrica 2000.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.
T'ha agradat la recepta?Us agrairem que ho puntueu. A més, assegureu-vos de consultar el nostre Canal Youtube per a més receptes genials. Comparteix-ho a les xarxes socials i etiqueta'ns perquè puguem veure les teves delicioses creacions. Gràcies!