Jednostavne rolnice za večeru od celog zrna sa suncokretovim semenkama
Tražite recept za ukusan i zdrav hleb? Ove rolnice za večeru od celog zrna sa suncokretovim semenkama savršene su za vaš sledeći obrok. Prepune orašastim sjemenkama suncokreta i zaslađene medom i smeđim šećerom, ove rolnice su napravljene od integralnog pšeničnog brašna za hranljiv i ukusan dodatak tradicionalnim pecivama za večeru. Savršeno za uživanje uz mrvicu putera i jutarnju kafu ili uz toplu činiju supe.
Sastojci
- 33 g instant suvi instant kvasac
- 100 ml (½ šolje) toplog punomasnog mleka (120 °F do 130 °F)
- 118 ml ulje avokada (½ šolje) ili 113 g neslanog putera otopljenog i malo ohlađenog, plus još za zdjelu i tepsiju
- 95 g (½ šolje) svetlo smeđeg šećera ili granuliranog šećera
- 30 ml (2 supene kašike) meda
- 3 Jaja , sobna temperatura
- 400 ml (1-¾) topla voda (120 °F do 130 °F)
- 1 kg integralno ili bijelo integralno pšenično brašno kašičicama, poravnati i prosijati
- 15 g (1 supena kašika) košer soli
- 2 Stolice vitalni pšenični gluten , neobavezno
- 133 g (1 šolja) sirovih suncokretovih sjemenki (nesoljenih)
Za četkanje:
- 1 staviti neslani puter , rastopio
instrukcije
- Obloženi papirom za pečenje ili premazani puterom (2) pleha za pečenje 13x18x1 inča; ostaviti na stranu. U posudi samostojećeg miksera sa kukom za testo pomešajte mleko, vodu, med i kvasac i ostavite da odstoji dok ne postane penasto, oko 5 do 10 minuta.
- Viljuškom umiješajte ulje avokada, puter, šećer, sol i jaje. Sa upaljenim mikserom dodajte brašno, vitalnu pšenicu, a zatim i semenke suncokreta. Povećajte brzinu na srednju i mijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično, oko 5 do 10 minuta.
- Lagano podmažite veliku zdjelu uljem ili neprijanjajućim sprejom. Zatim lagano nauljite ruku i prebacite tijesto u pripremljenu zdjelu, okrećući je da se sa svih strana premaže uljem. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se tijesto odmara u relativno toplom okruženju dok se ne udvostruči oko 1 sat, ovisno o temperaturi u vašem domu.
- Skinite prozirnu foliju i izbušite tijesto da se ispuhne. Prebacite tijesto na radnu površinu i izrežite na 48 jednakih dijelova. Svaki komad uvaljajte u čvrstu loptu. Kuglice tijesta prebacite u pripremljenu tepsiju, ravnomjerno ih razmjeđujući (rolnice će se dodirivati kada narastu). Pokrijte i stavite na toplo mjesto dok se ne udvostruči, oko 1 sat.
- Zagrejte rernu na 350 stepeni F. Veoma nežno premažite kiflice sa malo otopljenog putera. Pecite dok ne porumeni, 25 do 30 minuta. Premažite još otopljenog putera i poslužite toplo. Enjoy!
bilješke
Kako pohraniti i ponovo zagrijati
U radnju: Pustite ih da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi, a zatim ih čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi ili plastičnoj vrećici na sobnoj temperaturi do 2-3 dana.
Za podgrijavanje: Zagrijte svoju pećnicu na 350°F (175°C). Umotajte rolnice u aluminijumsku foliju i stavite u rernu na 10-15 minuta ili dok se ne zagreju. Alternativno, pecite rolnice u mikrotalasnoj pećnici 15-20 sekundi dok se ne zagreju.
Make-Ahead
Kako zamrznuti
Da biste zamrznuli kiflice za večeru od integralne pšenice sa sjemenkama suncokreta, ostavite ih da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi. Kada se potpuno ohladi, umotajte svaku rolnu čvrsto u plastičnu foliju, pazeći da unutra nema vazduha. Zatim stavite umotane rolne u vrećicu za zamrzavanje koja se može ponovo zatvoriti ili u hermetički zatvorenu posudu, uklanjajući što je moguće više zraka prije zatvaranja. Da biste odmrznuli rolnice za večeru od cjelovitog zrna pšenice sa sjemenkama suncokreta, izvadite ih iz vrećice ili posude za zamrzavanje i ostavite da se odmrzavaju na sobnoj temperaturi 1-2 sata. Kada se potpuno odmrznu, ponovo ih zagrijte u pećnici na 350°F (175°C) 10-15 minuta ili dok se ne zagriju.
Da biste unapred napravili ovaj recept za rolnice za večeru od celog zrna sa semenkama suncokreta, pratite uputstva do tačke kada ste oblikovali testo u 48 jednakih delova i stavili ih na lim za pečenje. Umjesto da pustite da se dižu zadnjih sat vremena, pokrijte tepsije plastičnom folijom ili folijom i stavite u hladnjak preko noći. Sutradan izvadite kiflice iz frižidera i ostavite ih na sobnoj temperaturi oko 30 minuta.
Zatim ih premažite rastopljenim puterom i pecite prema uputama u receptu. Ovo vam omogućava da imate sveže pečene rolnice bez opsežne pripreme u poslednjem trenutku. Enjoy!
Nutrition Facts
Jednostavne rolnice za večeru od celog zrna sa suncokretovim semenkama
Iznos po obroku
kalorija
126
% Dnevna vrijednost *
mast
4
g
6
%
Zasićenih masti
1
g
6
%
Trans masti
0.002
g
Polinezasićene masti
1
g
Mononenasićena mast
2
g
holesterol
11
mg
4
%
natrij
127
mg
6
%
kalijum
64
mg
2
%
Ugljikohidrati
19
g
6
%
vlakno
3
g
13
%
šećer
3
g
3
%
protein
4
g
8
%
Vitamin A
51
IU
1
%
Vitamin C
0.5
mg
1
%
kalcijum
23
mg
2
%
željezo
1
mg
6
%
* Percent dnevne vrijednosti zasnovane su na 2000 kalorijskoj ishrani.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.
Da li vam se svideo recept?Bili bismo vam zahvalni ako biste to mogli ocijeniti. Također, svakako provjerite našu YouTube kanal za još sjajnih recepata. Podijelite ga na društvenim mrežama i označite nas kako bismo mogli vidjeti vaše ukusne kreacije. Hvala ti!