সহজ পুরো গম কলা Muffins
সাদা পুরো গমের আটা, অ্যালুলোজ এবং অ্যাভোকাডো তেল দিয়ে তৈরি এই স্বাস্থ্যকর সাদা পুরো গমের কলা মাফিন দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন এবং আখরোট, দারুচিনি, মধু এবং ভ্যানিলার নির্যাসের একটি স্টিকি মিশ্রণ দিয়ে শীর্ষে রাখুন। দ্রুত এবং সহজ প্রাতঃরাশের জন্য এইগুলি আগে থেকেই তৈরি করুন।
উপকরণ
টপিংয়ের জন্য:
- 1 কাপ টোস্ট করা আখরোট বা পেকান , কাটা
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ মধু
- ¼ চা চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 চা চামচ দারুচিনি
কলা মাফিনের জন্য:
- 210 g (1-⅔ কাপ) সাদা গোটা গমের ময়দা (যদি ইচ্ছা হয় পুরো গম বা সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দার জন্য সাব হতে পারে)
- 10 g (2 চা চামচ) বেকিং পাউডার
- 5 g (1 চা চামচ) বেকিং সোডা
- 5 g (১ চা চামচ) সাইগন দারুচিনি গুঁড়া
- ¼ চা চামচ কোষাগার লবণ
- ½ কাপ অ্যাভোকাডো তেল , বহিষ্কারকারী চাপা সূর্যমুখী তেল বা লবণবিহীন মাখন, গলিত
- 110 g (⅔ কাপ) অ্যালুলোজ সুইটনার
- ¼ কাপ মধু
- 2 বড় ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 2 টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস
- 1 কাপ ভাজা কলা , 2 থেকে 3 অতিরিক্ত পাকা কলা
- 2 লটারি বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- ⅓ কাপ খামির ক্রিম , বাটারমিল্ক, টক ক্রিম, বাটারমিল্ক, পুরো দুধ, বা সাধারণ দই
নির্দেশনা
- ওভেনটি 350 °F (176.67 °C) এ প্রিহিট করুন। কাগজের লাইনার দিয়ে একটি 12-কাপ মাফিন টিন লাইন করুন।
- টপিংয়ের জন্য: একটি ছোট বাটিতে, টোস্ট করা আখরোটগুলিকে মধু, ভ্যানিলা এবং দারুচিনির সাথে একত্রিত করুন যতক্ষণ না সমানভাবে প্রলেপ দেওয়া হয় (মিশ্রণটি খুব আঠালো হবে)। একপাশে সেট করুন.
- মাফিনদের জন্য: একটি মাঝারি পাত্রে, ময়দা, বেকিং পাউডার, দারুচিনি এবং বেকিং সোডা একসাথে ফেটিয়ে নিন। একপাশে সেট করুন. একটি বৈদ্যুতিক মিক্সারের একটি বড় বাটিতে তেল, চিনি এবং মধু একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 1 থেকে 2 মিনিট বিট করুন। প্রয়োজনে রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে বাটির পাশে স্ক্র্যাপ করুন।
- মাঝারি গতিতে, একবারে একটি ডিম যোগ করুন, সংযোজনের মধ্যে সম্পূর্ণরূপে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। ম্যাশ করা কলা, লেবুর রস, ভ্যানিলা এবং টক ক্রিম যোগ করুন এবং মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। শুকনো উপাদান যোগ করুন এবং কম গতিতে মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না শুধু একত্রিত হয়।
- প্রস্তুত মাফিন টিনে বাটা চামচ দিয়ে দিন (কাপগুলি পূর্ণ হবে) এবং স্টিকি বাদামের টপিং দিয়ে সমানভাবে ছিটিয়ে দিন। 25 থেকে 28 মিনিটের উপরে সোনালি এবং গম্বুজ না হওয়া পর্যন্ত মাফিনগুলি বেক করুন। কলা মাফিনগুলিকে প্যানে 5 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা হতে দিন, তারপরে সেগুলিকে একটি র্যাকের উপর ঘুরিয়ে দিন এবং পরিবেশনের আগে কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। উপভোগ করুন!
নোট
কিভাবে সংরক্ষণ এবং পুনরায় তাপ
জমানো: তাদের সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা হতে দিন, তারপর একটি বায়ুরোধী পাত্রে বা সিলযোগ্য ব্যাগে রাখুন। এগুলি ঘরের তাপমাত্রায় 2 থেকে 3 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে বা 1 সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যেতে পারে।
পুনরায় গরম করার জন্য: 15 থেকে 20 সেকেন্ডের জন্য একটি একক মাফিন মাইক্রোওয়েভ করুন বা ওভেনে 350°F (176.67°C) প্রায় 10 মিনিটের জন্য একাধিক মাফিন গরম করুন। উষ্ণ এবং স্বাদযুক্ত থাকাকালীন পুনরায় গরম করা মাফিনগুলি উপভোগ করুন।
মেক-এহেড
পুরো গমের কলা মাফিনগুলি একদিন আগে তৈরি করা যেতে পারে - বেকিং পার্চমেন্ট দিয়ে স্তরযুক্ত একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন। একটি উষ্ণ ওভেনে 5-8 মিনিটের জন্য পুনরায় গরম করুন। একটি শীতল জায়গায় একটি বায়ুরোধী পাত্রে 2 দিন বা ফ্রিজে 1 সপ্তাহের জন্য রাখা হবে।
কিভাবে হিমায়িত
পুরো গমের কলা মাফিনগুলিকে হিমায়িত করতে, একটি বায়ুরোধী পাত্রে বা ব্যাগে 2-3 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে ঠান্ডা করুন। ঘরের তাপমাত্রায় গলানো বা খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হলে পুনরায় গরম করুন।
পুষ্টি উপাদান
সহজ পুরো গম কলা Muffins
প্রতি কাজের সংখ্যা
ক্যালরি
270
% দৈনিক মূল্য*
চর্বি
17
g
26
%
সম্পৃক্ত চর্বি
2
g
13
%
ট্রান্স ফ্যাট
0.003
g
পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাট
3
g
Monounsaturated ফ্যাট
10
g
কলেস্টেরল
31
mg
10
%
সোডিয়াম
176
mg
8
%
পটাসিয়াম
149
mg
4
%
শর্করা
27
g
9
%
তন্তু
3
g
13
%
চিনি
11
g
12
%
প্রোটিন
4
g
8
%
ভিটামিন 'এ'
98
IU
2
%
ভিটামিন সি
3
mg
4
%
ক্যালসিয়াম
36
mg
4
%
আইরন
1
mg
6
%
* শতাংশ দৈনিক মান একটি 2000 ক্যালোরি খাদ্য উপর ভিত্তি করে।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।
আপনি কি রেসিপি পছন্দ করেছেন?আপনি এটি রেট করতে পারেন যদি আমরা এটি প্রশংসা করবে. এছাড়াও, আমাদের চেক আউট নিশ্চিত করুন ইউটিউব চ্যানেল আরো মহান রেসিপি জন্য. দয়া করে সোশ্যাল মিডিয়াতে শেয়ার করুন এবং আমাদের ট্যাগ করুন যাতে আমরা আপনার সুস্বাদু সৃষ্টি দেখতে পারি। ধন্যবাদ!