Лесна супа с босилек от печени домати
Тази лесна рецепта за супа с босилек от печени домати е вкусно и успокояващо ястие, приготвено от пресни и консервирани домати, чесън, лук, босилек и други прости съставки. Печените домати придават на супата дълбок и богат вкус, а пресният босилек придава ярък и свеж вкус. Тази класическа супа може да се сервира със сандвич със сирене на скара или да се гарнира с крутони, пресен босилек и Пармиджано-Реджано за допълнителна текстура и вкус.Независимо дали търсите утешително ястие за делничната вечер или впечатляващо предястие за вечеря, тази рецепта ще задоволи желанието ви.
Продукти
- 3 паунда зрели ромски домати , измити, разполовени по дължина
- 1 (28 унции) консервирани сливи домати със сока им или натрошени домати
- 2 сладък или жълт лук , нарязан
- Кошер сол , да опитам
- 1 супена лъжица захар на пясък
- ¼ чаша плюс 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 2 с.л. масло
- 6 карамфил чесън , ситно смляно
- ½ чаена лъжичка натрошени люспи от червен пипер , по избор
- 1-½ чаени лъжички млян черен пипер
- 1 супена лъжица Knorr Бульон с вкус на пиле или кашер сол
- 4 чаши вряща вода
- 4 чаши пресни листа от босилек , опаковани, нарязани
- 1 чаена лъжичка пресни листа от мащерка
Приготвяне
- Загрейте фурната до 400 градуса F. Смесете заедно доматите, ¼ чаша зехтин, сол и черен пипер. Разпределете доматите на 1 слой върху тава за печене и печете 45 минути.
- В 8-литров бульон на среден огън запържете лука и чесъна с 2 супени лъжици зехтин, масло и люспи от червен пипер за 10 минути, докато лукът започне да покафенява.
- Добавете консервираните домати, босилека, мащерката, пилешкия бульон, захарта и водата. Добавете изпечените на фурна домати, включително течността, в тавата за печене. Оставете да заври и оставете да къкри без капак 40 минути.
- С помощта на ръчен потапящ се блендер пюрирайте супата до гладка или желана консистенция.*(Алтернативно, оставете супата да се охлади леко и пасирайте на порции в блендер.
- Не забравяйте да отворите капака или да премахнете централната капачка, за да може парата да излезе.) Опитайте за подправка. Разпределете доматената супа в купички и по желание гарнирайте с пресен босилек и крутони. Наслади се!
бележки
Как да съхранявате и претопляте
Съхранявам: Останалата супа от босилек от печени домати я оставете да се охлади до стайна температура, след което я прехвърлете в херметически затворен съд. Супата може да се съхранява в хладилник 4-5 дни. Ако искате да съхраните супата за по-дълго, можете да я замразите до 3 месеца. За да замразите супата, оставете я да изстине напълно, след което я прехвърлете в херметически затворен контейнер или торба за фризер, оставяйки малко място отгоре, за да се разшири, докато замръзва.
Когато сте готови да претоплите супата, размразете я в хладилника за една нощ, след това я загрейте на котлона на среден огън, като разбърквате от време на време, докато се загрее.
За подгряване: Супата прехвърлете желаното количество в тенджера или подходяща за микровълнова купа. Ако претопляте на котлона, загрейте супата на умерен огън, като разбърквате от време на време, докато се загрее. Ако претопляте в микровълновата, загрейте супата на висока температура за 1-2 минути, като разбърквате на всеки 30 секунди, докато се загрее. Покрийте купата с подходящ за микровълнова фурна капак или найлон, за да предотвратите пръски. След като супата се загрее, можете да я сервирате с крутони, пресен босилек и настърган пармезано-реджано за допълнителен вкус и текстура.
Направете напред
Тази супа с босилек от печени домати може да се приготви и съхранява в херметически затворен съд в хладилник до 3-4 дни. За да затоплите отново, прехвърлете супата в тенджера и загрейте на средно слаб огън, като разбърквате от време на време, докато се загрее. Ако супата е станала твърде гъста след охлаждане, добавете малко вода или бульон, за да я разредите до желаната консистенция. Супата може да се замрази и в херметически затворен съд за 2-3 месеца. За да претоплите от замразено състояние, размразете за една нощ в хладилника и след това загрейте отново на котлона или микровълновата, докато се загрее.
Хранителна информация
Лесна супа с босилек от печени домати
Сума на услугата
Калории
93
% Дневна стойност *
Мазнини
6
g
9
%
Наситени мазнини
1
g
6
%
Полиненаситена мазнина
1
g
Мононенаситена мазнина
4
g
Холестерол
0.3
mg
0
%
натрий
716
mg
31
%
калий
399
mg
11
%
Въглехидрати
10
g
3
%
Фибри
2
g
8
%
Захар
6
g
7
%
Протеин
2
g
4
%
Витамин А
1685
IU
34
%
Витамин С
23
mg
28
%
калций
47
mg
5
%
Ютия и дъска
1
mg
6
%
* Процентните дневни стойности се основават на диета с калории 2000.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.
Хареса ли ви рецептата?Ще сме благодарни, ако можете да го оцените. Също така не забравяйте да проверите нашите Youtube канал за още страхотни рецепти. Моля, споделете го в социалните медии и ни тагнете, за да можем да видим вашите вкусни творения. Благодаря ти!