Лесни ябълкови мъфини с подправки
Ако търсите вкусна и проста рецепта за мъфини, тази рецепта ще свърши работа!Опитайте тези подправени ябълкови мъфини с бадеми. Приготвени са с чисто масло от авокадо и мътеница и са гарнирани със смес от топли подправки и нарязани бадеми.
Инструменти
Продукти
За мъфините с ябълки с подправки
- 125 ml (½ чаша) масло от авокадо или несолено масло, разтопено и охладено
- 125 g (⅔ чаша) светлокафява захар
- 2 големи яйца , стайна температура
- 60 ml (¼ чаша) мътеница или пълномаслено мляко
- 125 ml (½ чаша) мед
- 15 ml чист екстракт от ванилия
- 219 g (1-¾ чаша) универсално брашно, с лъжица, изравнено и пресято
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
- 2 чаени лъжички смлян канела , разделени
- ⅛ чаена лъжичка смлян бахар
- ¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче
- ⅛ чаена лъжичка земни скилидки
- 2 чаши ябълка за печене , обелени, без сърцевина и ситно нарязани или настъргани (приблизително 2 средни ябълки) се смесват със сока от половин лимон, за да се предотврати окисляването.
За топинга:
- 1 супена лъжица турбинадо захар или светлокафява захар
- 75 g (½ чаша) бадеми или пекани, нарязани
Приготвяне
- Загрейте фурната до 400 °F. Намажете тава за мъфини с 12 чаши с масло или напръскайте с незалепващ спрей за готвене. Разбийте брашното, бакпулвера и подправките в голяма купа. Заделени.
- Нарежете бадемите на едро, добавете половината от тях към брашнената смес, а другата половина сложете в малка купа с втората чаена лъжичка смляна канела и 1 допълнителна супена лъжица турбинадо захар.
- В средна купа разбийте заедно маслото от авокадо, меда и светлокафявата захар, докато се смесят, около 2 минути. Изстържете стените на купата с гумена шпатула. Добавете яйцата едно по едно и разбъркайте добре след всяко добавяне; изстържете стените на купата, ако е необходимо.
- Разбийте мътеницата и чистия екстракт от ванилия. Добавете сместа от брашно и разбъркайте, докато се комбинира. Добавете нарязаните ябълки и разбъркайте, докато се комбинират. Не прекалявайте със смесването! Разпределете равномерно тестото в подготвената тава за мъфини. Чашите трябва да са пълни. Поръсете топинга равномерно отгоре.
- Печете ябълковите мъфини с подправки за около 18 до 20 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра на мъфина, излезе чиста. След това извадете мъфините с ябълки с подправки от фурната, охладете ги за 5 минути в тавата, след което ги извадете върху решетка, за да изстинат мъфините с ябълки с подправки. Наслади се!
бележки
Как да съхранявате и претопляте
Съхранявам: Оставете ги да се охладят напълно след изпичане. След като се охладят, прехвърлете ги в херметически затворен контейнер или затваряща се найлонова торбичка. Могат да се съхраняват на стайна температура до 2 дни. Ако искате да ги запазите за по-дълго, поставете ги в хладилник, където могат да останат свежи до 5 дни. Уверете се, че контейнерът е добре запечатан, за да поддържа влажността им.
За подгряване: Има няколко варианта. Ако предпочитате да им се наслаждавате топли, можете да поставите отделни мъфини в микровълнова фурна за около 10-15 секунди, докато се загреят. Като алтернатива можете да поставите мъфините върху тава за печене и да ги загреете отново в предварително загрята фурна на 350°F (175°C) за около 5-7 минути. Наблюдавайте ги, за да предотвратите прекалено покафеняване. След като се затоплят, оставете ги леко да се охладят преди сервиране.
Направете напред
За да направите предварително ябълкови мъфини с подправки, можете да приготвите тестото и да го охладите за една нощ. След като смесите тестото, покрийте купата с найлоново фолио и я поставете в хладилника. На следващия ден просто загребете охладеното тесто във формичките за мъфини, поръсете ги със сместа от захар с бадеми и канела и изпечете, както е указано в рецептата. Това ви позволява да имате прясно изпечени мъфини сутрин с минимални усилия. Само не забравяйте да коригирате времето за печене, ако е необходимо, тъй като тестото ще бъде охладено.
Как да замразите
Изсипете тестото във формичките за мъфини, като ги напълните малко над три четвърти. Разпределете топинга между мъфините, като леко притиснете. Замразете, докато стегне, около 3 часа. В този момент мъфините могат да се извадят в торбички за фризер с цип и да се съхраняват до 2 месеца. Когато сте готови за печене, загрейте фурната до 325 градуса F. Поставете подправените с подправки ябълкови мъфини в тава за мъфини и печете, докато станат леко златисти и тестерът, поставен в центъра, излезе чист, 30 до 35 минути.
Хранителна информация
Лесни ябълкови мъфини с подправки
Сума на услугата
Калории
306
% Дневна стойност *
Мазнини
14
g
22
%
Наситени мазнини
2
g
13
%
Транс мазнините
0.003
g
Полиненаситена мазнина
2
g
Мононенаситена мазнина
9
g
Холестерол
28
mg
9
%
натрий
136
mg
6
%
калий
131
mg
4
%
Въглехидрати
43
g
14
%
Фибри
2
g
8
%
Захар
26
g
29
%
Протеин
4
g
8
%
Витамин А
60
IU
1
%
Витамин С
1
mg
1
%
калций
84
mg
8
%
Ютия и дъска
1
mg
6
%
* Процентните дневни стойности се основават на диета с калории 2000.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.
Хареса ли ви рецептата?Ще сме благодарни, ако можете да го оцените. Също така не забравяйте да проверите нашите Youtube канал за още страхотни рецепти. Моля, споделете го в социалните медии и ни тагнете, за да можем да видим вашите вкусни творения. Благодаря ти!