Мъфини с манго
Тези манго мъфини са вкусен обрат на класическия мъфин. Със зряло манго, джинджифил и индийско орехче и сладка глазура от манго, те са просто и вкусно лакомство за всяко време на деня.
Инструменти
Продукти
- 250 g (2 чаши) самонабухващо брашно , лъжица, изравнена и пресята
- ¾ чаша масло от авокадо или 200 г безсолно масло , омекотен
- 6 супени лъжици гранулирана бяла захар
- 6 супени лъжици светла кафява захар
- 1 супена лъжица чист екстракт от ванилия
- 2 яйца , стайна температура
- 1 ¼ чаши зряло манго , целулоза
- ⅛ чаена лъжичка джинджифил на прах
- ¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче
- ½ чаена лъжичка сода
Приготвяне
- За манговата глазура: В средна купа разбийте заедно пудрата захар и мангото, за да ги комбинирате: оставете настрана. Загрейте фурната до 350 °F (176.67 °C). Напръскайте тава за мъфини с незалепващо покритие от 12 чаши с незалепващ спрей за готвене или покрийте с хартиени подложки.
- За мъфините с манго: В средна купа пресейте заедно самонабухващото брашно, содата за хляб, джинджифила и индийското орехче. Заделени. В голяма купа разбийте заедно маслото от авокадо, захарта и ванилията, докато се комбинират. След това разбийте яйцата (едно по едно), докато се смесят.
- Разбийте пулпата от манго, докато се поеме. Постепенно добавете сухите съставки и внимателно ги смесете или разбъркайте с бъркалка, докато се смесят.* Не прекалявайте с смесването!
- Разпределете тестото в 12-те чаши за мъфини. Печете в продължение на 18 до 20 минути или докато станат изпъкнали и златисто кафяви. Оставете го да изстине напълно, след това ги намажете или ги покрийте с манговата глазура.
бележки
Как да съхранявате и претопляте
Съхранявам: Оставете ги да изстинат напълно, преди да ги поставите в херметически затворен контейнер или торба с цип. Съхранявайте ги на стайна температура до 2-3 дни. За да удължите срока им на годност, съхранявайте мъфините в хладилник до 1 седмица. Преди съхранение се уверете, че мъфините са напълно охладени, за да предотвратите натрупването на влага.
Да се претоплям: Има няколко варианта. Ако предпочитате да им се насладите топли, загрейте отделен мъфин в микровълнова фурна за около 10-15 секунди, докато се загрее. Друга възможност е да загреете фурната до 350°F (176.67°C) и да поставите мъфините върху лист за печене. Загрейте ги във фурната за около 5-7 минути, докато се загреят по ваш вкус. Покриването им с алуминиево фолио може да помогне за задържане на влага, ако претоплите по-голяма партида.
Направете напред
Как да замразите
Изсипете тестото във формичките за мъфини, като ги напълните малко над три четвърти. Разпределете топинга между мъфините, като леко притиснете. Замразете, докато стегне, около 3 часа. В този момент мъфините с манго могат да се извадят в торбички за фризер с цип и да се съхраняват до 2 месеца. Когато сте готови за печене, загрейте фурната до 325 градуса F. Поставете мъфините с манго в тава и печете, докато станат леко златисти и тестерът, поставен в центъра, излезе чист, 30 до 35 минути.
За да направите тези мъфини с манго предварително, можете да приготвите тестото за мъфини според инструкциите и да го съхранявате в херметически затворен съд в хладилника до 24 часа. Когато сте готови за печене, просто напълнете чашите за мъфини и следвайте инструкциите за печене. Можете също така да приготвите манговата глазура отделно и да я държите покрита в хладилника, докато можете да я намажете върху мъфините, след като изстинат. Това ви позволява да се насладите на прясно изпечени мъфини с минимални усилия, когато е необходимо.
Хранителна информация
Мъфини с манго
Сума на услугата
Калории
266
% Дневна стойност *
Мазнини
15
g
23
%
Наситени мазнини
2
g
13
%
Транс мазнините
0.003
g
Полиненаситена мазнина
2
g
Мононенаситена мазнина
10
g
Холестерол
27
mg
9
%
натрий
58
mg
3
%
калий
70
mg
2
%
Въглехидрати
30
g
10
%
Фибри
1
g
4
%
Захар
14
g
16
%
Протеин
4
g
8
%
Витамин А
226
IU
5
%
Витамин С
6
mg
7
%
калций
14
mg
1
%
Ютия и дъска
0.4
mg
2
%
* Процентните дневни стойности се основават на диета с калории 2000.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.
Хареса ли ви рецептата?Ще сме благодарни, ако можете да го оцените. Също така не забравяйте да проверите нашите Youtube канал за още страхотни рецепти. Моля, споделете го в социалните медии и ни тагнете, за да можем да видим вашите вкусни творения. Благодаря ти!