Лёгкі дожджык
Bolinho de Chuva - гэта традыцыйны бразільскі смажаны пончык, абкачаны ў сумесі цукру і карыцы. Гэта адзін з тых рэцэптаў, якія ўспамінаюць дзяцінства і простыя часы такім чынам, што нешматлікія дэсерты могуць, і, напэўна, самы просты рэцэпт хатніх пончыкаў.
Інгрэдыенты
- 250 g (2 шклянкі) мукі агульнага прызначэння , зачэрпнуў і разраўнаваў
- ½ кубак цукровы пясок
- ¼ чайная лыжка Кашэрныя соль
- 1 сталовая лыжка шортынг або несалёнае сметанковае масла растопліваюць і астуджаюць. (Вы таксама можаце выкарыстоўваць алей з нейтральным густам).
- 1 вялікі яйка , пакаёвая тэмпература
- ½ кубак цэльнае малако , пакаёвая тэмпература
- 1 сталовая лыжка экстракт чыстай ванілі
- 1 сталовая лыжка парашка выпечкі
- 6 кубак арахісавае масла
інструкцыі
- У сярэдняй місцы змяшайце 1 шклянку цукру з 1 сталовай лыжкай карыцы і адстаўце ў бок.
- У вялікай місцы прасеяць разам муку, разрыхляльнік і цукар. Затым у іншай місцы ўзбіце малако, растоплены тлушч, соль, ванілін і яйкі. Нарэшце, выліце вільготныя інгрэдыенты ў сухія і змяшайце да поўнага ўключэння.
- У цяжкім рондалі з высокімі бакамі разагрэйце алей аб'ёмам 2 цалі на сярэднім узроўні, пакуль ён не дасягне 350 градусаў F. З дапамогай 2 маленькіх лыжак асцярожна апусціце прыкладна сталовую лыжку тэсту ў гарачы алей; выкарыстоўвайце лыжку, каб саскрабці цеста з першага.
- Перавярніце Bolinho de chuva адзін ці два разы і пячыце да залацістага колеру і набухання прыкладна па 2 хвіліны з кожнага боку. Смажыце Bolinho de chuva порцыямі, каб не перапоўніць патэльню. Ненадоўга зліце цеста на паддон, засланы папяровымі ручнікамі, паўтараючы пакінутае цеста.
- Пакуль яны яшчэ гарачыя, абкачайце іх у сумесі цукру і карыцы. Bolinho de Chuva лепш за ўсё падаваць цёплым. Атрымлівайце асалоду!
нататкі
Як захоўваць і разаграваць
Для захоўвання: Bolinho de chuva лепш за ўсё ўжываць свежым і цёплым, але калі ў вас засталіся рэшткі, вы можаце захоўваць іх у герметычным кантэйнеры пры пакаёвай тэмпературы да 2 дзён.
Каб разагрэць: Змесціце іх у печ пры 350°F (175°C) на працягу 5-10 хвілін або пакуль яны не стануць цёплымі і хрумсткімі. Акрамя таго, вы можаце паставіць іх у мікрахвалевую печ на некалькі секунд або пакуль яны не нагрэюцца. Памятаеце, што яны могуць быць не такімі храбусткімі, як у свежеприготовленном выглядзе, але яны ўсё роўна будуць смачнымі.
Не захоўвайце іх у халадзільніку, так як гэта можа зрабіць іх вільготнымі. Калі вы хочаце замарозіць іх, вы можаце змясціць іх у адзін пласт у бяспечны для маразільнай камеры кантэйнер або пакет і замарозіць на тэрмін да 2 месяцаў. Каб разагрэць замарожаныя боліньё дэ чува, вы можаце размарозіць іх у халадзільніку на ноч, а затым разагрэць, выкарыстоўваючы адзін з вышэйзгаданых спосабаў.
Зрабіць наперад
Bolinho de chuva можна прыгатаваць і захоўваць да падачы. Цеста можна прыгатаваць за суткі наперад і захоўваць у халадзільніку, шчыльна накрыўшы поліэтыленавай плёнкай, або ў герметычным кантэйнеры. Затым, калі вы будзеце гатовыя іх смажыць, скруціце з цеста шарыкі і пакрыйце іх сумессю карыцы і цукру. Вы таксама можаце загадзя абсмажыць балінью дэ чува і захоўваць іх пры пакаёвай тэмпературы на працягу сутак, накрыўшы чыстым кухонным ручніком або ў герметычным кантэйнеры.
Затым, калі вы будзеце гатовыя да падачы, разагрэйце іх у духоўцы або мікрахвалевай печы, як згадвалася вышэй. Іншы варыянт - замарозіць балінью дэ чува пасля таго, як яны былі абсмажаныя і астылыя. Гэта выдатны варыянт, калі вы хочаце зрабіць вялікую партыю або хочаце мець пад рукой на потым. Каб замарозіць, змесціце іх у адзін пласт у маразільны кантэйнер або пакет і замарозьце да 2 месяцаў. Каб разагрэць, размарозьце іх у халадзільніку на ноч, а затым разагрэйце адным з вышэйпералічаных спосабаў.
Як замарозіць
Bolinho de chuva можна замарозіць пасля таго, як яны былі абсмажаныя і астылыя. Гэта выдатны варыянт, калі вы хочаце зрабіць вялікую партыю або хочаце мець пад рукой на потым. Каб замарозіць, выкладзеце балінью дэ чува ў адзін пласт на бляху і замарозьце прыкладна на гадзіну або пакуль яны не замарозяцца. Затым перакладзеце іх у маразільны кантэйнер або пакет і пазначце дату.
Іх можна замарожваць да 2 месяцаў. Калі вы будзеце гатовыя разагрэць, дастаньце іх з маразільнай камеры і дайце ім размарозіцца ў халадзільніку на ноч. Каб разагрэць, пастаўце іх у духоўку пры 350°F (175°C) на 5-10 хвілін, пакуль яны не стануць цёплымі і хрумсткімі. Акрамя таго, вы можаце паставіць іх у мікрахвалевую печ на некалькі секунд або пакуль яны не нагрэюцца. Памятаеце, што яны могуць быць не такімі храбусткімі, як у свежеприготовленном выглядзе, але яны ўсё роўна будуць смачнымі.
Харчовая каштоўнасць
Лёгкі дожджык
Сума на порцыю
Калорыі
461
% Дзённы нормы *
Тлушч
44
g
68
%
Насычаных тлушчаў
8
g
50
%
Транс-тлушчаў
0.02
g
поліненасычаныя Тлушч
14
g
монаненасычанымі тлушчы
20
g
Халестэрын
8
mg
3
%
Натрый
66
mg
3
%
Калій
20
mg
1
%
Вугляводы
17
g
6
%
Валакно
0.4
g
2
%
Цукар
10
g
11
%
Бялок
1
g
2
%
Вітамін А
28
IU
1
%
вітамін C
0.01
mg
0
%
Кальцый
34
mg
3
%
жалеза
1
mg
6
%
* Працэнт дзённай нормы заснаваныя на 2000 калорый.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.
Вам спадабаўся рэцэпт?Мы былі б удзячныя, калі б вы маглі гэта ацаніць. Таксама не забудзьцеся праверыць наш Youtube Channel для больш выдатных рэцэптаў. Калі ласка, падзяліцеся ім у сацыяльных сетках і пазначце нас, каб мы маглі бачыць вашы цудоўныя творы. Дзякуй!