Qayıtmaq
-+ porsiyalar

Asan Koreya mal əti güveç

Camila Benites
Koreya mal əti güveç, mal əti parçaları, kartof, yerkökü və Koreya çili pastası və qırmızı bibər lopasından ədviyyatlı ət ilə doyurucu və ləzzətli bir yeməkdir. Bu yemək sərin bir axşamda rahat şam yeməyi üçün mükəmməldir və tək başına və ya düyü ilə birləşdirilə bilər. Bu ləzzətli və rahatlaşdırıcı Koreya klassikini evdə bir neçə vacib inqrediyent və bir qədər səbrlə yenidən yarada bilərsiniz.
5 1 səsdən
Yazı tarifi Pin resepti Koleksiyaya əlavə edin
Hazırlıq saatı 15 dəqiqə
Zamanı bişirin 45 dəqiqə
Ümumi vaxt 1 saat
Kurs Main Course
Mətbəx koreyalı
Xidmətlər 8

Tools

Tərkibi
  

  • 3-4 manat mal əti yığını , 1-½ - 2 düymlük parçalara kəsin
  • 1 lb Qırmızı kartof , Yukon qızıl kartofu və ya 1 düymlük parçalara kəsilmiş şirin kartof
  • 1 funt yerkökü , qabığını soyun və 1 düymlük parçalara kəsin
  • 2 sarı soğan , soyulmuş və doğranmışdır
  • 8 sarımsaq dişi , doğranmış
  • 3 Çörək qaşığı Zövqə görə ''Gochujang'' Koreya Acılı qırmızı bibər pastası
  • 2 Çörək qaşığı az sodyum soya sousu
  • 1 kaşığı kaşığı göbələk ətirli tünd soya sousu və ya tünd soya sousu
  • 1-2 Çörək qaşığı Qoçuqaru lopaları (Koreya qırmızı bibər lopaları) və ya dadmaq üçün qırmızı bibər lopaları
  • 1 kaşığı kaşığı Knorr dənəvər mal əti ləzzətli bulyon
  • 1 Şabalıdı şəkər tozu
  • 2 Şabalıdı düyü şərab sirkəsi
  • 1 çay qaşığı küncüd yağı
  • 5 fincan su
  • 6 yaşıl soğan , doğranmış
  • 4 qaşıq kaşığı yaxşı zeytun yağı

təlimat
 

  • Kiçik bir qabda azaldılmış natrium soya sousunu, göbələk ətirli soya sousunu, düyü şərab sirkəsini, şəkər, qoçucang, küncüt yağı, mal əti bulyonunu və qırmızı bibər lopalarını birləşdirin. Kənara yığmaq.
  • Koreya mal əti güveçini necə bişirmək olar
  • 2 xörək qaşığı yağı böyük bir yapışmayan qazanda orta-yüksək atəşdə qızdırın. Mal ətini qızardın, partiyalarda işləyin və lazım olduqda daha çox yağ əlavə edin, hər partiyaya 3-5 dəqiqə; kənara yığmaq.
  • Kartof, yerkökü, sarımsaq və soğanı əlavə edin, su və sous qarışığını tökün. Mal əti əlavə edin, bir qaynadək gətirin və qaynamağa qədər azaldın. Tərəvəzlər yumşaq olana və mal əti təxminən 45 dəqiqə bişirilənə qədər örtün və bişirin.
  • Yaşıl soğanı qarışdırın. Lazım gələrsə, ədviyyatı duz və istiot ilə dadın və tənzimləyin. Zövq alın! Doğranmış yaşıl soğan ilə bəzəyərək xidmət edin.
  • Ədviyyatlı Koreya mal əti güveçini ağ düyü ilə birləşdirin

Qeydlər

Necə Saxlanmalı və Yenidən Qızdırılmalıdır
  • Saxlamaq üçün: Koreya mal əti güveçləri, otaq temperaturuna qədər soyumağa icazə verin və hava keçirməyən bir qaba köçürün. Güveç soyuducuda 3-4 gün və ya dondurucuda 2-3 aya qədər saxlaya bilərsiniz.
  • Yenidən qızdırmaq üçün: Pəhrizin yenidən qızdırılması üçün bir neçə seçiminiz var. Siz həmçinin sobada, mikrodalğalı sobada və ya sobada yenidən qızdıra bilərsiniz. Metoddan asılı olmayaraq, xidmət etməzdən əvvəl güveçin ən azı 165°F daxili temperatura qədər qızdırıldığından əmin olun.
Saxlama zamanı güveç qatılaşıbsa, onu incələşdirmək üçün bir az su və ya bulyon əlavə edin. Qızdırıldıqdan sonra güveçə düyü, əriştə, banchan və ya seçdiyiniz əlavələrlə xidmət edə bilərsiniz.
Qabaqda
Ədviyyatlı Koreya mal əti güveç, bir və ya iki gün soyuducuda oturduqdan sonra ləzzətlər bir-birinə qarışaraq daha dadlı olacağı üçün mükəmməl bir yemək ola bilər. Bunu qabaqcadan etmək üçün reseptə yazıldığı kimi əməl edin və pörtləni hava keçirməyən qaba köçürməzdən əvvəl otaq temperaturuna qədər soyudun. Sonra 3-4 gün soyuducuda saxlayın. Süfrəyə hazır olduqdan sonra güveç sobanın üstündə vam odda, bəzən qarışdıraraq, qızdırılana qədər yenidən qızdırın.
Soyuducuda qatılaşıbsa, onu seyreltmək üçün bir az su və ya bulyon əlavə etməli ola bilərsiniz. İstədiyiniz kimi düyü və banchan ilə xidmət edin. Bu yemək də yaxşı dondurur, ona görə də resepti iki dəfə artırıb yarısını sonradan istifadə etmək üçün dondura bilərsiniz.
Necə dondurulur
Yeməyi dondurmaq üçün onu hava keçirməyən konteynerə və ya yenidən bağlana bilən dondurucu torbaya köçürməzdən əvvəl otaq temperaturuna qədər soyumağa icazə verin. Dondurmadan əvvəl güveçəni hissələrə bölməyi düşünün ki, yalnız sizə lazım olanı əridib yenidən qızdıra biləsiniz. Konteynerin və ya çantanın üzərinə tarix və içini yazın, dondurucunun yanmasının qarşısını almaq üçün mümkün qədər çox havanı çıxarın və nazik təbəqədə dondurulması üçün dondurucuya düz qoyun. Dondurulduqda, yerə qənaət etmək üçün qabları və ya çantaları üst-üstə qoya bilərsiniz.
Güveç əritmək üçün onu bir gecədə soyuducuya qoyun və ya əriyənə qədər vaxtaşırı qarışdıraraq aşağı istilikdə qızdırın. Sonra, xidmət etməzdən əvvəl ən azı 165°F daxili temperatura çatmasını təmin edərək, "Saxlanılması və Yenidən Qızdırılması" bölməsində təsvir edilən üsullardan birini istifadə edərək, güveçəni yenidən qızdırın. 
Bəslənmə faktlar
Asan Koreya mal əti güveç
Xidmət başına məbləğ
Kalori
600
Gündəlik dəyər *
Piy
 
42
g
65
%
Doymuş yağ
 
14
g
88
%
Trans Fat
 
2
g
Polyunsaturali yağ
 
2
g
Doymamış yağ
 
20
g
Xolesterin
 
121
mg
40
%
Natrium
 
624
mg
27
%
kalium
 
1039
mg
30
%
Karbohidratlar
 
23
g
8
%
Lif
 
4
g
17
%
Şəkər
 
7
g
8
%
Zülal
 
32
g
64
%
Vitamin A
 
9875
IU
198
%
Vitamin C
 
14
mg
17
%
Kalsium
 
85
mg
9
%
Dəmir
 
5
mg
28
%
* Yüzdə Gündəlik Dəyərlər 2000 kalorili diyetə əsaslanır.

Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.

Resepti bəyəndinizmi?Qiymətləndirə bilsəniz, şad olarıq. Həmçinin, bizim yoxlamaq üçün əmin olun Youtube Kanalı daha böyük reseptlər üçün. Zəhmət olmasa, sosial şəbəkələrdə paylaşın və bizi tag edin ki, dadlı yaradıcılığınızı görə bilək. Çox sağ ol!