Asan qovrulmuş pomidor reyhan şorbası
Bu asan qovrulmuş pomidor reyhan şorbası resepti təzə və konservləşdirilmiş pomidor, sarımsaq, soğan, reyhan və digər sadə maddələrlə hazırlanmış dadlı və rahatlatıcı yeməkdir. Qovrulmuş pomidor şorbaya dərin və zəngin dad verir, təzə reyhan isə parlaq və təzə dad verir. Bu klassik şorba ızgara pendirli sendviç ilə verilə bilər və ya əlavə faktura və ləzzət üçün krutonlar, təzə reyhan və Parmigiano-Reggiano ilə doldurula bilər.İstər rahatlaşdırıcı həftə gecəsi yeməyi, istərsə də şam yeməyi üçün təsirli bir başlanğıc axtarırsınızsa, bu resept sizin həvəsinizi təmin edəcək.
Tərkibi
- 3 manat yetişmiş Roma pomidorları , yuyulur, uzununa yarıya bölünür
- 1 (28 unsiya) şirələri və ya əzilmiş pomidorları ilə konservləşdirilmiş gavalı pomidorları
- 2 şirin və ya sarı soğan , doğranmış
- Kosher duzu , dadmaq üçün
- 1 kaşığı kaşığı şəkər tozu
- ¼ fincan üstəgəl 2 xörək qaşığı əlavə sızma zeytun yağı
- 2 Çörək qaşığı kərə yağı
- 6 qarmaqlar sarımsaq , incə doğranmışdır
- ½ çay qaşığı qırmızı bibər ləkələri qırılmışdır , isteğe bağlıdır
- 1-ci çay qaşığı qara qara bibər
- 1 kaşığı kaşığı Knorr toyuq ləzzətli bulyon və ya kosher duzu
- 4 fincan Qaynar su
- 4 fincan təzə fesleğen yaprakları , qablaşdırılmış, doğranmışdır
- 1 çay qaşığı təzə kəklik yarpağı
təlimat
- Fırını 400 dərəcə F-yə qədər qızdırın. Pomidorları, ¼ fincan zeytun yağı, duz və istiotu birlikdə qarışdırın. Pomidorları bir çörək qabına 1 qat yayaraq 45 dəqiqə qovurun.
- Orta istilikdə 8 litrlik bir qabda soğan və sarımsağı 2 xörək qaşığı zeytun yağı, kərə yağı və qırmızı bibər ləpəsi ilə soğanlar qızarmağa başlayana qədər 10 dəqiqə qızardın.
- Konservləşdirilmiş pomidor, reyhan, kəklikotu, toyuq dadlı bulyon, şəkər və su əlavə edin. Sobada qovrulmuş pomidorları, o cümlədən mayeni çörək qabına əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və 40 dəqiqə qapaqsız bişirin.
- Əl qarışdırıcısından istifadə edərək, şorbanı hamar və ya istədiyiniz konsistensiyaya qədər püre edin.*(Alternativ olaraq, şorbanı bir qədər soyudun və bir qarışdırıcıda hissə-hissə püre edin.
- Buxarın çıxması üçün qapağı sındırdığınızdan və ya mərkəzi qapağı çıxardığınızdan əmin olun.) Ədviyyat üçün dadın. Pomidor şorbasını qablara tökün və istəsəniz təzə reyhan və krutonlarla bəzəyin. Zövq alın!
Qeydlər
Necə Saxlanmalı və Yenidən Qızdırılmalıdır
Saxlamaq üçün: Qalan qovrulmuş pomidor reyhan şorbası, otaq temperaturuna qədər soyumağa icazə verin, sonra onu hava keçirməyən konteynerə köçürün. Şorba soyuducuda 4-5 gün saxlanıla bilər. Şorbanı daha uzun müddət saxlamaq istəyirsinizsə, onu 3 aya qədər dondura bilərsiniz. Şorbanı dondurmaq üçün onun tamamilə soyumasını gözləyin, sonra onu hava keçirməyən konteynerə və ya dondurucu torbaya köçürün, donduqca genişlənmək üçün yuxarıda bir az yer buraxın.
Şorbanı yenidən qızdırmağa hazır olduğunuzda, bir gecədə soyuducuda əridin, sonra orta istilikdə sobada qızdırın, hərdən qarışdıraraq, qızdırılana qədər.
Yenidən qızdırmaq üçün: Şorba, istədiyiniz məbləği bir tencereye və ya mikrodalğalı qaba köçürün. Sobada yenidən qızdırırsınızsa, şorbanı orta istilikdə qızdırın, bəzən qarışdıraraq, qızdırılana qədər. Mikrodalğalı sobada yenidən qızdırırsınızsa, şorbanı qızdırılana qədər hər 1 saniyədən bir qarışdıraraq 2-30 dəqiqə yüksək istilikdə qızdırın. Sıçramamaq üçün qabı mikrodalğalı sobaya uyğun qapaq və ya plastik sarğı ilə örtün. Şorba qızdırıldıqdan sonra əlavə dad və tekstura üçün ona krutonlar, təzə reyhan və sürtgəcdən keçirilmiş Parmigiano-Reggiano ilə xidmət edə bilərsiniz.
Qabaqda
Bu Qovrulmuş Pomidor Fesleğen Çorbası hazırlana və 3-4 günə qədər soyuducuda hava keçirməyən qabda saxlanıla bilər. Yenidən qızdırmaq üçün şorbanı bir qazana köçürün və qızdırılana qədər arabir qarışdıraraq orta-aşağı odda qızdırın. Soyuducuda saxladıqdan sonra şorba çox qalınlaşıbsa, onu istədiyiniz tutarlılığa qədər seyreltmək üçün bir az su və ya bulyon əlavə edin. Şorbanı 2-3 ay ərzində hava keçirməyən qabda da dondurmaq olar. Dondurulmuşdan yenidən qızdırmaq üçün bir gecədə soyuducuda əridin və sonra soba və ya mikrodalğalı sobada qızdırılana qədər yenidən qızdırın.
Bəslənmə faktlar
Asan qovrulmuş pomidor reyhan şorbası
Xidmət başına məbləğ
Kalori
93
Gündəlik dəyər *
Piy
6
g
9
%
Doymuş yağ
1
g
6
%
Polyunsaturali yağ
1
g
Doymamış yağ
4
g
Xolesterin
0.3
mg
0
%
Natrium
716
mg
31
%
kalium
399
mg
11
%
Karbohidratlar
10
g
3
%
Lif
2
g
8
%
Şəkər
6
g
7
%
Zülal
2
g
4
%
Vitamin A
1685
IU
34
%
Vitamin C
23
mg
28
%
Kalsium
47
mg
5
%
Dəmir
1
mg
6
%
* Yüzdə Gündəlik Dəyərlər 2000 kalorili diyetə əsaslanır.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.
Resepti bəyəndinizmi?Qiymətləndirə bilsəniz, şad olarıq. Həmçinin, bizim yoxlamaq üçün əmin olun Youtube Kanalı daha böyük reseptlər üçün. Zəhmət olmasa, sosial şəbəkələrdə paylaşın və bizi tag edin ki, dadlı yaradıcılığınızı görə bilək. Çox sağ ol!