Asan narıncı isti xaç çörəkləri
Klassik Qaynar Xaç Çörəkləri reseptində meyvəli bir bükülmə axtarırsınızsa, bu Orange Hot Cross Bun tam aradığınız şeydir! Bu, Lent mövsümü, xüsusən də Yaxşı Cümə günü üçün mükəmməldir; resept həmçinin ədviyyatlar, qurudulmuş kişmiş və ləzzətli portağal və limon qabığının birləşməsi ilə tamamlanır. Portağal qabığı və kişmiş əlavə meyvəli dad verir, bu resepti klassik qəbuldan fərqləndirir.
Tools
Tərkibi
Çörəklər üçün:
- 500g (4 stəkan) çörək unu və ya qaşıqlanmış un , hamarlanmış və süzülmüş
- ¾ çay qaşığı Saigon üyüdülmüş darçın
- ¼ çay qaşığı muskat təzə grated
- Bir çimdik allspice
- 80g şəkər tozu
- 20g bal
- 10g (2-½ çay qaşığı) koser tuzu
- 80g duzsuz kərə yağı otaq temperaturuna qədər yumşaldılır
- 225 ml tam süd (100 F-115 F) və ya lazım olduqda
- 11g ani quru maya
- 1 böyük yumurta otaq temperaturu
- 1 böyük yumurta sarısı otaq temperaturu
- 60g kişmiş nəmlənmiş
- 15 ml təmiz vanil ekstraktı
- Zest 2 portağaldan
Xaç pastası üçün:
- 50g şəkər
- 100g un
- ½ çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
- 40ml təzə portağal suyu, süd və ya su , və ya borulu pasta hazırlamaq üçün lazım olduqda
- 50g tərkibli kərə yağı , otaq temperaturunda yumşaldılır
- zest ½ portağaldan
Ərik şirəsi üçün:
- 165g (½ fincan) Bonne Maman kimi portağal marmeladı və ya ərik konservləri
- 2 qaşıq kaşığı su
təlimat
- Təmiz iş səthinin və ya 30 qt-ın ortasında süzülmüş unu, şəkəri, ədviyyatları və duzu birləşdirin. standart çəkidə qarışdırma qabı. Un qarışığının mərkəzində bir quyu düzəldin. Maya və ilıq südü quyuya əlavə edin və maya həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın.
- Yaş qarışığa döyülmüş yumurtaları əlavə edin, sonra yumşaldılmış kərə yağı, vanil ekstraktı və balı əlavə edin. Quyunun daxili kənarından başlayaraq unu qatmağa başlayın.
- Unun təxminən yarısı qatıldığında xəmir xırda bir kütlə halında yığılmağa başlayacaq. Hamar və elastik olana qədər yoğurmağa davam edin, təxminən 15 dəqiqə. Xəmirə kişmiş və portağal qabığını əlavə edin və bərabər paylanana qədər yoğurun. Xəmiri bir top halına salın.
- Böyük bir təmiz qabı səxavətlə yağlayın və xəmir topunu ona köçürün. Topu kərə yağı ilə örtmək üçün çevirin, sonra qabı təmiz mətbəx dəsmalı ilə örtün. Xəmir iki qat artana qədər isti yerdə qalxsın, təxminən 1-1-½ saat.
- 9x13 düymlük çörək qabını yağlayın. Xəmiri təmiz iş səthinə çevirin və dəzgah kazıyıcısı və ya iti bıçaqla 12 bərabər hissəyə (hər biri təxminən 90-100 qram) bölün.
- Hər parçanı bir top halına salın və hazırlanmış tavaya qoyun. Tavanı plastik sarğı ilə sıx bağlayın və 1 günə qədər soyuducuda saxlayın və ya xəmiri təmiz mətbəx dəsmalı ilə örtün və yenidən iki qat artana qədər, təxminən 1-1-½ saat (xəmir soyudulmuşsa daha uzun) qalxmasına icazə verin. Fırının ortasına bir rəf yerləşdirin və 350 dərəcəyə qədər qızdırın.
- Üstünü hazırlayın: Kiçik bir qabda unu, şəkəri, yumşaldılmış yağı və vanili birləşdirin. Hamar bir pasta yaratmaq üçün yavaş-yavaş süd əlavə edin. Pastanı bir xəmir torbasına və ya zip-top çantaya köçürün və bir küncdə ⅓ düymlük bir deşik açın. Boru xətlərini topların mərkəzləri boyunca bir istiqamətdə və sonra yenidən əks istiqamətdə keçirin ki, hər bir topda xaç olsun.
- Narıncı isti çarpaz çörəkləri qalxana və qızarana qədər 25-30 dəqiqə bişirin. Orta çörəyin daxili temperaturu 190 dərəcə olmalıdır. Çörəklər bişərkən portağal marmeladı və ya ərik konservləri və suyu orta qazanda orta istilikdə bişirin. Qarışıq nazik, parlaq bir maye halına gələnə qədər bişirərkən çəngəl ilə qarışdırın, təxminən 3 dəqiqə.
- İstidən çıxarın. Çörəklər sobadan çıxan kimi şərbəti onların üzərinə bərabər şəkildə sürtün. Orange Hot Cross Çörəklərini isti, isti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.
Qeydlər
Necə Saxlanmalı və Yenidən Qızdırılmalıdır
Saxlamaq üçün: Onları tamamilə soyudun və sonra 2 günə qədər otaq temperaturunda hava keçirməyən konteynerə qoyun.
Yenidən qızdırmaq üçün: Onları sobada 300 ° F (150 ° C) temperaturda 5-10 dəqiqə qızdırın və ya 10-15 saniyə qısa müddətə mikrodalğalı sobaya qoyun.
İrəlidə olun
Narıncı isti xaç çörəklərini vaxtından əvvəl hazırlamaq üçün xəmiri bulkalara forma verənə qədər hazırlaya bilərsiniz. Xəmir ilk dəfə qalxdıqdan sonra onu yumşaq bir şəkildə yumruqlayın, möhkəm bağlayın və bir gecədə soyudun. Ertəsi gün xəmiri soyuducudan çıxarın, bulkalara formaya salın və qabarana qədər otaq temperaturunda qalxmasına icazə verin. Qaldıqdan sonra çörəkləri reseptdə göstərildiyi kimi bişirin.
Bu, bütün hazırlıq prosesini keçmədən səhər təzə bişmiş çörəklərə sahib olmağa imkan verir. Səhər yeməyi və ya səhər yeməyi yığıncaqları üçün və ya səhər vaxtınıza qənaət etmək istədiyiniz zaman əlverişli seçimdir.
Necə dondurulur
Narıncı isti xaç çörəklərini dondurmaq üçün hər bir çörəyi plastik paketə sarın və onları dondurucuda təhlükəsiz çantaya və ya konteynerə qoyun. Onlar dondurucuda 1 aya qədər saxlanıla bilər. Çörəkləri əritmək üçün bir gecədə soyuducuya köçürün. Xidmət vermədən əvvəl sobada və ya mikrodalğada yenidən qızdırın.
Bəslənmə faktlar
Asan narıncı isti xaç çörəkləri
Xidmət başına məbləğ
Kalori
375
Gündəlik dəyər *
Piy
11
g
17
%
Doymuş yağ
6
g
38
%
Trans Fat
1
g
Polyunsaturali yağ
1
g
Doymamış yağ
3
g
Xolesterin
55
mg
18
%
Natrium
349
mg
15
%
kalium
132
mg
4
%
Karbohidratlar
61
g
20
%
Lif
2
g
8
%
Şəkər
19
g
21
%
Zülal
8
g
16
%
Vitamin A
372
IU
7
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Kalsium
45
mg
5
%
Dəmir
1
mg
6
%
* Yüzdə Gündəlik Dəyərlər 2000 kalorili diyetə əsaslanır.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.
Resepti bəyəndinizmi?Qiymətləndirə bilsəniz, şad olarıq. Həmçinin, bizim yoxlamaq üçün əmin olun Youtube Kanalı daha böyük reseptlər üçün. Zəhmət olmasa, sosial şəbəkələrdə paylaşın və bizi tag edin ki, dadlı yaradıcılığınızı görə bilək. Çox sağ ol!