ይህ የኩም ሩዝ አዘገጃጀት አዲስ ተወዳጅ ይሆናል፣ ጥሩ መዓዛ ባለው ከጃስሚን ሩዝ ጋር ተዘጋጅቶ በከሚን፣ በቆሎ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በሽንኩርት የተቀመመ።
የሎሚ ጭማቂ እና ትኩስ ሲላንትሮ ማከል ለምድጃው ብሩህ እና ጣፋጭ ጣዕም ይጨምራል ፣ ይህም ለማንኛውም ምግብ ተስማሚ የሆነ የጎን ምግብ ያደርገዋል። ይህ ቀላል እና ለመከተል ቀላል የሆነ የምግብ አሰራር ፈጣን እና ጣፋጭ የሆነ የሩዝ ምግብ ለሚፈልጉ ሰዎች ምርጥ ነው።
የኩም ሩዝ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
- መካከለኛ ሙቀት ላይ በከባድ መለኪያ መካከለኛ ድስት ውስጥ ዘይት ወይም ቅቤን ይሞቁ.
- ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ቀይ ሽንኩርቱ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት.
- ሩዝ ዘይቱን ወይም ቅቤን እስኪወስድ ድረስ እና እህሉ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሩዝውን ጨምሩ ፣ ያለማቋረጥ ያነሳሱ።
- በዶሮው ቦይሎን, ካየን, ክሙን እና ኮሪደር ውስጥ ይቀላቅሉ.
- ውሃውን ጨምሩ እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ አፍልጠው.
- እሳቱን ይቀንሱ, ከተፈለገ ተጨማሪ የዶሮ ቡሊን ወይም ጨው ይጨምሩ, ይሸፍኑ እና ውሃው በሙሉ እስኪዋጥ ድረስ እና ትንሽ ቀዳዳዎች በሩዝ ውስጥ እስኪታዩ ድረስ, ለ 7 ደቂቃዎች ያህል እንዲበስል ያድርጉ.
- እሳቱን ያጥፉ እና ሩዝ አሁንም ተሸፍኖ ለ 3 ደቂቃዎች ይቀመጣል. ይህ የተረፈው እንፋሎት ሩዝ ማብሰሉን እንዲቀጥል ያስችለዋል፣ በዚህም ለስላሳ ይዘት ይኖረዋል።
- 3 ደቂቃዎች ካለፉ በኋላ ማሰሮውን ይክፈቱ እና ሩዙን በጥሩ ሁኔታ ለማፍሰስ ሹካ ይጠቀሙ። ሩዝ የሚፈልገውን ያህል ለስላሳ እና ለስላሳ ካልሆነ ለተጨማሪ 2 ደቂቃ ወይም እንደ አስፈላጊነቱ ከመታጠቡ በፊት እንዲቀመጥ ይፍቀዱለት። ጥራጥሬዎች የተለዩ እና ለስላሳ መሆን አለባቸው.
- የሎሚ ጭማቂውን በሩዝ ላይ ያፈስሱ እና ከተቆረጠ ሲሊሮሮ ጋር ይጣሉት.
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል የኩም ሩዝ
የእኛን ጣዕም ያለው እና ጥሩ መዓዛ ያለው የኩም ሩዝ አሰራርን በማስተዋወቅ ላይ! ይህ ምግብ በጃስሚን ጥሩ መዓዛ ያለው ሩዝ እና ከሙን ፣ ኮሪደር ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ጋር በተቀላቀለበት አዲስ ተወዳጅ እንደሚሆን ጥርጥር የለውም። የሎሚ ጭማቂ እና ትኩስ ሲላንትሮ ማከል ለምድጃው ብሩህ እና ጣፋጭ ጣዕም ይጨምራል ፣ ይህም ለማንኛውም ምግብ ተስማሚ የሆነ የጎን ምግብ ያደርገዋል።
የሚካተቱ ንጥረ
- 2 ጠረጴዛ አ aካዶ ዘይት , የወይራ ዘይት ወይም ቅቤ
- ½ ጠረጴዛ መሬት
- ½ ጠረጴዛ ቆርቆር
- 3 ኩባያ ጃስሚን ሩዝ
- ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር ፔን
- 2 ነጭ ሽንኩርት , በደቃቁ የተፈጨ
- 1 ትንሽ ሽንኩርት , በደቃቁ የተፈጨ
- 1 ጠረጴዛ knorr የዶሮ ጣዕም bouillon ወይም 1 የሻይ ማንኪያ Kosher ጨው
- 5 ኩባያ የሙቅ ውሃ
- ጭማቂ ከ 1 ሎሚ
- 1 ሲኒ በትንሹ የታሸገ የተከተፈ cilantro , ቅጠሎች, የተከተፈ
መመሪያዎች
- መካከለኛ ሙቀት ላይ በከባድ መለኪያ መካከለኛ ድስት ውስጥ ዘይት ወይም ቅቤን ይሞቁ.
- ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ቀይ ሽንኩርቱ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት.
- ሩዝ ዘይቱን ወይም ቅቤን እስኪወስድ ድረስ እና እህሉ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሩዝውን ጨምሩ ፣ ያለማቋረጥ ያነሳሱ።
- በዶሮው ቦይሎን, ካየን, ክሙን እና ኮሪደር ውስጥ ይቀላቅሉ.
- ውሃውን ጨምሩ እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ አፍልጠው.
- እሳቱን ይቀንሱ, ከተፈለገ ተጨማሪ የዶሮ ቡሊን ወይም ጨው ይጨምሩ, ይሸፍኑ እና ውሃው በሙሉ እስኪዋጥ ድረስ እና ትንሽ ቀዳዳዎች በሩዝ ውስጥ እስኪታዩ ድረስ, ለ 7 ደቂቃዎች ያህል እንዲበስል ያድርጉ.
- እሳቱን ያጥፉ እና ሩዝ አሁንም ተሸፍኖ ለ 3 ደቂቃዎች ይቀመጣል. ይህ የተረፈው እንፋሎት ሩዝ ማብሰሉን እንዲቀጥል ያስችለዋል፣ በዚህም ለስላሳ ይዘት ይኖረዋል።
- 3 ደቂቃዎች ካለፉ በኋላ ማሰሮውን ይክፈቱ እና ሩዙን በጥሩ ሁኔታ ለማፍሰስ ሹካ ይጠቀሙ። ሩዝ የሚፈልገውን ያህል ለስላሳ እና ለስላሳ ካልሆነ ለተጨማሪ 2 ደቂቃ ወይም እንደ አስፈላጊነቱ ከመታጠቡ በፊት እንዲቀመጥ ይፍቀዱለት። ጥራጥሬዎች የተለዩ እና ለስላሳ መሆን አለባቸው.
- የሎሚ ጭማቂውን በሩዝ ላይ ያፈስሱ እና ከተቆረጠ ሲሊሮሮ ጋር ይጣሉት.
ማስታወሻዎች
እንዴት ማከማቸት እና እንደገና ማሞቅ እንደሚቻል
ማከማቸት: ወደ አየር ማቀዝቀዣ መያዣ ከማስተላለፉ በፊት ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ 4 ቀናት ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3 ወር ድረስ ሊከማች ይችላል. በማቀዝቀዣው ውስጥ በሚያከማቹበት ጊዜ በቀላሉ ለማጣቀሻ እቃውን በቀኑ እና ይዘቱ ላይ ምልክት ያድርጉበት።
እንደገና ለማሞቅ; ማይክሮዌቭ ወይም ምድጃ መጠቀም ይችላሉ. ማይክሮዌቭ ውስጥ እንደገና ለማሞቅ, ሩዝ በማይክሮዌቭ-አስተማማኝ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት, በእርጥበት የወረቀት ፎጣ ይሸፍኑት እና ማይክሮዌቭ ለ 1-2 ደቂቃዎች, አልፎ አልፎም በማነሳሳት, እስኪሞቅ ድረስ. በምድጃው ላይ እንደገና ለማሞቅ, በሩዝ ላይ አንድ ውሃ ወይም ሾርባ ይጨምሩ እና መካከለኛ-ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ, አልፎ አልፎ እስኪሞቅ ድረስ ያነሳሱ.
ወደፊት አድርግ
እንዴት እንደሚቀዘቅዝ
ሩዙን በማብሰል እና በቅመማ ቅመም ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በሽንኩርት በመቅመስ ነገር ግን የሎሚ ጭማቂ እና ቂላንትሮን በመተው ከሙን ሩዝ ቀድመው ማዘጋጀት ይችላሉ። ሩዝ ከቀዘቀዘ በኋላ አየር ወደሌለው ኮንቴይነር ያስተላልፉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3 ቀናት ወይም እስከ 3 ወር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ለአገልግሎት ዝግጁ ሲሆኑ ሩዙን በማይክሮዌቭ፣ በምድጃው ላይ ወይም በምድጃ ውስጥ እንደገና ያሞቁ እና በሎሚ ጭማቂ እና በሴላንትሮ አዲስ ጣዕም እና መዓዛ ይጨምሩ።
የኩምን ሩዝ ለማቀዝቀዝ አየር ወደሌለው ኮንቴይነር ወይም ወደ ማቀዝቀዣ-አስተማማኝ ከረጢት ከማስተላለፍዎ በፊት ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። ማንኛውንም ተጨማሪ አየር ይጫኑ እና መያዣውን ወይም ቦርሳውን በደንብ ያሽጉ. በቀላሉ ለማጣቀሻ እቃውን ወይም ቦርሳውን ከቀኑ እና ይዘቱ ጋር ይሰይሙ። የቀዘቀዘ የኩም ሩዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3 ወር ድረስ ሊከማች ይችላል. ለአገልግሎት ዝግጁ ሲሆኑ የማድረቅ ተግባሩን በመጠቀም ሩዙን በማቀዝቀዣ ውስጥ በአንድ ሌሊት ወይም በማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጡት። ከዚያም ማይክሮዌቭ ውስጥ, በምድጃው ላይ ወይም በምድጃ ውስጥ እስኪሞቅ ድረስ እንደገና ይሞቁ. ሙቀትን እንኳን ለማሞቅ ሩዝውን አልፎ አልፎ ማነሳሳትዎን ያረጋግጡ።
የአመጋገብ እውነታ
ቀላል የኩም ሩዝ
መጠን በአገልግሎት ላይ
ካሎሪዎች
226
% ዕለታዊ ዋጋ *
ወፍራም
2
g
3
%
የተበላው ድካም
0.3
g
2
%
Polyunsaturated Fat
0.4
g
Monounsaturated Fat
1
g
ሶዲየም
708
mg
31
%
የፖታስየም
98
mg
3
%
ካርቦሃይድሬት
46
g
15
%
ጭረት
1
g
4
%
ሱካር
1
g
1
%
ፕሮቲን
4
g
8
%
ቫይታሚን ኤ
114
IU
2
%
ቫይታሚን ሲ
1
mg
1
%
ካልሲየም
27
mg
3
%
ብረት
1
mg
6
%
* በመቶኛ እለታዊ እሴቶች በ 2000 የካሎሪ አመጋገብ ላይ የተመሰረቱ ናቸው.
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።
የምግብ አዘገጃጀቱን ወደውታል?ደረጃ ከሰጡን እናደንቃለን። እንዲሁም የእኛን ይመልከቱ የ Youtube ሰርጥ ለተጨማሪ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት. እባኮትን በማህበራዊ ሚዲያ ላይ ያካፍሉን እና ጣፋጩን ፈጠራዎችዎን ለማየት እንድንችል መለያ ይስጡን። አመሰግናለሁ!