• Voorverhit die oond tot 350 ºF. Smeer ’n 9x13-duim-bakpan met bakvet; tersyde gestel.

Vir die koekie deeg:

• Klits die meel, koeksoda en bakpoeier saam in 'n medium bak. Klits die botter en albei suikers teen medium-hoë spoed in die bak van 'n staanmenger toegerus met 'n roeistokkie (of in 'n groot bak as jy 'n handmenger gebruik) tot lig en donsig, sowat 4 minute. Voeg die eier by en klits tot ingewerk. Klits die vanielje by. Skraap die kant van die bak af soos nodig. Verlaag die spoed tot medium, voeg die meelmengsel by en klits tot net ingewerk. Roer die sjokoladeskyfies by. Bedek met kleefplastiek en verkoel in die vrieskas terwyl jy die brownie-beslag maak.

Vir die brownie beslag:

• Plaas die botter in 'n medium mikrogolf-veilige bak en smelt dit in die mikrogolf, vir ongeveer 1 minuut. Alternatiewelik kan jy die botter en sjokolade in 'n medium kastrol oor matige hitte smelt, terwyl jy gereeld roer. Voeg die sjokolade by en klits totdat die sjokolade heeltemal gesmelt is. Laat effens afkoel.
• Klits die suikers, sout en vanielje by. Klits die eiers by tot net gemeng. Voeg die meelmengsel by en roer om te kombineer. Gooi die beslag in die voorbereide pan, en versprei eweredig met 'n spatel.
• Haal die koekiedeeg uit die vrieskas en skep klein lepelsvol van die koekiedeeg eweredig oor die brownie-beslag. Bak vir 20 tot 25 minute, draai die bakplaat halfpad deur kooktyd. Laat staan ​​vir 15-20 minute voor opdiening.
• Om te bedien, lig die broekies uit die pan met die perkamentoorhang en plaas dit op 'n snyplank. Trek die perkament weg van die rande. Gebruik 'n skerp mes en sny die broekies in 2-duim vierkante direk op die perkament. Geniet!😋🥛🍪