Go Back
-+ porsies
Tuisgemaakte Amish Witbrood

Maklike Amish Witbrood

Camila Benitez
Ervaar die gerusstellende smaak van Amish White Bread, gemaak met liefde en tradisionele metodes. Hierdie resep kombineer alledaagse bestanddele om 'n brood te skep wat perfek is vir enige geleentheid. Met sy sagte tekstuur en heerlike kors, sal hierdie tuisgemaakte brood vreugde in jou kombuis bring. Volg die eenvoudige stappe, laat die deeg tot perfeksie rys en geniet die heerlike eenvoud van Amish White Bread.
5 van 3 stemme
Druk Resep Speldresep Voeg by versameling
prep Tyd 2 ure
Kook tyd 30 minute
Totale Tyd 2 ure 30 minute
Kursus Bykos
cuisine Amerikaanse
porsies 12

Gereedskap

Bestanddele
  

instruksies
 

  • In die bak van 'n staanmenger met die deeghaakhegstuk, kombineer die meel, gis, droëmout (diastatiese poeier), gesmelte ongesoute botter, suikers, sout en warm water. Knie die mengsel totdat dit bymekaar hou en wegtrek van die kante van die bak, sowat 7 tot 10 minute.
  • Smeer 'n groot bak liggies met olie of kleefwerende sproei. Plaas die deeg oor na die voorbereide bak met liggies geoliede hande, draai dit om alle kante in die olie te bedek, vou dit oor homself en maak 'n bal. Bedek met 'n kleefplastiek en laat die deeg in 'n relatief warm omgewing rys. (Dit sal enige plek van 1 tot 2 uur neem, afhangende van warmte en humiditeit).
  • Druk in die middel af tot onder in die deeg om die gasborrels wat deur die gis gevorm word tydens rys te verwyder, lê dan uit op 'n oppervlak wat liggies met meel bestrooi is en klop dit liggies om lugborrels te verwyder. Verdeel in die helfte en vorm in brode. Plaas naatkant na onder in 'n gesmeerde en meelbestrooide 9 "x 5" pan—stof brode met meel.
  • Bedek en laat die Witbrood weer rys totdat die Witbrood verdubbel in grootte vir ongeveer 1 uur of totdat die deeg 1 duim bokant die panne uitgerys het.(Dit sal enige plek van 1 tot 2 uur neem, afhangend van warmte en humiditeit). Voorverhit dan die oond tot 350°F en bak die Witbrood vir 30 minute. Geniet ons Witbrood!😋🍞

Notes

Hoe om te stoor en weer te verhit
Om te stoor: Laat dit heeltemal afkoel, en draai dit dan styf toe in plastiek- of aluminiumfoelie. Plaas die toegedraaide brood in 'n lugdigte houer of 'n plastiekvriessak en bêre dit by kamertemperatuur vir tot drie dae. Alternatiewelik kan jy dit vir tot drie maande in die vrieskas bêre.
Om te verhit: Voorverhit jou oond tot 350°F. Haal die brood uit sy verpakking en plaas dit op 'n bakplaat. Bedek die brood met foelie om te keer dat dit aanbrand en bak vir 10 tot 15 minute of totdat die brood warm en die kors bros is. Alternatiewelik kan jy individuele snye Amish Witbrood in 'n broodrooster of roosteroond herverhit.
let wel: As jy die brood vries, laat dit by kamertemperatuur ontdooi voordat dit weer verhit word.
Maak vooruit
Volg die resep soos aangedui, maar in plaas daarvan om die deeg vir die tweede keer te laat rys, druk dit af en vorm dit in brode. Plaas die brode in gesmeerde en meelbestrooide broodpanne en draai die panne dan styf toe met kleefplastiek of aluminiumfoelie. Plaas die toegedraaide broodpanne in die yskas vir tot 24 uur. Dit sal toelaat dat die deeg stadig in die yskas rys, wat meer geur en 'n beter tekstuur ontwikkel.
Wanneer jy gereed is om die brood te bak, haal die broodpanne uit die yskas en laat hulle vir 30 minute tot 1 uur by kamertemperatuur sit. Voorverhit jou oond tot 350°F en bak dan die brode vir 30 tot 35 minute of tot goudbruin en gaar. Laat die brood heeltemal afkoel, draai dit dan styf toe en bêre dit in 'n lugdigte houer of plastiekvriessak. Die brood kan vir tot drie dae by kamertemperatuur gestoor word of tot drie maande in die vrieskas.
Hoe om te vries
Laat die brood heeltemal afkoel tot kamertemperatuur voordat dit gevries word. Draai die brood styf toe in kleefplastiek of aluminiumfoelie om vrieskasbrand en vogverlies te voorkom. Jy kan ook die brood in 'n plastiekvriessak plaas. Skryf die datum op die broodpakkie om te weet wanneer dit gevries is. Merk dit ook met die soort brood sodat jy dit maklik in die vrieskas kan identifiseer.
Plaas die toegedraaide brood in die vrieskas en stoor dit vir tot drie maande. Wanneer dit gereed is om dit te gebruik, verwyder dit uit die vrieskas en laat dit by kamertemperatuur ontdooi. Dit is die beste om die brood oornag in die yskas te laat ontdooi om te voorkom dat dit sop word. Sodra dit ontdooi is, verhit dit weer in die oond of broodrooster om sy varsheid en brosheid terug te bring.
Notas:
  • Om te keer dat die gisdeeg aan jou vingers vasklou, olie jou hande liggies met canola-olie of meel jou hande.
  • As jy daarvan hou soet, hou die suiker soos dit is. Minder soet, verminder die suiker
  • Om af te slaan, sit jou vuis in die deeg en druk dit af.
  • Voorverhit jou oond tot 350°F voordat jy jou brood wil bak.
  • Bevrore brood is dalk nie so vars soos varsgebakte brood nie, maar dit is 'n goeie opsie vir wanneer jy min tyd het of nie toegang tot vars brood het nie.
  • Bevrore brood is dalk nie so vars soos varsgebakte brood nie, maar dit is 'n goeie opsie vir wanneer jy min tyd het of nie toegang tot vars brood het nie.
Voeding feite
Maklike Amish Witbrood
Hoeveelheid per porsie
Kalorieë
332
% Daaglikse waarde*
Fat
 
5
g
8
%
Versadigde vet
 
3
g
19
%
Trans vet
 
0.2
g
Veelversadigde Vette
 
0.4
g
Enkelversadigde Vet
 
1
g
Cholesterol
 
13
mg
4
%
Natrium
 
305
mg
13
%
Kalium
 
138
mg
4
%
Koolhidrate
 
62
g
21
%
Fiber
 
3
g
13
%
Suiker
 
13
g
14
%
Protein
 
9
g
18
%
Vitamien A
 
151
IU
3
%
Vitamien C
 
0.02
mg
0
%
Kalsium
 
43
mg
4
%
yster
 
3
mg
17
%
* Persentasie Daaglikse Waardes is gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet.

Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.

Het jy van die resep gehou?Ons sal dit waardeer as jy dit kan gradeer. Kyk ook na ons Youtube Channel vir nog wonderlike resepte. Deel dit asseblief op sosiale media en tag ons sodat ons jou heerlike skeppings kan sien. Dankie!