Maklike Volkoring Piesang Muffins
Begin jou dag af met hierdie gesonde wit volkoring-piesangmuffins gemaak met wit volkoringmeel, allulose en avokado-olie en bedek met 'n taai mengsel van okkerneute, kaneel, heuning en 'n tikkie vanielje-ekstrak. Maak dit voor die tyd vir 'n vinnige en maklike ontbyt.
Gereedskap
Bestanddele
Vir die bolaag:
- 1 koppie geroosterde okkerneute of pekanneute , gekap
- 1 eetlepel heuning
- ¼ teelepel suiwer vanielje uittreksel
- 1 teelepel kaneel
Vir die piesangmuffins:
- 210 g (1-⅔ koppies) wit volkoringmeel (kan sub vir volkoring of alledaagse meel, indien verlang)
- 10 g (2 teelepels) bakpoeier
- 5 g (1 teelepel) koeksoda
- 5 g (1 teelepel) Saigon kaneelpoeier
- ¼ teelepel kosher sout
- ½ koppie avokado olie , expeller-geperste sonneblomolie of ongesoute botter, gesmelt
- 110 g (⅔ koppie) Allulose Versoeter
- ¼ koppie heuning
- 2 groot eiers , kamertemperatuur
- 2 eetlepels vars suurlemoensap
- 1 koppie fyngedrukte piesangs , van 2 tot 3 oorryp piesangs
- 2 teelepels suiwer vanielje uittreksel
- ⅓ koppie suurroom , karringmelk, suurroom, karringmelk, volmelk, of gewone jogurt
instruksies
- Voorverhit die oond tot 350 °F (176.67 °C). Voer 'n 12-koppie muffinpan met papiervoerings uit.
- Vir die bolaag: In 'n klein bak, kombineer die geroosterde okkerneute met heuning, vanielje en kaneel tot eweredig bedek (die mengsel sal baie taai wees). Tersyde gestel.
- Vir die muffins: In 'n medium bak, klits die meel, bakpoeier, kaneel en koeksoda saam. Tersyde gestel. In 'n groot bak van 'n elektriese menger, klits die olie, suiker en heuning tot gemeng, sowat 1 tot 2 minute. Skraap die kante van die bak af met 'n rubberspatel, indien nodig.
- Voeg die eiers een op 'n slag teen medium spoed by, klits totdat dit heeltemal ingewerk is tussen byvoegings. Voeg die fyngedrukte piesangs, suurlemoensap, vanielje en suurroom by en klits tot gemeng. Voeg die droë bestanddele by en meng op lae spoed tot net gemeng.
- Skep die beslag in die voorbereide muffinpan (die koppies sal vol wees) en sprinkel eweredig met die taai neutbolaag oor. Bak die muffins vir 25 tot 28 minute totdat die bokante goudbruin en koepelvormig is. Laat die piesangmuffins vir 5 minute in die pan afkoel, keer dit dan op 'n rak uit en laat vir ten minste 10 minute afkoel voordat dit bedien word. Geniet dit!
Notes
Hoe om te stoor en weer te verhit
Om te stoor: Laat hulle heeltemal afkoel en plaas dit dan in 'n lugdigte houer of verseëlbare sak. Hulle kan vir 2 tot 3 dae by kamertemperatuur gestoor word of vir tot 1 week in die yskas.
Om te verhit: Mikrogolf 'n enkele muffin vir 15 tot 20 sekondes of warm verskeie muffins in die oond teen 350 ° F (176.67 ° C) vir ongeveer 10 minute. Geniet die herverhitte muffins terwyl hulle warm en geurig is.
Maak vooruit
Volkoring Piesangmuffins kan 'n dag vooruit gemaak word—bêre in 'n lugdigte houer, bedek met bakpapier. Herverhit in 'n warm oond vir 5-8 minute. Sal vir 2 dae in 'n lugdigte houer op 'n koel plek hou of 1 week in die yskas.
Hoe om te vries
Om volkoring-piesangmuffins te vries, koel dit in 'n lugdigte houer of sak in die vrieskas vir tot 2-3 maande. Ontdooi by kamertemperatuur of verhit weer wanneer dit gereed is om te eet.
Voeding feite
Maklike Volkoring Piesang Muffins
Hoeveelheid per porsie
Kalorieë
270
% Daaglikse waarde*
Fat
17
g
26
%
Versadigde vet
2
g
13
%
Trans vet
0.003
g
Veelversadigde Vette
3
g
Enkelversadigde Vet
10
g
Cholesterol
31
mg
10
%
Natrium
176
mg
8
%
Kalium
149
mg
4
%
Koolhidrate
27
g
9
%
Fiber
3
g
13
%
Suiker
11
g
12
%
Protein
4
g
8
%
Vitamien A
98
IU
2
%
Vitamien C
3
mg
4
%
Kalsium
36
mg
4
%
yster
1
mg
6
%
* Persentasie Daaglikse Waardes is gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.
Het jy van die resep gehou?Ons sal dit waardeer as jy dit kan gradeer. Kyk ook na ons Youtube Channel vir nog wonderlike resepte. Deel dit asseblief op sosiale media en tag ons sodat ons jou heerlike skeppings kan sien. Dankie!