Maklike kapokaartappels
Hierdie kapokaartappelresep is eenvoudig en lewer heerlike resultate. Ons het gevind dat hoë styselagtige rooibruin of semi-styselagtige Yukon-goud die beste werk vir die ligste, donsigste aartappels. Die byvoeging van melk en botter skep 'n ryk en romerige eindproduk. Probeer om 'n bietjie gerasperde kaas by die mengsel te voeg vir 'n bietjie ekstra geur.
Gereedskap
Bestanddele
- 1 vashou (8 eetlepels) ongesoute of gesoute botter
- 1-½ koppies dik room half en half of volmelk
- 4 pond kook aartappels, soos Yukon Gold of Russet Aartappels , in 1"-blokkies gesny
- 2 teelepels Kosher sout of na smaak , pas na smaak aan
- ½ teelepel Gemaalde swartpeper , pas na smaak aan
instruksies
- Skil die aartappels en sny dit in 1-duimblokkies en plaas dit in 'n groot pot kokende soutwater. Prut onbedek vir 15 tot 20 minute totdat die aartappels sag is.
- In 'n klein kastrol oor medium-lae hitte, verhit botter en room tot glad, hoeveelheid 5 minute—geur 2 teelepels kosher sout en ½ teelepel gemaalde swartpeper of pas na smaak aan. Bly warm.
- Dreineer die aartappels in 'n vergiettes en plaas dit dan terug in die pot, en roer oor lae hitte totdat aartappels sowat 1 minuut deeglik droog is.
- Gebruik 'n staanmenger toegerus met 'n klitser om die aartappels vir ongeveer 30 sekondes in klein stukkies op lae te breek. Voeg bottermengsel in 'n bestendige stroom by tot ingewerk. Verhoog die spoed tot hoog en klits tot lig, donsig en geen klonte oorbly nie, sowat 2 minute. Alternatiewelik kan jy die aartappels met ’n aartappeldrukker fyndruk en die bottermengsel in fases byvoeg totdat die verlangde konsekwentheid bereik is.
Notes
Hoe om te stoor en te herverhit
- Om te stoor: Hou warm tot gereed om te bedien, sit oor na 'n opdienbak, besprinkel met botter, bedek styf en hou op 'n warm plek, soos die mikrogolf. Aartappels sal vir ten minste 30 minute warm bly. Plaas die bedekte bak in 'n pan met ongeveer 'n duim water wat liggies prut om dit langer te hou. Voor opdiening, meng goed.
- Om te verhit: Plaas die kapokaartappels in 'n swaarboompot oor matige hitte, dikwels klitsend, tot warm; klits bykomende swaar room, half en half, melk of hoenderbouillon, of 'n kombinasie en 'n paar kloppe botter by totdat dit die verlangde konsekwentheid bereik. Alternatiewelik kan jy mikrogolf totdat die aartappels warm is, terwyl jy halfpad deur die herverhittingstyd roer.
Voeding feite
Maklike kapokaartappels
Hoeveelheid per porsie
Kalorieë
51
% Daaglikse waarde*
Fat
5
g
8
%
Versadigde vet
3
g
19
%
Veelversadigde Vette
0.2
g
Enkelversadigde Vet
1
g
Cholesterol
17
mg
6
%
Natrium
585
mg
25
%
Kalium
16
mg
0
%
Koolhidrate
1
g
0
%
Fiber
0.03
g
0
%
Suiker
0.4
g
0
%
Protein
0.4
g
1
%
Vitamien A
219
IU
4
%
Vitamien C
0.1
mg
0
%
Kalsium
11
mg
1
%
yster
0.03
mg
0
%
* Persentasie Daaglikse Waardes is gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.
Het jy van die resep gehou?Ons sal dit waardeer as jy dit kan gradeer. Kyk ook na ons Youtube Channel vir nog wonderlike resepte. Deel dit asseblief op sosiale media en tag ons sodat ons jou heerlike skeppings kan sien. Dankie!