簡易波本雞
我們的波本雞食譜是美式和中式美食的美味融合。 這道菜將嫩雞肉塊裹上酥脆的玉米澱粉混合物，口感令人愉悅。 然後將雞肉煮熟至完美，並拌入令人垂涎的甜味和鹹味醬汁，創造出爆炸般的風味。
成份
為了做飯：
- 4 湯匙 花生油
- 2 丁香 大蒜 ，切碎
- 1 湯匙 磨碎的新鮮生薑
- 3 香蔥 ，切成薄片，淺綠色部分和深綠色部分分開
說明
- 在攪拌碗中，將玉米澱粉、蒜粒和黑胡椒粉混合。 將雞塊放入混合物中，直至均勻地塗上一層。 在另一個碗中，將醬油、蘑菇味老抽、淡紅糖、玉米澱粉、水、橙汁、米醋、波本威士忌、烤芝麻油、黑胡椒和紅辣椒片攪拌在一起。 擱置。 在大煎鍋或炒鍋中用中高火加熱 2 湯匙花生油。
- 加入裹好的雞塊，煮至金黃色熟透； 這可能需要分批完成，具體取決於平底鍋的大小。 將煮熟的雞肉從鍋中取出放在一邊。 如果需要，在同一個煎鍋或炒鍋中再加入 2 湯匙花生油。 將蒜末、薑末和蔥的淺綠色部分炒香。 將煮熟的雞肉放回煎鍋或炒鍋中。
- 充分攪拌醬汁，確保其充分混合。 然後，將醬汁混合物倒入煎鍋或炒鍋中，小火煮。 讓醬汁和雞肉一起煮幾分鐘，將雞肉放入醬汁中，直到所有雞肉塊都塗滿，醬汁變稠至您想要的稠度。 將波本雞搭配米飯或麵條一起食用。 用蔥片的深綠色部分裝飾。
筆記
如何儲存和重新加熱
要正確儲存剩餘的波本雞並確保其新鮮，請遵循以下準則：
製冷： 讓煮熟的波本雞冷卻至室溫。 然後，將其轉移到密封容器或可密封的塑料袋中。 烹飪後兩小時內將其放入冰箱。
標籤和日期： 最好在容器或袋子上貼上名稱和儲存日期的標籤。 這將幫助您跟踪其新鮮度。
儲存時間： 波本雞通常可以冷藏最多 3 天。 在此期間之後，建議丟棄所有剩餘的剩菜。 當談到重新加熱波本雞時，您可以選擇以下幾種方法： 爐灶： 將雞肉放入煎鍋或平底鍋中，用低至中火重新加熱。 加一點水或雞湯以防止變乾。 偶爾攪拌直至雞肉熱透。
烤箱： 將雞肉放入烤箱安全盤中，用箔紙覆蓋，然後在預熱烤箱中以 350°F (175°C) 左右的溫度重新加熱約 15-20 分鐘，或直至徹底加熱。
微波： 將雞肉放入微波爐安全盤中，並用微波爐安全蓋或微波爐安全保鮮膜蓋住。 高功率加熱 1-2 分鐘，然後攪拌並繼續短時間加熱，直至達到所需溫度。 注意： 需要注意的是，每種加熱方法都可能會輕微影響雞肉的質地。 如何取得領先 要提前製作波本雞並將其存放在冰箱中以備後用，請按照以下步驟操作： 準備食譜：按照食譜說明進行操作，直到雞肉煮熟並塗上醬汁。 讓雞肉和醬汁稍微冷卻。
儲存容器：將煮熟的波本雞和醬汁一起轉移到密封容器中。
冷藏：容器冷卻後立即放入冰箱。 波本雞在冰箱裡最多可以保存3天。
重新加熱：當您準備好享用預製波本雞時，只需將其從冰箱中取出即可。 使用前面提到的一種加熱方法（爐灶、烤箱或微波爐）重新加熱雞肉和醬汁，直至加熱透。 如何冷凍 準備食譜： 按照食譜說明進行操作，直至雞肉煮熟並塗上醬汁。 讓雞肉和醬汁完全冷卻。
分份： 將波本雞分成適合您需要的每餐大小的部分。 這將使解凍和稍後重新加熱所需的量變得更容易。
冷凍安全容器： 將每份波本雞放入密封的冷凍安全容器或可密封的冷凍袋中。 確保頂部留出一些空間，以便冷凍期間膨脹。
標籤和日期： 在每個容器或袋子上貼上名稱和製備日期的標籤。 這將幫助您跟踪其新鮮度並確保您首先使用最舊的部分。
冷凍： 將容器或袋子放入冰箱中，確保它們放平，以便於堆疊並防止醬汁溢出。 波本雞可以在冰箱中保存長達 3 個月。
解凍： 當您準備好享用冷凍波本雞時，請將所需的部分從冰箱轉移到冰箱。 讓它解凍過夜。 在冰箱中解凍是保持食品質量最安全的方法。
再加熱： 解凍後，您可以使用前面提到的一種加熱方法（爐灶、烤箱或微波爐）重新加熱波本雞，直至加熱透。
標籤和日期： 最好在容器或袋子上貼上名稱和儲存日期的標籤。 這將幫助您跟踪其新鮮度。
儲存時間： 波本雞通常可以冷藏最多 3 天。 在此期間之後，建議丟棄所有剩餘的剩菜。 當談到重新加熱波本雞時，您可以選擇以下幾種方法： 爐灶： 將雞肉放入煎鍋或平底鍋中，用低至中火重新加熱。 加一點水或雞湯以防止變乾。 偶爾攪拌直至雞肉熱透。
烤箱： 將雞肉放入烤箱安全盤中，用箔紙覆蓋，然後在預熱烤箱中以 350°F (175°C) 左右的溫度重新加熱約 15-20 分鐘，或直至徹底加熱。
微波： 將雞肉放入微波爐安全盤中，並用微波爐安全蓋或微波爐安全保鮮膜蓋住。 高功率加熱 1-2 分鐘，然後攪拌並繼續短時間加熱，直至達到所需溫度。 注意： 需要注意的是，每種加熱方法都可能會輕微影響雞肉的質地。 如何取得領先 要提前製作波本雞並將其存放在冰箱中以備後用，請按照以下步驟操作： 準備食譜：按照食譜說明進行操作，直到雞肉煮熟並塗上醬汁。 讓雞肉和醬汁稍微冷卻。
儲存容器：將煮熟的波本雞和醬汁一起轉移到密封容器中。
冷藏：容器冷卻後立即放入冰箱。 波本雞在冰箱裡最多可以保存3天。
重新加熱：當您準備好享用預製波本雞時，只需將其從冰箱中取出即可。 使用前面提到的一種加熱方法（爐灶、烤箱或微波爐）重新加熱雞肉和醬汁，直至加熱透。 如何冷凍 準備食譜： 按照食譜說明進行操作，直至雞肉煮熟並塗上醬汁。 讓雞肉和醬汁完全冷卻。
分份： 將波本雞分成適合您需要的每餐大小的部分。 這將使解凍和稍後重新加熱所需的量變得更容易。
冷凍安全容器： 將每份波本雞放入密封的冷凍安全容器或可密封的冷凍袋中。 確保頂部留出一些空間，以便冷凍期間膨脹。
標籤和日期： 在每個容器或袋子上貼上名稱和製備日期的標籤。 這將幫助您跟踪其新鮮度並確保您首先使用最舊的部分。
冷凍： 將容器或袋子放入冰箱中，確保它們放平，以便於堆疊並防止醬汁溢出。 波本雞可以在冰箱中保存長達 3 個月。
解凍： 當您準備好享用冷凍波本雞時，請將所需的部分從冰箱轉移到冰箱。 讓它解凍過夜。 在冰箱中解凍是保持食品質量最安全的方法。
再加熱： 解凍後，您可以使用前面提到的一種加熱方法（爐灶、烤箱或微波爐）重新加熱波本雞，直至加熱透。
營養成分
簡易波本雞
每份的量
卡路里
338
％每日價值*
總脂肪
14
g
22
%
飽和脂肪
3
g
19
%
反式脂肪
0.02
g
多不飽和脂肪
4
g
單不飽和脂肪
6
g
膽固醇
97
mg
32
%
鈉
784
mg
34
%
鉀
642
mg
18
%
碳水化合物
14
g
5
%
光纖
0.4
g
2
%
糖
10
g
11
%
蛋白質
34
g
68
%
維生素A
156
IU
3
%
維生素C
3
mg
4
%
鈣
28
mg
3
%
鐵
1
mg
6
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算，僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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