簡易藍莓餡餅
如果您正在尋找既舒適又美味的甜點，經典的藍莓餡餅食譜就是您的最佳選擇。 隨著夏天的到來，新鮮的藍莓變得豐富，現在正是製作這種溫暖而粘稠的美食的最佳時機。 該食譜成分簡單，準備簡單，是展示這種深受喜愛的漿果的甜味和濃郁風味的完美方式。
成份
說明
- 將烤箱預熱至 375°F，並將烤箱架放在中間位置。 在9 英寸x 9 英寸的方形盤或2 夸脫的烤盤上塗上黃油；放在一邊。在一個中等大小的碗中，將藍莓、糖、香草精、檸檬皮、檸檬汁和玉米澱粉混合。攪拌均勻，然後凝固將漿果混合物放在一邊。在一個大碗中，混合干成分。將麵粉、糖、泡打粉、小蘇打和鹽攪拌在一起。
- 加入切塊黃油，用糕點刀或雙手將其加入麵粉混合物中，直至其類似於粗麵包屑。 在玻璃量杯或小碗中將酪乳和香草精攪拌在一起； 將其添加到麵粉和黃油混合物中，用橡皮刮刀攪拌直至混合； 不要過度混合。
- 將藍莓轉移到準備好的烤盤中；隨機點上2湯匙無鹽奶油。用大湯匙將餅乾麵糊舀到藍莓上；撒上剩餘的湯匙turbinado糖。
- 烘烤約 35 至 45 分鐘，直至表面呈金黃色，汁液濃稠且冒泡。如果餅乾過度褐變，請用箔紙鬆散地覆蓋。從烤箱中取出平底鍋。讓餡餅稍微冷卻，然後與一球香草冰淇淋或一塊生奶油一起食用。
筆記
如何儲存和重新加熱
藍莓餡餅可以在冰箱的密封容器中保存最多 3 天。 要重新加熱藍莓餡餅，請將烤箱預熱至 350°F (180°C)。 將餡餅從冰箱中取出，在室溫下放置約 30 分鐘到一個小時。 將餡餅放入烤箱中烘烤 10-15 分鐘或直至熱透。 或者，您可以在微波爐中重新加熱各個部分約 10 到 15 秒，直到加熱透。
領先
以下是提前製作藍莓餡餅的方法： 餡料：您可以提前 1 天準備好藍莓餡料，並將其存放在冰箱的密封容器中直至準備使用。餅乾配料：您也可以提前 1 天準備好餅乾配料，然後將其存放在冰箱的密封容器中直至準備使用。組裝：準備烘烤時，將烤箱預熱至所需溫度，並在烤盤上塗上奶油。將藍莓餡料放入盤中，然後在上面放上餅乾配料，將其均勻地舖在餡料上。烘烤：根據食譜說明烘烤餡餅，如果需要，可額外延長 5-10 分鐘的烘烤時間。透過提前製作餡料和餅乾配料，您可以節省時間並簡化準備過程。如果您打算在特殊場合或晚宴上為鞋匠提供服務，這尤其有用。請務必將餡料和食材分開存放在冰箱中，直到準備使用為止，以防止餅乾配料變得太濕。
如何冷凍
以下是冷凍藍莓餡餅的方法： 讓它冷卻：在冷凍之前讓藍莓餡餅完全冷卻。 包裹：用保鮮膜和鋁箔緊緊包裹冷卻後的餡餅，以防止凍傷並保持新鮮。 標籤：在包裹好的餡餅上貼上日期標籤，然後將其存放在冰箱中。 儲存：藍莓餡餅可在冰箱中保存長達 2 個月。 重新加熱：要重新加熱，請將餡餅從冰箱中取出，然後在冰箱中解凍過夜。 然後，將烤箱預熱至 350°F (180°C)，將餡餅放入塗有油脂的烤盤中，烘烤 15-20 分鐘或直至熱透。 緊緊包裹鞋匠很重要，以防止冰晶形成，冰晶會導致質地變得水狀和糊狀。 此外，在鞋匠上貼上日期標籤將有助於您跟踪它在冰箱中放置了多長時間。
營養成分
簡易藍莓餡餅
每份的量
卡路里
168
％每日價值*
總脂肪
3
g
5
%
飽和脂肪
2
g
13
%
反式脂肪
0.1
g
多不飽和脂肪
0.3
g
單不飽和脂肪
1
g
膽固醇
9
mg
3
%
鈉
182
mg
8
%
鉀
96
mg
3
%
碳水化合物
33
g
11
%
光纖
2
g
8
%
糖
25
g
28
%
蛋白質
2
g
4
%
維生素A
144
IU
3
%
維生素C
6
mg
7
%
鈣
44
mg
4
%
鐵
1
mg
6
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算，僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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