簡易四季豆雞
正在尋找一道美味且易於製作、適合任何場合的中國風味菜餚嗎？ 四季豆雞就是你的最佳選擇！ 這道美味的食譜以嫩雞胸肉或雞大腿條、脆綠豆和充滿鮮味的鹹味醬汁為特色。 通過簡單的醃料和炒菜技術，這道菜將成為您食譜中的新寵。 請按照分步說明了解如何在家製作這道令人垂涎的菜餚。
成份
- 1 lb （453.59 克）去骨去皮雞胸肉或大腿，切成條狀或一口大小的塊
對於柳樹：
對於炒菜：
- 4 湯匙 花生油 、鱷梨油、菜籽油或植物油
- 1 lb （450 克）青豆，切成 1 英寸（2.5 厘米）長的塊
- 1 洋蔥 ， 切片
- 4 丁香 大蒜 ， 切碎的
- 1- 英寸 新鮮生薑 ，切碎
- 6 蔥 ，切碎（白色部分和綠色部分分開）
說明
- 在一個中等大小的碗中，將所有醃料攪拌在一起並放在一邊。 將雞肉逆著紋理切成細條，然後添加到醃料中。 讓它在冰箱中靜置至少 10 到 15 分鐘或過夜。
- 在一個單獨的小碗中，將所有醬汁成分攪拌在一起，直至玉米澱粉完全溶解並放在一邊。
- 用大火加熱炒鍋或大煎鍋，加入 2 湯匙油。 當冒出一縷白煙時，將醃製好的雞肉放入鍋中。 煮 3 至 5 分鐘，直至雞肉邊緣變脆並出現燒焦的地方。 攪拌幾次，繼續煮 2 到 3 分鐘，直到熟透。 雞肉烤熟後，將其移到一個大盤子上。
- 燒熱剩餘2湯匙油，加入青豆煮3至5分鐘； 加入大蒜、生薑、蔥白部分和洋蔥，持續攪拌 2 分鐘以上。
- 將煮熟的雞肉放回鍋中。 再次攪拌醬汁混合物，使玉米澱粉徹底溶解，然後與蔥的綠色部分一起倒入鍋中。 讓一切繼續前進。 在鍋底開始燃燒之前將其刮掉。 等四季豆雞汁變成濃稠的汁液後，煮約1分鐘，即可上桌。 享受！
筆記
如何儲存和重新加熱
- 儲藏： 四季豆雞，將剩菜轉移到密封容器中，並在烹飪後 2 小時內冷藏。 該菜可在冰箱中保存3-4天。
- 重新加熱： 將所需量的剩菜轉移到可用於微波爐的盤子中，並用濕紙巾蓋住。 高溫加熱 1-2 分鐘或直至熱透，偶爾攪拌。
營養成分
簡易四季豆雞
每份的量
卡路里
147
％每日價值*
總脂肪
7
g
11
%
飽和脂肪
1
g
6
%
反式脂肪
0.01
g
多不飽和脂肪
2
g
單不飽和脂肪
3
g
膽固醇
29
mg
10
%
鈉
362
mg
16
%
鉀
330
mg
9
%
碳水化合物
9
g
3
%
光纖
2
g
8
%
糖
4
g
4
%
蛋白質
12
g
24
%
維生素A
479
IU
10
%
維生素C
9
mg
11
%
鈣
32
mg
3
%
鐵
1
mg
6
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算，僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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