簡單的全麥油條
全麥油條，也被稱為“巴拉圭玉米餅”，是來自巴拉圭的一道受歡迎的菜餚，它結合了全麥麵粉、雞蛋和奶酪的優點，打造出香脆可口的油條。 這道菜不僅美味可口，而且由於其有益健康的成分，也被認為是健康的零食或配菜。 全麥油條通常與其他巴拉圭菜餚一起食用，如 Mandioca Frita（炸尤卡）和 Sopa Paraguaya（巴拉圭玉米麵包）。 這道菜是巴拉圭美食中的特色菜，深受當地人和遊客的喜愛。
成份
- 4 雞蛋 , 毆打
- 1 杯 馬蘇里拉奶酪 （任何半軟奶酪）
- 3 杯 白全麥 、勺子和水平儀
- 1 杯 全脂牛奶 ， 房間
- 1 杯 水
- ½ 杯 切碎的新鮮洋蔥 （可選）
- 2 茶匙 猶太鹽 （去嚐嚐）
- 1- 升 油炸菜籽油
說明
- 在一個大碗中，將雞蛋攪拌至起泡沫，然後加入鹽、奶酪、麵粉、水和牛奶。 將所有成分攪拌在一起，直至沒有結塊。 麵糊應該光滑。 拌入切碎的蔥。
- 將油加入深鍋或中型平底鍋中，用中高火加熱，直至達到 350 華氏度至 375 華氏度
- 將醬汁勺放在熱油上方約1 英寸處，快速將大勺放入煎鍋中的油中（直徑約3 英寸至4 英寸）。 * 通常在普通尺寸的平底鍋中一次放入4 至XNUMX 個。
- 分批煎至第一面金黃色約2分鐘，小心翻面繼續煎至第二面金黃色。 將全麥油條撈出，用紙巾轉移到盤子上。 與 Mandioca Frita（炸尤卡）一起食用。
- 請享用
筆記
如何儲存和重新加熱
儲藏： 讓油條冷卻至室溫，然後放入密封容器中，放入冰箱保存3-4天。 您也可以將它們冷凍長達 2-3 個月。 將油條單層放在烤盤上，冷凍至變硬。 然後將它們轉移到冷凍安全容器或拉鍊袋中。
重新加熱： 要重新加熱油條，請將烤箱預熱至 350°F (175°C)。 將油條放在烤盤上烘烤 10-15 分鐘或直至加熱變脆。 或者，您可以將它們放入烤麵包機或空氣炸鍋中重新加熱幾分鐘直至酥脆。 避免用微波爐加熱油條，因為這會使它們濕透。
提前進行
要製作全麥油條，請提前按照食譜中的指示準備麵糊，蓋上蓋子並冷藏最多 24 小時。 準備做飯時，在深鍋或平底鍋中加熱油，然後將麵糊一勺子放入熱油中，煎至兩面金黃。 油條煮熟後，先將其冷卻至室溫，然後將其存放在冰箱或冰櫃的密封容器中。 當您準備好上菜時，將油條放入烤箱或空氣炸鍋中重新加熱，直至熱透並變脆。 提前製作全麥油條是節省時間的好方法，並且可以在需要時隨時準備一份快速簡單的小吃或配菜。
如何冷凍
要冷凍油條，請在油炸後將其冷卻至室溫。 將它們單層放在襯有羊皮紙的烤盤上，然後將烤盤放入冰箱中，直到油條凍成固體。 冷凍後，將油條轉移到密封容器或拉鍊袋中，並在冰箱中保存 2-3 個月。 準備食用時，將烤箱預熱至 350°F (175°C)，將冷凍油條放在烤盤上，烘烤 10-15 分鐘或直至熱透酥脆。 或者，您可以將它們放入空氣炸鍋或烤麵包機中重新加熱幾分鐘直至酥脆。
營養成分
簡單的全麥油條
每份的量
卡路里
130
％每日價值*
總脂肪
4
g
6
%
飽和脂肪
2
g
13
%
反式脂肪
0.005
g
多不飽和脂肪
0.3
g
單不飽和脂肪
1
g
膽固醇
51
mg
17
%
鈉
381
mg
17
%
鉀
82
mg
2
%
碳水化合物
18
g
6
%
光纖
2
g
8
%
糖
1
g
1
%
蛋白質
7
g
14
%
維生素A
173
IU
3
%
維生素C
1
mg
1
%
鈣
83
mg
8
%
鐵
1
mg
6
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算，僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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