簡易全麥皮塔餅麵包
正在尋找健康美味的麵包選擇？ 看看這個全麥皮塔麵包食譜就知道了。 這款麵包採用有益健康的白色全麥麵粉製成，並加入少許蜂蜜和淡紅糖，是任何餐點的完美搭配。 皮塔餅麵包很容易製作，而且柔軟、蓬鬆且略帶嚼勁 - 非常適合填充您最喜歡的三明治配料或與您最喜歡的蘸醬一起食用。 只需少量原料，您就可以製作一批一定會給人留下深刻印象的自製皮塔餅。
說明
- 將所有配料放入配有麵團鉤的電動攪拌機的碗中。 以最低速度攪拌，直到所有麵粉都混合併且麵團聚集成球； 這大約需要 4 到 5 分鐘。
- 將麵團放在撒有少許麵粉的表面上，揉捏直至其光滑且有彈性。 將麵團轉移到塗有少許油的碗中，將其翻轉以塗上一層，並用保鮮膜覆蓋。 醒發至兩倍大，大約需要 1 小時。
- 將大烤盤或大披薩石放在下部烤箱架上，並將烤箱預熱至 500 華氏度。
- 將麵團打下來，分成 16 份，然後將每份揉成一個球，在工作時將所有麵團撒上少許麵粉並蓋上。 將麵團蓋上蓋子靜置 15 分鐘，以便更容易擀開。
- 使用擀麵杖將每個麵團擀成直徑約 8 英寸、厚 XNUMX/XNUMX 英寸的圓形。 確保圓圈光滑，麵團上沒有摺痕或接縫，防止皮塔餅適當膨脹。 展開磁盤時將其蓋住，但不要將它們堆疊起來。
- 一次將 2 個皮塔餅放在熱披薩石上，烘烤 4 到 5 分鐘，或者直到麵包像氣球一樣膨脹並呈淺金黃色。 *（仔細觀察；它們烤得很快）。
- 將麵包從烤箱中取出，放在架子上冷卻5分鐘； 它們會自然收縮，在中心留下一個口袋。 用大廚房毛巾包裹皮塔餅，以保持全麥皮塔餅柔軟
- 請享用
筆記
如何儲存和重新加熱
儲藏： 皮塔麵包在室溫下最多可保存3天； 將冷卻的皮塔麵包放入紙袋中或用乾淨的廚房毛巾包裹。 確保麵包在儲存前完全冷卻，以防止水分積聚。 如果您打算在幾天內使用麵包並且不想冷凍它，那麼這種方法很方便。
重新加熱： 將麵包用箔紙包起來，放入 350°F (177°C) 的烤箱中加熱 5-10 分鐘直至變熱。 您也可以將麵包放入烤麵包機或乾煎鍋中，每面加熱 1-2 分鐘，直至麵包變熱並稍微酥脆。 記住不要讓麵包過熱，因為它會變得不靈活且乾燥。
提前進行
全麥皮塔麵包是一種很棒的提前製作食譜，您可以提前準備並儲存起來，直到準備使用為止。 例如，您可以製作麵團，將其成型為球狀，然後冷藏最多 24 小時。 然後，當您準備好烘烤麵包時，將麵團從冰箱中取出，使其達到室溫 30 分鐘，然後將其擀開並烘烤。 這種方法可以讓您無需一次性完成所有工作即可獲得新鮮的自製皮塔餅麵包。
或者，您也可以提前烘烤皮塔餅，然後儲存。 麵包完全冷卻後，請將其放入密封容器或拉鍊袋中，並在冰箱中保存最多 3 天，在冰箱中保存最多 3 個月。 然後，當您準備好使用麵包時，請使用前面提到的方法之一重新加熱它。 預烤皮塔餅麵包是在準備飯菜時節省時間的好方法，因為您可以在麵包中填入您想要的餡料並享用！
如何冷凍
要冷凍全麥皮塔麵包，請等待其完全冷卻至室溫。 然後，將皮塔餅放入冷凍袋中，盡可能排除空氣並密封。 在袋子上貼上日期標籤，這樣你就知道它已經冷凍了多長時間。 為了獲得最佳效果，烘烤麵包後儘快冷凍麵包。 這將確保解凍時盡可能新鮮。
要解凍皮塔麵包，請將其從冰箱中取出，並在室溫下解凍幾個小時或在冰箱中過夜。 解凍後，您可以使用前面提到的方法之一重新加熱麵包。 需要注意的是，冷凍和解凍麵包可能會使其變得比新鮮出爐時稍微乾燥且鬆軟。 然而，如果你儲存得當並小心地重新加熱，它應該仍然是美味和令人滿意的。
營養成分
簡易全麥皮塔餅麵包
每份的量
卡路里
223
％每日價值*
總脂肪
5
g
8
%
飽和脂肪
1
g
6
%
多不飽和脂肪
0.4
g
單不飽和脂肪
3
g
鈉
149
mg
6
%
鉀
88
mg
3
%
碳水化合物
40
g
13
%
光纖
6
g
25
%
糖
2
g
2
%
蛋白質
8
g
16
%
維生素C
0.02
mg
0
%
鈣
38
mg
4
%
鐵
1
mg
6
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算，僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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