簡單的阿米甚白麵包
體驗用愛和傳統方法製作的阿米甚白麵包的舒適味道。 這個食譜結合了日常原料，打造出適合任何場合的麵包。 這款自製麵包質地柔軟，外皮美味，將為您的廚房帶來歡樂。 按照簡單的步驟，讓麵團發酵至完美，享受阿米甚白麵包的簡單美味。
成份
說明
- 在帶有麵團鉤附件的立式攪拌機的碗中，將麵粉、酵母、幹麥芽（糖化粉）、融化的無鹽黃油、糖、鹽和溫水混合。 揉捏混合物，直至其粘在一起並從碗的兩側脫離，大約需要 7 到 10 分鐘。
- 用油或不粘噴霧輕輕塗抹一個大碗。 用抹了少許油的手將麵團轉移到準備好的碗中，翻轉麵團，使所有面都塗上油，將其折疊起來，形成一個球。 蓋上保鮮膜，讓麵團在相對溫暖的環境中發酵。 （這將需要 1 到 2 小時，具體取決於溫度和濕度）。
- 從麵團中心向底部打孔，去除酵母在發酵過程中形成的氣泡，然後放在撒有少許麵粉的表面上，輕輕拍打以去除氣泡。 分成兩半，做成麵包。 將接縫面朝下放入塗有黃油和麵粉的 9 英寸 x 5 英寸平底鍋中，在麵包上撒上麵粉。
- 蓋上蓋子，讓白麵包再次發酵約 1 小時，直至白麵包體積翻倍，或直到麵團發酵至高於平底鍋 1 英寸。（這需要 1 到 2 小時，具體取決於溫度和濕度）。 接下來，將烤箱預熱至 350°F，烘烤白麵包 30 分鐘。 享用我們的白麵包吧！😋🍞
筆記
如何儲存和重新加熱
儲藏： 讓它完全冷卻，然後用塑膠或鋁箔緊緊包裹起來。將包好的麵包放入密封容器或塑膠冷凍袋中，並在室溫下保存長達三天。或者，您可以將其存放在冰箱中最多三個月。
重新加熱： 將烤箱預熱至 350°F。將麵包從包裝中取出，放在烤盤上。用箔紙蓋住麵包以防止燃燒，然後烘烤 10 至 15 分鐘或直到麵包變熱且外皮酥脆。或者，您可以在烤麵包機或烤麵包機中重新加熱單片阿米甚白麵包。
注意： 如果您冷凍麵包，請在重新加熱之前將其在室溫下解凍。
提前進行
按照食譜的說明進行操作，但不要讓麵團第二次發酵，而是將其壓扁並塑造成麵包。 將麵包放入塗有油脂和麵粉的烤盤中，然後用保鮮膜或鋁箔將烤盤緊緊包裹起來。 將包好的麵包盤放入冰箱最多 24 小時。 這將使麵團在冰箱中緩慢發酵，產生更多風味和更好的質地。
當您準備好烘烤麵包時，將烤盤從冰箱中取出，在室溫下放置 30 分鐘到 1 小時。 將烤箱預熱至 350°F，然後將麵包烘烤 30 至 35 分鐘，或直至麵包呈金黃色並煮熟。 讓麵包完全冷卻，然後將其緊緊包裹並存放在密封容器或塑料冷凍袋中。 麵包在室溫下最多可保存三天，在冰箱中最多可保存三個月。
如何冷凍
在冷凍之前讓麵包完全冷卻至室溫。 用保鮮膜或鋁箔緊緊包裹麵包，以防止冷凍灼傷和水分流失。 您也可以將麵包放入塑料冷凍袋中。 在麵包包裝上寫下日期以了解其冷凍時間。 另外，在上面貼上麵包類型的標籤，這樣你就可以在冰箱裡輕鬆識別它。
將包好的麵包放入冰箱中，最多可保存三個月。 準備使用時，將其從冰箱中取出並在室溫下解凍。 最好讓麵包在冰箱中解凍過夜，以防止其變濕。 解凍後，在烤箱或烤麵包機中重新加熱，以恢復其新鮮度和脆度。
筆記：
- 為了防止發酵麵團粘在手指上，請在手上輕輕塗上菜籽油或撒上麵粉。
- 如果你喜歡甜的，就保持原樣。 少甜，少糖
- 要向下擊打，請將拳頭放在麵團中並向下推。
- 在烘烤麵包之前，請將烤箱預熱至 350°F。
- 冷凍麵包可能不如新鮮出爐的麵包那麼新鮮，但當您時間緊迫或無法獲得新鮮麵包時，這是一個不錯的選擇。
- 冷凍麵包可能不如新鮮出爐的麵包那麼新鮮，但當您時間緊迫或無法獲得新鮮麵包時，這是一個不錯的選擇。
營養成分
簡單的阿米甚白麵包
每份的量
卡路里
332
％每日價值*
總脂肪
5
g
8
%
飽和脂肪
3
g
19
%
反式脂肪
0.2
g
多不飽和脂肪
0.4
g
單不飽和脂肪
1
g
膽固醇
13
mg
4
%
鈉
305
mg
13
%
鉀
138
mg
4
%
碳水化合物
62
g
21
%
光纖
3
g
13
%
糖
13
g
14
%
蛋白質
9
g
18
%
維生素A
151
IU
3
%
維生素C
0.02
mg
0
%
鈣
43
mg
4
%
鐵
3
mg
17
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算，僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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