簡易雨蛋糕
Bolinho de Chuva 是一種用糖和肉桂混合物捲成的傳統巴西油炸甜甜圈。 這是一種回憶童年和簡單時光的食譜之一，很少有甜點可以做到，而且可能是自製甜甜圈最簡單的食譜。
成份
說明
- 在一個中等大小的碗中，將 1 杯糖和 1 湯匙肉桂混合，放在一邊。
- 在一個大碗中，將麵粉、發酵粉和糖一起過篩。 接下來，將牛奶、融化的起酥油、鹽、香草精和雞蛋放入另一個碗中攪拌。 最後，將濕成分倒入乾成分中並混合直至完全混合。
- 在厚底高邊鍋中，以中火加熱 2 吋厚的油，直到達到 350 華氏度。用湯匙幫助刮掉第一個麵團上的麵團。
- 將 Bolinho de chuva 翻轉一到兩次，每面煎至金黃色並膨脹約 2 分鐘。 分批煎炸 Bolinho de chuva，以免鍋太擁擠。 將剩餘的麵糊放在舖有紙巾的托盤上短暫瀝乾，同時重複剩餘的麵糊。
- 趁熱將它們滾入糖和肉桂混合物中。 Bolinho de Chuva 最好趁熱享用。 享受！
筆記
如何儲存和重新加熱
儲藏： Bolinho de chuva 最好趁熱享用，但如果您有剩餘的，可以將它們放在密封容器中，在室溫下保存最多 2 天。
重新加熱： 將它們放在 烤箱 在 350°F (175°C) 的溫度下加熱 5-10 分鐘，或直到它們變熱變脆。或者，您也可以用微波爐加熱幾秒鐘或直到加熱。請記住，它們可能不像新鮮製作時那麼脆，但它們仍然很美味。
避免將它們存放在冰箱中，因為這會使它們潮濕。 如果您想冷凍它們，可以將它們單層放入冷凍容器或袋子中，並冷凍最多 2 個月。 要重新加熱冷凍的 bolinho de chuva，您可以將它們在冰箱中解凍過夜，然後使用上述方法之一重新加熱。
提前進行
Bolinho de chuva 可以製作並儲存直至準備食用。 麵團可以提前一天準備好，然後存放在冰箱中，用保鮮膜緊緊覆蓋，或放在密封容器中。 然後，當你準備好煎炸它們時，將麵團滾成球狀，然後塗上肉桂和糖的混合物。 您還可以提前煎炸 bolinho de chuva，然後在室溫下保存最多一天，蓋上乾淨的廚房毛巾或放在密封容器中。
然後，當您準備好食用時，如上所述，在烤箱或微波爐中重新加熱它們。 另一種選擇是在油炸並冷卻後冷凍 bolinho de chuva。 如果您想要批量生產或者想要手頭有一些供以後使用，這是一個不錯的選擇。 如需冷凍，請將它們單層放入冷凍安全容器或袋子中，並冷凍最多 2 個月。 要重新加熱，請將它們在冰箱中解凍過夜，然後使用上述方法之一重新加熱。
如何冷凍
Bolinho de chuva 油炸並冷卻後可以冷凍。 如果您想要批量生產或者想要手頭有一些供以後使用，那麼這是一個很好的選擇。 要冷凍，請將 bolinho de chuva 單層放在烤盤上，冷凍約一個小時或直到它們凍成固體。 然後將它們轉移到可冷凍的容器或袋子中，並貼上日期標籤。
它們最多可以冷凍 2 個月。當您準備好重新加熱時，將它們從冰箱中取出並在冰箱中解凍過夜。如需重新加熱，請將它們放入 350°F (175°C) 的烤箱中烤 5-10 分鐘，直至它們變熱變脆。或者，您也可以用微波爐加熱幾秒鐘或直到加熱。請記住，它們可能不像新鮮製作時那麼脆，但它們仍然很美味。
營養成分
簡易雨蛋糕
每份的量
卡路里
461
％每日價值*
總脂肪
44
g
68
%
飽和脂肪
8
g
50
%
反式脂肪
0.02
g
多不飽和脂肪
14
g
單不飽和脂肪
20
g
膽固醇
8
mg
3
%
鈉
66
mg
3
%
鉀
20
mg
1
%
碳水化合物
17
g
6
%
光纖
0.4
g
2
%
糖
10
g
11
%
蛋白質
1
g
2
%
維生素A
28
IU
1
%
維生素C
0.01
mg
0
%
鈣
34
mg
3
%
鐵
1
mg
6
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算，僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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