• 對於南瓜香料芝士蛋糕底料： 將黃油餅乾和肉桂放入食品加工機中攪拌至細碎，然後加入軟化的黃油塊。 再次加工，直到麵包屑混合物開始凝結在一起。
• 將餅乾混合物壓入 9 英寸彈簧盤的底部，形成均勻的一層。 製作餡料時，將平底鍋放入冰箱。
• 對於南瓜香料芝士蛋糕餡料： 將烤箱預熱至 325°F。擦乾淨食品加工機的碗，將南瓜泥和奶油乾酪放入加工機中，運行電機直至奶酪融入南瓜，打開蓋子，刮下碗的側面如所須。
• 添加糖、純香草精和香料，在電機運轉的情況下，將雞蛋一次一個地打入加工機的管子中。 刮下來並再次加工，加入檸檬汁并快速攪拌，形成光滑的奶油狀混合物。

如何組裝

• 用雙層強力箔紙包裹彈簧盤的外部，並將其放在罐子的邊緣周圍以形成一個巢（多塗幾層以確保所有東西都完全防水）。 將箔紙覆蓋的彈簧烤盤放入烤盤中。
• 將芝士蛋糕餡料刮入彈簧罐中，然後將新煮沸的水倒入烤盤中，水位大約達到彈簧罐的一半。 將南瓜香料芝士蛋糕烘烤約 1 小時 45 分鐘，或直至餡料凝固，中心僅留下少量晃動（南瓜香料芝士蛋糕冷卻後將繼續烹飪）。
• 將彈簧罐從水浴中取出，放在冷卻架上，同時除去箔紙。
• 當天氣足夠涼爽時，將南瓜香料芝士蛋糕放入冰箱過夜，然後將其從罐中取出。 食用前 30 分鐘將南瓜香料芝士蛋糕恢復至室溫。 解鎖並取下彈簧環。 最後，如果需要的話，在每片切片上放一塊肉桂鮮奶油。 享受！

如何製作肉桂鮮奶油

• 將濃奶油倒入一個大碗中，用電動手動攪拌機攪拌至濃稠且起泡。 加入糖粉、香草精和肉桂粉，攪拌直至形成中等發泡。