簡單的香蕉蛋糕加巧克力糖衣
用我們的一層巧克力釉香蕉蛋糕將那些超級成熟的香蕉變成美味的東西。這種簡單而美味的甜點充滿了香蕉風味，適合任何場合。 無論您是慶祝特殊活動還是只是尋找甜點，您都可以在家中輕鬆製作這款蛋糕。享受這種自製美食的美味，加上頹廢的巧克力配料，味道會更加美味。
成份
對於香蕉蛋糕：
對於巧克力糖衣：
- 30 ml （2湯匙）牛奶或水
- 15 ml ( 1 湯匙) 香草精
- 1 湯匙 玉米糖漿
- 50 g (¼) 紅糖
- 175 克 （6 盎司）苦樂參半或黑巧克力，切碎，用於裝飾
說明
對於香蕉蛋糕：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。 在 11 英寸圓盤上塗上起酥油或黃油，並撒上少許麵粉。 在一個小碗中，將香蕉搗碎，然後與檸檬汁混合。 將混合物放在一邊。 在一個中等大小的碗中，將麵粉、泡打粉、肉桂和小蘇打一起過篩。 擱置。
- 在一個大碗中，將鱷梨油、雞蛋、鹽、香草精和兩種糖攪拌均勻。 將搗碎的香蕉混合物添加到濕成分中，攪拌直至完全混合。 輕輕地將乾成分折疊或攪拌到濕混合物中，直到所有成分完全混合併且沒有乾麵粉殘留； 不要過度混合！
- 將麵糊倒入準備好的平底鍋中，並抹平頂部。 將香蕉蛋糕放入預熱的烤箱中烘烤約 35 至 45 分鐘，或直至蛋糕呈金黃色並且用叉子插入中心，取出時是乾淨的。 烤好後，將蛋糕從烤箱中取出，放在鍋中冷卻 10 分鐘。 小心地將蛋糕放在金屬架上，讓其完全冷卻後再食用。
如何製作巧克力糖霜：
- 在一個小平底鍋中，將水、玉米糖漿和紅糖混合，攪拌溶解，然後用小火加熱。 一旦熱了就不要攪拌。 相反，讓它沸騰，然後把它從火上移開。 將巧克力和香草精加入鍋中，旋轉它們，使熱液體覆蓋巧克力。 等待幾分鐘融化，然後攪拌直至光滑閃亮。
- 倒在冷卻的香蕉蛋糕上，讓它從側面滴下來，然後根據您的喜好立即覆蓋您選擇的糖粉或保持巧克力表面不變。 享受我們的巧克力糖衣香蕉蛋糕！
筆記
如何儲存和重新加熱
儲藏： 讓香蕉蛋糕完全冷卻，然後用保鮮膜緊緊包裹或放入密封容器中。在室溫下最多可保存 3 天，在冰箱中最多可保存 1 週。
重新加熱： 您可以用微波爐加熱單個切片 10-15 秒或直至溫熱，或將整個蛋糕放入 350°F (175°C) 的預熱烤箱中約 10-15 分鐘或直至溫熱。小心不要過熱，因為這會使蛋糕變乾。
需要注意的是，巧克力糖霜如果受熱可能會融化或流淌，因此最好在不加糖霜的情況下儲存蛋糕，並在食用前添加。 或者，您可以將蛋糕和糖霜分開存放，並在食用前給蛋糕上糖霜。
提前進行
您可以提前一天製作香蕉蛋糕，然後將其用保鮮膜或密封容器包裹起來存放在冰箱中，直到準備好食用為止。 這可以節省您享用當天的時間，也可以讓蛋糕的味道隨著時間的推移而發展和加深。 如果您提前製作巧克力糖衣，請先使其完全冷卻，然後再將其存放在密封容器中的冰箱中。
然後，當你準備好上菜時，在雙鍋或微波爐中輕輕地重新加熱糖霜，偶爾攪拌，直到它光滑且可塗抹。 要組裝蛋糕，請在冷卻的蛋糕上塗上溫熱的巧克力糖霜，並根據需要撒上糖粉進行裝飾。 您可以根據您的喜好，讓蛋糕在食用前達到室溫或冷藏後食用。 提前製作蛋糕和糖霜可以使舉辦特殊場合或聚會變得更加輕鬆和無壓力。
如何冷凍
要冷凍香蕉蛋糕，請使其完全冷卻並用塑料或鋁箔緊緊包裹。 然後，請將其放入可重新密封的塑料冷凍袋中，並貼上日期標籤。 放入冰箱可保存2-3個月。 要解凍冷凍蛋糕，請將其從冰箱中取出並在室溫下放置約 1-2 小時或直至完全解凍。 或者，您可以將其在冰箱中解凍過夜。
需要注意的是，冷凍和解凍後蛋糕的質地和味道可能會略有變化，因此最好在解凍後用巧克力糖衣和配料裝飾蛋糕。 對於巧克力糖霜，您可以將其在密封容器或冷凍袋中冷凍最多 2-3 個月。
然後，將糖霜在冰箱中解凍過夜，然後在雙層鍋爐或微波爐中輕輕地重新加熱，偶爾攪拌，直至其光滑且可塗抹。 如果您有剩餘的蛋糕或想提前製作，冷凍香蕉蛋糕可能是一個不錯的選擇。 這也是節省時間和減少浪費的好方法。
筆記：
- 將剩餘的蛋糕蓋上並冷藏最多 5 天，食用前將蛋糕恢復至室溫。
- 1湯匙淡玉米糖漿使奶油奶酪糖霜變得光滑。 如果您願意，可以將其省略。
營養成分
簡單的香蕉蛋糕加巧克力糖衣
每份的量
卡路里
440
％每日價值*
總脂肪
18
g
28
%
飽和脂肪
2
g
13
%
反式脂肪
0.01
g
多不飽和脂肪
3
g
單不飽和脂肪
12
g
膽固醇
65
mg
22
%
鈉
207
mg
9
%
鉀
97
mg
3
%
碳水化合物
62
g
21
%
光纖
1
g
4
%
糖
33
g
37
%
蛋白質
6
g
12
%
維生素A
97
IU
2
%
維生素C
0.3
mg
0
%
鈣
84
mg
8
%
鐵
2
mg
11
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算，僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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