簡易邦特胡蘿蔔蛋糕佐巧克力片
這款巴西風格的巧克力片胡蘿蔔蛋糕（Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro）充滿了巧克力片和巧克力釉，非常適合任何巧克力愛好者！ 如果你從未聽說過 Bolo de Cenora trufado，這是一個加了很多巧克力的胡蘿蔔蛋糕。這是一款清淡嫩滑的蛋糕，配上自製的巧克力釉 (Cobertura de Brigadeiro)。所以試試看;我們打賭您一定會喜歡它！
成份
對於胡蘿蔔蛋糕：
對於巧克力釉
- 1 （14 盎司）煉乳
- 1 湯匙 黃油
- 3 湯匙 可可粉，例如好時 (Hershey's)
說明
如何製作巧克力片胡蘿蔔蛋糕：
- 將烤箱架調整至中心位置，並將烤箱預熱至 350 華氏度。在標準 12 杯 Bundt 平底鍋中塗上黃油並撒上麵粉，或用烘焙噴霧噴灑麵粉。 將麵粉和小蘇打一起過篩，加入巧克力片攪拌； 擱置。
- 在配有鋼刀片或攪拌機的食品加工機中，將胡蘿蔔、鹽、雞蛋、糖和油加工 5 分鐘，直至完全光滑。
- 將濕混合物轉移到一個大碗中，加入香草精攪拌。 添加一半的麵粉混合物，折疊或攪拌直至幾乎完全混合。 添加剩餘的麵粉混合物並攪拌直至完全混合（不要過度混合麵糊！）。
- 將麵糊倒入準備好的bundt中，並抹平表面。 烘烤 45 到 50 分鐘，或者直到插入中心的蛋糕測試器或烤肉串取出時是乾淨的，並且邊緣開始脫離烤盤的兩側。 在鍋中冷卻 10 分鐘，然後倒扣到架子上並完全冷卻。
如何製作巧克力釉：
- 在中型平底鍋中，用中低火加熱，加入煉乳、可可和無鹽黃油，攪拌至光滑絲滑。 不斷攪拌，煮7分鐘； 巧克力醬應該濃稠但可傾倒。
- 當蛋糕完全冷卻後，將其放在蛋糕架上。 將巧克力釉倒在蛋糕上，讓它從側面滴下來。 如果需要，可以撒上巧克力粒裝飾。 上菜前先靜置幾分鐘。
筆記
如何儲存和重新加熱
儲藏： 烘烤後讓它完全冷卻。 冷卻後，將蛋糕放入密封容器中或用塑膠緊緊包裹。 室溫下最多可保存 3 天。 如果您想保存更長時間，可冷藏最多 5 天。 但請記住，冷藏可能會稍微影響蛋糕的質地和水分。
重新加熱： 將烤箱預熱至 325°F (165°C)。 將蛋糕從冰箱中取出，使其恢復至室溫約20-30分鐘。 然後，將蛋糕放在烤盤上，用鋁箔紙覆蓋以防止乾燥。 將蛋糕放入烤箱加熱 10-15 分鐘至加熱。 用牙籤或測試器檢查蛋糕，確保其溫度達到您喜歡的程度。 加熱後，您可以按原樣享用蛋糕，也可以根據需要添加新鮮的巧克力釉或奶油乳酪糖霜。 享受！
提前進行
要提前製作外灘胡蘿蔔蛋糕，您可以提前一天準備蛋糕並將其存放在室溫或冰箱中直至準備好食用。 蛋糕完全冷卻後，用保鮮膜緊緊包裹或存放在密封容器中。 如果您冷藏蛋糕，請在食用前使其達到室溫。
您也可以提前準備好巧克力釉，並將其單獨存放在冰箱的密封容器中。 準備食用時，在平底鍋或微波爐中輕輕重新加熱釉料，直至達到可傾倒的稠度。 將釉料淋在蛋糕上，然後享用吧！
如何冷凍
要冷凍外灘胡蘿蔔蛋糕，請在烘烤後讓它完全冷卻。 用保鮮膜緊緊包裹蛋糕，確保其覆蓋完好，以防止冷凍灼傷。 然後，將包好的蛋糕放入可冷凍的容器或袋子中。 在容器上貼上蛋糕的日期和名稱。 蛋糕在冰箱中最多可保存3個月。 當您準備好享用時，將蛋糕從冰箱中取出並在冰箱中解凍過夜。
解凍後，在食用前將其恢復至室溫，或者根據需要在烤箱中稍微重新加熱。 當正確儲存和解凍時，蛋糕應保持其質地和風味。營養成分
簡易邦特胡蘿蔔蛋糕佐巧克力片
每份的量
卡路里
385
％每日價值*
總脂肪
23
g
35
%
飽和脂肪
6
g
38
%
反式脂肪
1
g
多不飽和脂肪
3
g
單不飽和脂肪
13
g
膽固醇
56
mg
19
%
鈉
331
mg
14
%
鉀
281
mg
8
%
碳水化合物
39
g
13
%
光纖
3
g
13
%
糖
16
g
18
%
蛋白質
6
g
12
%
維生素A
6423
IU
128
%
維生素C
2
mg
2
%
鈣
41
mg
4
%
鐵
3
mg
17
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算，僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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