簡易南瓜蜜餞
正在尋找適合任何場合的簡單美味的甜點嗎？ 這個簡單又美味的南瓜蜜餞食譜就是您的最佳選擇！ 這種巴拉圭風格的南瓜蜜餞在瓜拉尼語中也被稱為“Andai Kamby”，僅由幾種簡單的原料製成，包括新鮮南瓜、糖和香料。 它很容易提前製作，可以熱食或冷食，使其成為多功能的甜點選擇。 此外，不含人工成分或防腐劑，您可以放心將其提供給您的朋友和家人。
成份
對於這個南瓜蜜餞
- 1 kg 糖南瓜 （也稱為派南瓜）或胡桃南瓜，去皮，刮去裡面的所有種子，切成 3 英寸見方的塊
- 350 g 砂糖或糖替代品
- 250 ml （1 杯）水
- 1 湯匙 純香草精
- 3 整個丁香
- 2 短肉桂棒
與以下人員一起服務：
- 350 ml （1-½ 杯）全脂牛奶或脫脂牛奶，根據需要
說明
- 將南瓜切成兩半，去掉皮。 接下來，取出種子並將其切成 1 英寸的方塊。 在一個大平底鍋中，用中火加熱糖，不斷攪拌，直到糖融化並形成中棕色焦糖，大約需要 7 分鐘。
- 加入水、南瓜、丁香和肉桂棒。 用中火煮 25 至 30 分鐘，偶爾攪拌，直至南瓜變軟但仍保持其形狀，並且汁液濃稠成稀糖漿。 最後，加入香草精攪拌。
- 取出丁香和肉桂棒。 使用土豆搗碎器或叉子將其粗略地搗碎並使其完全冷卻，然後將南瓜蜜餞轉移到密封的消毒罐中。 食用時，將幾勺南瓜蜜餞放入杯子中，倒入一些冷牛奶，攪拌即可享用！
筆記
如何儲存和重新加熱
儲藏： 讓它完全冷卻，然後轉移到密封容器中。 將其存放在冰箱中最多可保存一星期。 確保容器密封，以防止水分進入。
重新加熱： 您可以將其放入微波爐安全盤中加熱 30 秒到 1 分鐘，偶爾攪拌直至加熱透。 或者，您可以在小平底鍋中用中火將其加熱直至變熱，偶爾攪拌。
南瓜蜜餞是一種多功能甜點，可熱食或冷食，且易於儲存和重新加熱，使其成為適合任何場合的絕佳甜點選擇。
提前進行
它可以在冰箱中保存長達一周。 為了提前做好準備，請按照指示準備食譜並使其冷卻至室溫。 一旦冷卻，將其轉移到密封容器中並存放在冰箱中直至準備好食用。 南瓜蜜餞可以熱食或冷食，並與冷牛奶混合以增加奶油味。 準備食用時，在爐灶或微波爐中重新加熱，偶爾攪拌直至加熱。
南瓜蜜餞成分簡單，易於製備，是一種方便又美味的甜點，您可以在一周的任何時間享用。
筆記
- 將鍋從火上移開後加入香草精。
- 將其放入冰箱的密封容器中最多可保存一周。 （在儲存之前，請確保您的南瓜蜜餞完全冷卻）。
- 選擇正確的南瓜品種: 不要挑選南瓜燈，也稱為雕刻南瓜。 用於雕刻的南瓜比其他葫蘆纖維更多、水分更多。 相反，糖南瓜是最常用的南瓜品種（也稱為派南瓜）。 其緊實的果肉經過烹飪後呈現出甜美的柔軟度和奶油味，非常適合安代卡姆比 (Andai Kamby)。 另外，選擇一個沒有軟點或瘀傷的糖南瓜，質地堅硬、光滑，而且相對於它的大小來說很重。
- 不要燒焦糖： 將糖煮至液體狀，然後煮至金黃色。 之後，加入水和剩餘的成分。 製作焦糖是可選的，但我強烈推薦它，因為它給南瓜蜜餞帶來焦糖味。 或者，您可以將所有原料放入鍋中煮至南瓜變軟。
- 考慮添加香料： 肉桂棒和整個丁香通常用於巴拉圭南瓜蜜餞，但如果需要的話可以省略； 不過，我強烈推薦它們，因為它增加了溫暖的味道。
- 甜度： 糖的量可以根據自己的口味隨意調整。 糖是製作巴拉圭蜜餞的經典方法，但如果需要，您可以使用您最喜歡的甜味劑。 如果您使用人造甜味劑，請跳過焦糖； 只需將所有材料放入鍋中煮至南瓜變軟即可。
- 與冷牛奶一起食用： 減少牛奶的用量，製作出更濃稠的南瓜蜜餞。 然後，為了稀釋它，再加一點牛奶。
營養成分
簡易南瓜蜜餞
每份的量
卡路里
125
％每日價值*
總脂肪
1
g
2
%
飽和脂肪
1
g
6
%
多不飽和脂肪
1
g
單不飽和脂肪
1
g
膽固醇
3
mg
1
%
鈉
11
mg
0
%
鉀
266
mg
8
%
碳水化合物
29
g
10
%
光纖
1
g
4
%
糖
26
g
29
%
蛋白質
1
g
2
%
維生素A
5715
IU
114
%
維生素C
6
mg
7
%
鈣
48
mg
5
%
鐵
1
mg
6
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算，僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
你喜歡這個食譜嗎？如果您能給它評分，我們將不勝感激。 另外，請務必查看我們的 Youtube頻道 更多精彩食譜。 請在社交媒體上分享並標記我們，以便我們看到您的美味創作。 謝謝你！