将土豆去皮，切成 1 英寸的方块，然后将其放入一大锅沸腾的盐水中。 不盖盖子煮 15 至 20 分钟，直至土豆变软。

在小平底锅中，用中低火加热黄油和奶油，直至光滑，加热 5 分钟，加入 2 茶匙粗盐和 ½ 茶匙黑胡椒粉调味，或根据口味调整。 保持温暖。

将土豆放入漏勺中沥干，然后放回锅中，小火搅拌约 1 分钟，直至土豆彻底干燥。

使用配有搅拌器的立式搅拌机将土豆低速打碎约 30 秒。 稳定地添加黄油混合物直至混合。 将速度调至最高，搅打约 2 分钟，直至变得轻盈、蓬松且没有结块。 或者，您可以用土豆捣碎器捣碎土豆，然后分阶段添加黄油混合物，直到达到所需的稠度。