• 对于南瓜香料芝士蛋糕底料： 将黄油饼干和肉桂放入食品加工机中搅拌至细碎，然后加入软化的黄油块。 再次加工，直到面包屑混合物开始凝结在一起。
• 将饼干混合物压入 9 英寸弹簧盘的底部，形成均匀的一层。 制作馅料时，将平底锅放入冰箱。
• 对于南瓜香料芝士蛋糕馅料： 将烤箱预热至 325°F。擦干净食品加工机的碗，将南瓜泥和奶油干酪放入加工机中，运行电机直至奶酪融入南瓜，打开盖子，刮下碗的侧面如所须。
• 添加糖、纯香草精和香料，在电机运转的情况下，将鸡蛋一次一个地打入加工机的管子中。 刮下来并再次加工，加入柠檬汁并快速搅拌，形成光滑的奶油状混合物。

如何组装

• 用双层强力箔纸包裹弹簧盘的外部，并将其放在罐子的边缘周围以形成一个巢（多涂几层以确保所有东西都完全防水）。 将箔纸覆盖的弹簧烤盘放入烤盘中。
• 将芝士蛋糕馅料刮入弹簧罐中，然后将新煮沸的水倒入烤盘中，水位大约达到弹簧罐的一半。 将南瓜香料芝士蛋糕烘烤约 1 小时 45 分钟，或直至馅料凝固，中心仅留下少量晃动（南瓜香料芝士蛋糕冷却后将继续烹饪）。
• 将弹簧罐从水浴中取出，放在冷却架上，同时除去箔纸。
• 当天气足够凉爽时，将南瓜香料芝士蛋糕放入冰箱过夜，然后将其从罐中取出。 食用前 30 分钟将南瓜香料芝士蛋糕恢复至室温。 解锁并取下弹簧环。 最后，如果需要的话，在每片切片上放一块肉桂鲜奶油。 享受！

如何制作肉桂鲜奶油

• 将浓奶油倒入一个大碗中，用电动手动搅拌机搅拌至浓稠且起泡。 加入糖粉、香草精和肉桂粉，搅拌直至形成中等发泡。