简易邦特胡萝卜蛋糕配巧克力片
这款巴西风格的巧克力片胡萝卜蛋糕（Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro）充满了巧克力片和巧克力釉，非常适合任何巧克力爱好者！ 如果您从未听说过 Bolo de Cenora trufado，这是一种加了很多巧克力的胡萝卜蛋糕。这是一款清淡嫩滑的蛋糕，配有自制的巧克力釉 (Cobertura de Brigadeiro)。所以试试吧;我们打赌您一定会喜欢它！
成分
对于胡萝卜蛋糕：
对于巧克力釉
- 1 （14 盎司）炼乳
- 1 汤匙 黄油
- 3 汤匙 可可粉，例如好时 (Hershey's)
说明
如何制作巧克力片胡萝卜蛋糕：
- 将烤箱架调整至中心位置，并将烤箱预热至 350 华氏度。在标准 12 杯 Bundt 平底锅中涂上黄油并撒上面粉，或用烘焙喷雾喷洒面粉。 将面粉和小苏打一起过筛，加入巧克力片搅拌； 搁置。
- 在配有钢刀片或搅拌机的食品加工机中，将胡萝卜、盐、鸡蛋、糖和油加工 5 分钟，直至完全光滑。
- 将湿混合物转移到一个大碗中，加入香草精搅拌。 添加一半的面粉混合物，折叠或搅拌直至几乎完全混合。 添加剩余的面粉混合物并搅拌直至完全混合（不要过度混合面糊！）。
- 将面糊倒入准备好的bundt中，并抹平表面。 烘烤 45 到 50 分钟，或者直到插入中心的蛋糕测试器或烤肉串取出时是干净的，并且边缘开始脱离烤盘的两侧。 在锅中冷却 10 分钟，然后倒扣到架子上并完全冷却。
如何制作巧克力釉：
- 在中型平底锅中，用中低火加热，加入炼乳、可可和无盐黄油，搅拌至光滑丝滑。 不断搅拌，煮7分钟； 巧克力酱应该浓稠但可倾倒。
- 当蛋糕完全冷却后，将其放在蛋糕架上。 将巧克力釉倒在蛋糕上，让它从侧面滴下来。 如果需要，可以撒上巧克力粒装饰。 上菜前先静置几分钟。
如何储存和重新加热
储藏： 烘烤后让它完全冷却。 冷却后，将蛋糕放入密封容器中或用塑料紧紧包裹。 室温下最多可保存 3 天。 如果您想保存更长时间，可冷藏最多 5 天。 但请记住，冷藏可能会稍微影响蛋糕的质地和水分。
重新加热： 将烤箱预热至 325°F (165°C)。 将蛋糕从冰箱中取出，使其恢复至室温约20-30分钟。 然后，将蛋糕放在烤盘上，用铝箔覆盖以防止干燥。 将蛋糕放入烤箱加热 10-15 分钟直至加热。 用牙签或测试仪检查蛋糕，确保其温度达到您喜欢的程度。 加热后，您可以按原样享用蛋糕，也可以根据需要添加新鲜的巧克力釉或奶油奶酪糖霜。 享受！
超前
要提前制作外滩胡萝卜蛋糕，您可以提前一天准备蛋糕并将其存放在室温或冰箱中直至准备好食用。 蛋糕完全冷却后，用保鲜膜紧紧包裹或存放在密封容器中。 如果您冷藏蛋糕，请在食用前使其达到室温。
您也可以提前准备好巧克力釉，并将其单独存放在冰箱的密封容器中。 准备食用时，在平底锅或微波炉中轻轻重新加热釉料，直至达到可倾倒的稠度。 将釉料淋在蛋糕上，然后享用吧！
如何冻结
要冷冻外滩胡萝卜蛋糕，请在烘烤后让它完全冷却。 用保鲜膜紧紧包裹蛋糕，确保其覆盖完好，以防止冷冻灼伤。 然后，将包好的蛋糕放入可冷冻的容器或袋子中。 在容器上贴上蛋糕的日期和名称。 蛋糕在冰箱中最多可保存3个月。 当您准备好享用时，将蛋糕从冰箱中取出并在冰箱中解冻过夜。
解冻后，在食用前将其恢复至室温，或者根据需要在烤箱中稍微重新加热。 当正确储存和解冻时，蛋糕应保持其质地和风味。营养成分
简易邦特胡萝卜蛋糕配巧克力片
每份服务量
卡路里
385
％每日价值*
脂肪
23
g
35
%
饱和脂肪
6
g
38
%
反式脂肪
1
g
多不饱和脂肪
3
g
单不饱和脂肪
13
g
胆固醇
56
mg
19
%
钠
331
mg
14
%
钾
281
mg
8
%
碳水化合物
39
g
13
%
光纤
3
g
13
%
糖
16
g
18
%
蛋白质
6
g
12
%
维生素A
6423
IU
128
%
维生素C
2
mg
2
%
钙
41
mg
4
%
铁
3
mg
17
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算，仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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